Receitas do Dia a Dia

Modo de preparo

• Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado
• Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco
• Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa
• Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23×32 cm), untada e enfarinhada
• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos
• Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar
• Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria fôrma, cubra o bolo com o Leite condensado e o coco ralado umedecido

Ingredientes

• 150 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• meia xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

• 1 pacote de coco ralado (100g)
• meia xícara (chá) de leite
• 1 lata de Leite condensado

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

1. Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme liso
2. Aos poucos, acrescente o leite alternando com a farinha e o chocolate peneirados
3. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente
4. Despeje a massa em uma forma redonda de furo no meio de 30 cm diâmetro untada e enfarinhada e cubra com o pudim reservado
5. Asse em forno médio pré – aquecido em, 30 minutos, aproximadamente
6. Deixe esfriar e sirva

• Obs: quando colocar a mistura de pudim em cima pode acontecer dela descer ou se misturar no bolo, mas não se preocupe pois quando assar ela se separa automaticamente do bolo.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a de leite condensado como medida)

• 3 ovos
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1/2 xícara (de chá) de margarina
• 1/2 xícara (de chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
• 1 colher (de sopa) de fermento

Modo de preparo

• Na tigela da batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar, até que se forme um creme leve e esbranquiçado.
• Acrescente a farinha, alternando-a com a polpa de maracujá com sementes e o leite.
• Bata somente até que fique homogêneo.
• Acrescente o fermento em pó e as claras batidas em neve misturando com suavidade.
• Passe para uma fôrma de anel (24 cm de diâmetro), untada e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve para assar em forno médio (180 graus) nos primeiros 15, 20 minutos, depois reduza a temperatura até terminar de assar. Teste, inserindo um palito, que deve sair seco.
• Retire da fôrma depois de frio e aplique a cobertura por todo o bolo.

• Numa panela, leve ao fogo a polpa de maracujá “sem as sementes” e o açúcar.
• Cozinhe mexendo vez ou outra até obter um ponto de geléia mole.
• Aplique morna sobre o bolo.

Ingredientes

• 150 g de manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá “sem as sementes”
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.
• Junte a farinha, incorporando-a sem bater.
• Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.
• Derrame na fôrma e alise o topo. Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.
• Observação: Forre a fôrma com um papel manteiga, depois despeje a massa na fôrma.

• Amasse os morangos e reserve-os. Bata o creme de leite em picos moles.
• Junte o açúcar e bata em picos duros. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga.
• Coloque o saco na geladeira. Junte os morangos amassados ao creme restante.
• Salpique as camadas do bolo com licor amaretto. Recheie com o creme de morangos, montando o bolo.

• Misture a geléia com a água em fogo lento. Deixe derreter e depois esfrie.
• Pincele o glaçado frio sobre os morangos. Enfeite com o creme reservado com morangos.

Ingredientes

• 4 unidade(s) de ovo
• 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 3 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)

• 1/2 kg de morango picado(s)
• 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara(s) (café) de amaretto

• 3/4 xícara(s) (chá) de geléia de morango
• 1 colher(es) (sopa) de Água

Modo de preparo

• Preaqueça o forno em 180ºC por 20 minutos
• Unte a forma (com furo no meio) apenas com óleo
• Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo
• Em uma vasilha, misture aos poucos, o polvilho e o queijo, mais o que foi batido no liquifiicador, assim feito
• Coloque o fermento e mexa devagar

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 150 g de queijo parmesão ralado (pode ser parmesão fresco, fica mais gostoso)
• 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

• Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
• Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado.
• Tem uma consistência de pudim e é delicioso.
• Experimentem, é super prático e rápido.
• Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim. É delicioso.

Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (lata) de leite de vaca
• A mesma medida de leite de coco
• A mesma medida de farinha de trigo
• 1/2 medida de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo

• No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.
• Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois e mexer bem.
• Levar ao micro-ondas por 10 minutos (em forma apropriada).
• Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.

• Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.
• Se preferir leve ao micro-ondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar.
• Colocar em cima do bolo ainda quente.

