Panquecas com Preparado de Maçã Origens

 

Adoro encontrar novidades de produtos cá para casa. Agora com o nosso piolho tento optar por opções sem açúcares, especialmente na preparação de lanches, etc. 

Numa das minhas idas às compras encontrei esta variedade para pequenos almoços. Pode ser introduzido em massa de panquecas e foi assim mesmo que experimentei. O piolho adorou e repetiu. 

Ingredientes:

- 1 caneca de farinha de trigo, 

- 1 caneca de preparado instantâneo de Maçã, 

- 1 colher de café de fermento, 

- 1 colher de café de bicarbonato de sódio, 

- 1 ovo, 

- 1 caneca de bebida vegetal ( usei aveia). 

1. Misturar os ingredientes secos e de seguida os húmidos. Mexer bem. 

2. Cozinhar as panquecas numa frigideira anti aderente. 

Panquecas de Espelta e Aveia

A minha primeira experiência com farinha de Espelta foram as panquecas que aqui apresento hoje. Fiz a receita que por aqui é tradicional. Simplesmente à quantidade de farinha da receita fiz meia parte com espelta. 

Unidade de Medida: Caneca de 250 ml.

Ingredientes:

- 1 medida de Farinha com Fermento;

- 1 medida de Farinha de Espelta;

- 1/2 medida de flocos de Aveia;

- 1 medida e 1/2 de bebida vegetal de arroz;

- Mel q.b.;

- 1 ovo.

1. Juntar todos os ingredientes numa taça e bater bem com uma colher ou vara de arames;

2. Numa frigideira lisa para crepes colocar colheradas de massa. Virar a panqueca quando começar a criar bolhas de ar. Deixar cozinhar do outro lado alguns segundos e retirar.

3. Servir a gosto. Com iogurte, compotas, mel, frutas, etc.

Panquecas com Maçã Ralada do Jamie Oliver

Adoro o Jamie Oliver. Admiro a paixão dele pela comida, o gosto e descontração com o qual a executa, o facto de levar as coisas sem demasiada seriedade e sim como algo que deve ser divertido e alegre... tudo isso e muito mais fazem dele uma das personalidades que mais aprecio e admiro. Desde muito novinha que o via nos seus primeiros programas televisivos de culinária onde tocava com a sua banda no final da emissão, era ele um rapaz ainda. Passados estes anos todos já ele tem 4 filhos ( grande encomenda, lol ) e no entanto aprecio tal como antes vê-lo no ecrã.

Esta receita foi retirada deste vídeo e foram o nosso pequeno-almoço num Domingo!! 

Ingredientes:

- 1 Taça de farinha;

- 1 Taça de Leite magro;

- 1 ovo;

- 1 pitada de Sal;

- 1 Maçã Ralada.

1. Juntar todos os ingredientes numa taça e mexer. 

2. Cozinhar as panquecas de ambos os lados numa frigideira antiaderente. 

Servi com iogurte natural, bagas goji e Mel com Nozes.

Panquecas de Legumes com Pasta de Atum, Ananás e Tomate

Numa das minhas compras deparei-me com esta embalagem de Farinha de Legumes Verdes e a curiosidade despertou. Existem ainda variedades da mesma farinha com Tomate e outra com Caril. Claro que tive de trazer uma delas para experimentar e a ideia que me surgiu logo foi fazer algo como hoje vos mostro. Foi uma refeição bem leve e a textura ficou ligeira e fofa. Não podia ter ficado mais contente!! A farinha permite fazer inúmeras receitas e terei ainda de pensar em algo mais a fazer com ela. 

Para já aqui fica o modo como preparei.

Ingredientes:

- 1 Ovo;

- 2 copos de farinha com Legumes Francine ( copo com cerca de 200 ml );

- 2 copos de Leite de Amêndoa Bjorg;

- 1 pitada de sal ( usei flôr de sal );

- 1 colher de café de fermento;

- 1 colher de café de bicarbnato de sódio.

- 1 Lata de Atum ao Natural;

- Ananás ( usei enlatado );

- Tomates Cereja ou Secos.

1. Para as panquecas basta bater o ovo, farinha, leite, sal, fermento e bicarbonato num liquidificador, batedeira ou à mão. 

