Włoski krem z ciecierzycy

Włoski krem z ciecierzycy

• Opakowanie suchej ciecierzycy ( namoczonej przez noc) ok 400 g
• 2 puszki pomidorów
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• sól,pieprz
• 30 ml naparu z rozmarynu
• makaron
• szklanka bulionu warzywnego

Namoczoną ciecierzycę gotujemy do miękkości.Odcedzamy i odkładamy 1/4 cieciorki do osobnej miseczki.

W osobnym garnuszku na oliwie szklimy czosnek i cebulkę.Dodajemy ugotowaną ciecierzycę i pomidory z puszki i szklankę bulionu. Gotujemy na małym ogniu i wlewamy napar z rozmarynu suszonego ( do szklanki wsypujemy łyżkę rozmarynu i zalewamy wrzątkiem,czekamy aż się zaparzy,odcedzamy na sitku). Całość miksujemy na krem i dodajemy resztę ciecierzycy.

Doprawiamy do smaku i podajemy z ulubionym makaronem!

Smacznego!

Krem z fasoli z curry i pieczonymi ziemniaczkami

Ostatnio na moim stole królują zupy.Treściwe,pożywne,sycące. Nic dziwnego skoro pogoda nie rozpieszcza,słońca wciąż za mało.Trzeba jakoś się rozgrzać i poprawić nastrój.
Ta zupa jest idealna na mrozy. Pyszna,gęsta i naprawdę pożywna!

Krem z fasoli

• 250 g białej fasoli namoczonej przez noc 
• 1 l bulionu
• liść laurowy
• ziele angielskie
• sól,pieprz
• łyżeczka przyprawy curry
• kilka ziemniaków

Fasolę gotujemy do miękkości ( najlepiej w bulionie,podlewając ew od czasu do czasu wodą gdy płynu będzie zbyt mało) z liściem laurowym,zielem angielskim.Pod koniec gotowania doprawiamy solą,pieprzem i przyprawą curry.Po 10 minutach od przyprawienia wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie i zupę miksujemy.

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.Pieczemy w piekarniku do ze złocenia się lub smażymy kilka minut w frytkownicy ( pamiętając o odsączeniu ziemniaków na ręczniku papierowym ).Zupę podajemy z ziemniaczkami co daje bardzo fajny efekt smakowy.

Smacznego

Krem z pieczonych buraków

Krem z pieczonych buraków z nutą pomarańczy

Składniki na 3 porcje:

- 5-6 średnich buraków

- 1 pomarańcza

- 2 ząbki czosnku

-1  cebula

- 0,5l bulionu warzywnego

- łyżeczka suszonego tymianku

- sól,pieprz

- jogurt naturalny

Buraczki kroimy w ćwiartki,owijamy każdy kawałek folią i pieczemy godzinę w piekarniku w 200 stopniach.

Po tym czasie obieramy je ze skórki i kroimy w kostkę.

W garnuszku szklimy na oliwie posiekany czosnek i cebulę.Dodajemy buraczki.

Wyciskamy sok z 1 pomarańczy,wlewamy do garnka.

Skórkę pomarańczy ścieramy i dodajemy jedną łyżeczkę ( tej skórki) do garnka.Gotujemy na małym ogniu i stopniowo dodajemy bulion.Gotujemy ok 10-15 min na małym ogniu,aż smaki się połączą.Dodajemy tymianek ,sól i pieprze.Miksujemy na gładki krem.

Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego.

Smacznego!

inspiracja : TU

Sernik makowy z wiśniami i karmelem

Sernik makowy inspirowany przepisem z bloga White Plate . Delikatny,lekko słodki .Idealny do popołudniowej herbaty.

Sernik makowy

tortownica 24 cm

1 kg sera do serników

5 jajek

200 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

3 łyżki mąki

5-6 czubatych łyżek masy makowej z bakaliami

250 g wiśni mrożonych,wydrylowanych ( nie rozmrażamy ich wcześniej)

karmel:

3 łyżki cukru

2 łyżki śmietany 36 %

1,5 łyżki masła

Ser ucieramy stopniowo dodając jajka,cukier,wanilię ,mąkę i masę makową. Miksujemy krótko - tylko do połączenia składników.

Tortownice smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę,na wierzchu układamy wiśnie.Piec ok 1,5 h w 180 stopniach.

Sernik po upieczeniu zostawiamy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.Delikatnie opadnie.

Kiedy zupełnie ostygnie przygotować karmel.Cukier rozpuścić w rondelku,dodać śmietanę i potem masło.Szybko mieszać.

Polać wierzch sernika i poczekać aż ostygnie. Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.