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento

• Chocolate amargo em pó a gosto
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 1/2 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

• Amasse tudo ate virar uma farofa
• Se ficar mole, acrescente, aos poucos, mais farinha

• Leve tudo ao fogo até engrossar

• Unte uma forma com manteiga, coloque metade da farofa
• Coloque todo o creme e cubra com a outra metade da farofa
• Leve ao forno para dourar

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 16 colheres ( sopa) de farinha de trigo
• 1 xicara de açúcar
• 1 colher ( sopa) de fermento em pó

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de leite
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, até que fique dourado.
• Tem uma consistência de pudim (de padaria) e é muito gostoso.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite de vaca
• a mesma medida de leite de coco
• a mesma medida de farinha de trigo
• 1/2 medida de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

• 1- Bata no liquidificador ou na batedeira se preferir: o óleo, as gemas, o iogurte e o açúcar.
• 2- Acrescente, em seguida,a farinha de trigo peneirada e bata mais.
• 3- Ponha essa mistura numa tigela e adicione o fermento em pó e as claras batidas em neve misturando delicadamente.
• 4- Leve ao forno médio, em fôrma com furo central, untada e polvilhada, por 35 minutos.
• Use como medida o copo de requeijão.
• Como essa é uma massa neutra, você pode fazer modificações que saborizam o bolo,por exemplo: acrescentar à massa raspas de limão ou laranja,ou coco ralado, ou baunilha…
• Se fizer essas mudanças, polvilhe a fôrma com farinha de trigo (não use a canela com açúcar).

Ingredientes

• 1/2 copo de óleo
• 1 1/2 copos de açúcar
• 4 gemas
• 2 copos de farinha de trigo peneirada
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 claras batidas em neve
• Açúcar e canela para polvilhar a fôrma

Modo de preparo

• Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma apropriada
• Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar
• Reserve
• Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada
• Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta
• Deixe esfriar um pouco e desenforme
• Sirva gelado

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 4 ovos
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado

• 6 colheres de sopa de água
• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

• Na batedeira bata o açúcar (peneirado) com as gemas, acrescente a farinha de trigo (também peneirada) intercalando com a água.
• Em seguida, bata as claras em neve e misture a massa com cuidado.
• No final acrescente o fermento.
• Coloque em forma de 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Assim que esfriar, você pode recheá-lo (o recheio deve estar gelado).

• Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o creme de leite e a essência de baunilha).
• Leve para o fogo, mexendo sempre, acrescente a essência e assim que estiver para engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite. Cubra com papel filme e coloque para gelar.

• Com o bolo já frio e cortado ao meio e o recheio gelado, vamos montá-lo.
• Primeiro faça uma calda com os limões para regar o bolo, recheie o bolo e por fim basta bater o chantilly
• O ideal é deixar o bolo umas 2 horas na geladeira antes de servir. Decore com raspas.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 ovos

• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• Suco de 2 limões
• 1 caixa de chantilly (200g)

Modo de preparo

Ingredientes

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador seguindo a ordem da receita
• Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 a 45 minutos
• Espere esfriar, desenforme e cubra com a cobertura ainda quente
• Decore com chocolate granulado

• Coloque em uma panela o creme de leite e o pacote de chocolate em pó e leve fogo
• Mexa até engrossar

Modo de preparo

• Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio. Reserve. Numa panela derreta os ingredientes da cobertura. Reserve. Noutra tigela bata bem o açúcar, as gemas e a manteiga. Junte o leite a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue a batedeira acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture levemente. Disponha numa assadeira untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio. Regue com calda de sua preferência e recheie. Cubra com a outra metade do bolo e passe a cobertura com uma espátula em todo o bolo. Disponha numa travessa e sirva em seguida.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) chá de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 gemas
• 3 claras batidas em neve
• 1 ½ xícara (chá) chá de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

• 100 g de coco ralado fresco
• 1 lata de leite condensado eu faço duas receitas

• 200 g de chocolate ao leite
• 200 g de creme de leite sem soro

Modo de preparo

• No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras. Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.
• Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois e mexer bem.
• Levar ao micro-ondas por 10 minutos (em forma apropriada).
• Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.

• Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.
• Se preferir leve ao micro-ondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar.
• Colocar em cima do bolo ainda quente.

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento

• Chocolate amargo em pó a gosto
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 1/2 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

• bata todos os ingredientes no liquidificador, ponha em uma forma untada,leve ao forno até assar.

Ingredientes

• 1 lata de milho(com a água da lata)
• 2 xic de milharina
• 2 colheres de margarina Qualy
• 4 ovos
• 2 xic de açúcar
• 1 copo de leite
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 colher de fermento

Modo de preparo

Ingredientes

• 250g de manteiga
• 14 gemas
• 525g de açúcar
• 14 claras
• 20g de fermento químico
• 280g de farinha de rosca
• 20g de canela em pó

• 800g de leite condensado
• 10 gemas
• 200g de margarina sem sal
• 400 ml de leite

• Canela em pau e canela em pó