2. Preparar as panquecas numa frigideira antiaderente deixando cozinhar de ambos os lados.

3. Num triturador misturar o atum, o ananás e o tomate. Picar e deixar bater até ficar uma pasta.

4. Intercalar camadas de panquecas com a pasta de atum. Usei cortadores para moldar.

5. Decorei com tomate cereja, cebolinho e Mousse de Vinagre Balsâmico. 

Panquecas

Cá em casa faço panquecas com alguma frequência, especialmente nos Domingos onde há mais tempo para a preguiça e pequenos-almoços tardios. 

A receita que faço como base é quase sempre a mesma podendo variar aqui ou ali.

Nestas fiz esta receita e servi com frutos vermelhos e Xarope de Agave. 

É algo que sabe sempre bem tanto para pequeno-almoço, lanche, sobremesa ou até em versões salgadas. Basta usar a imaginação e aquilo que mais se aprecia!! 

Bom apetite!!

Panquecas com Bagas Goji / Pancakes with Goji Berries

( Português )

Adoro os Domingos!! É dos únicos dias em que se pode dormir até mais tarde e preparar um belo pequeno almoço para comer a dois. E para isso nada melhor do que umas belas panquecas bem fofas.

Ingredientes:

- 2 taças de farinha;

- 1 taça de leite;

- 1 ovo;

- 1 colher de café de fermento;

- 1 colher de café de bicarbonato de sódio;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- 1 pitada de sal;

- Bagas Goji.

1. Colocar tudo numa liquidificadora ( menos as bagas ) até ficar um creme com alguma consistência e homogéneo.

2. Numa frigideira antiaderente preparar as panquecas colocando por cima da massa ainda crua as bagas de goji e só depois virar.

( English )

I love Sundays! It's the day on which you can sleep later and prepare a nice breakfast to eat in two. And for that, nothing better than beautiful, fluffy pancakes.

Ingredients:

- 2 cups of flour;

- 1 cup milk;

- One egg;

- 1 teaspoon of baking powder;

- 1 teaspoon of baking soda;

- 2 tablespoons of sugar;

- 1 pinch of salt;

- Goji Berries.

1. Put everything in a blender (except the berries) until turn into a cream with some consistency and homogeneous.

2. In a nonstick skillet prepare the pancakes by putting the dough and the goji berries, turn after that.

Panquecas Integrais de Banana, Aveia e Canela / Integral Pancakes with Banana, Oatmeal and Cinnamon

(Português)

Quem acompanha o meu blog sabe que faço panquecas com alguma frequência e que são muito apreciadas cá por casa. Seja para pequeno-almoço, lanche ou sobremesa, a sua simplicidade de confecção e versatilidade tornam-as numa excelente opção para algo diferente e agradável.

Desta vez fiz pela primeira vez uma versão de banana que ficou excelente. Podem usar aquilo que mais apreciam ou mesmo para aproveitar fruta já madura é uma excelente opção. 

Passo então à receita... as quantidades de mel são ao gosto de cada um.

Ingredientes:

- 1 banana cortada;

- 2 chávenas de farinha integral;

- 1 chávena de leite ( só uso do magro );

- 1 ovo inteiro;

- Aveia ( cerca de 1/2 chávena );

- Mel;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

- Canela em pó.

Colocar tudo num liquidificador ou numa taça e bater.

Cozinhar as panquecas numa frigideira untada. Quando formar bolhas em cima vire-a por mais uns segundos.

Servi com banana em fatias, mel, canela em pó e muesli.

(English)

Anyone who follows my blog knows that I make pancakes with some frequency and that they are greatly appreciated here at home. Whether for breakfast, snack or dessert, its cooking simplicity and versatility make them a great choice for something different and enjoyable.
This time I did a version with banana that was excellent. You can use what you appreciate the most or even to use mature fruit is an excellent option.
Know the recipe ... the quantities of honey are on your taste preference.

Ingredients:

- One cut banana;
- 2 cups of integral flour;
- 1 cup of milk (i only use nonfat);
- 1 whole egg;
- Oats (about 1/2 cup);
- Honey;
- 1 teaspoon of baking powder;
- 1 teaspoon of baking soda;
- Cinnamon in powder.

Put everything in a blender or in a bowl and beat.
Cook the pancakes on a greased skillet. When bubbles form on top turn it over for a few more seconds.

Serve with sliced ​​banana, honey, cinnamon and muesli.