Bismillah
Assalamualaikum WBT
Bertemu lagi di hujung minggu, hari Ahad yang segar. Bau sayur-sayuran di Pasar Tani mengingatkan saya kembali betapa gigihnya ayah berniaga di sana untuk membesarkan kami adik-beradik.
Pertemuan kali ini ringkas sahaja kerana saya ingin meninggalkan sedikit resepi aneka sos yang boleh digabungkan dengan pelbagai makanan ala Thai mahupun ala Barat. Kadang-kadang, makanan yang bergoreng atau dibakar kurang lengkap jika tidak disertakan dengan pencicahnya.
Resepinya seperti ini kerana saya selalunya 'main tuang itu-tuang ini' sahaja, hendak cepat katakan! Diharapkan tuan dan puan tidak kisah untuk bereksperimentasi dengan bahan di dapur.
Sos Pencicah Ayam Golek Madu
Cili Kering secawan
Bawang Putih 1 1/2 labu
Sedikit kulit kayu manis
Sedikit bunga lawang
Cuka secukupnya
Gula secukupnya (jika guna gula merah Insha Allah lagi sedap)
Garam secukupnya
Sos Lemon
Dua cawan jus lemon
Sedikit krim
Garam secukupnya
Tepung jagung untuk memekatkannya ikut selera masing-masing.
Sos 'Honey-Mustard'
Mustard
Madu
Lada Sulah
Garam secukupnya
Sos Lada Hitam
Lada Hitam 1/2 cawan
Bawang putih 1/2 labu
Satu kiub ayam
Tepung jagung untuk memekatkannya ikut selera masing-masing.
Garam secukup rasa
Sos Mayones Masala
Mayones
Garam Masala ditabur secukupnya
Cubalah, mana tahu anda mahu ber'BBQ' di petang Ahad, bolehlah sertakan pelbagai sos aneka pilihan dan pelbagai jenis salad untuk jamuan ringkas sekeluarga.
Insha Allah
Sekian,
Wassalam WBT
No comments:
Post a Comment