Con questo post voglio ringraziare un bel po' di persone. A cominciare dalle aziende che hanno voluto continuare la loro collaborazione con me, tra cui Olio Dante, per passare a quelle che hanno voluto intraprenderne una nuova, come Gemma e Verrigni, la cui pasta è protagonista di questo post.
E poi volevo ringraziare Lara di "la barchetta di carta di zucchero" e Maria di "Le dolci creazioni di Maria", per aver pensato a me per questo premio.
E in cambio di questo bel premio, come da regolamento, vi racconto 7 cose di me:
- Ciò che amo di più al mondo è mia figlia Lulù, insieme al mio Maury.
- Amo la mia terra, che, insieme ai miei tanti amici di sempre, mi manca tantissimo e dove spero un giorno di poter ritornare.
- Senza le mani in pasta non so stare.
- Mi arrabbio facilmente e sono permalosissima.
- Adoro leggere gialli.
- Come tanti giovani, sogno il posto fisso, che non ritengo una monotonia, ma la giusta ricompensa di una vita passata sui libri.
- Non sarà fisso, ma il mio lavoro di docente lo faccio con dedizione, tanta quanto ne spendo in cucina.
E passo il testimone a :
- Elifla di "cuocicucidici"
- Loredana di "La cucina di mamma Loredana", che per questo mese ci ospita per il recipe-tionist, grande idea di Elifla.
- Inco di "DolceeHobby"
- Valentina di "Cucina e cantina"
- Lucia di "Ambrosia e Nettare"
- Monica di "Un biscotto al giorno"
- Rosy di "Pasticciando con Rosy"
- Glo 83 di "fashion, food & various thoughts"
- Serena di "verdepomodoro"
- Serena di "L'omin di panpepato"
- Lory di "Lorybbistrot"
- Claudia Annie di "Le ricette dell'amore vero"
- Debora di "Creare con lo zucchero"
- Pasquale di "I sapori del mediterraneo"
- Oma Duck di "Zucchero incantato"
E ora godetevi questo bel piatto di Fusilli con broccolo romanesco e stracchino. Davvero deliziosi!
Ingredienti per 3 persone
210 gr di fusilli trafilati al bronzo Verrigni
350 gr di broccolo romanesco
150 gr di stracchino
2 cucchiai di olio evo Dante "Terre antiche"
2 acciughe sott'olio
sale grosso Gemma q.b.
aglio a fette Tecal
peperoncino in polvere
- Mondare e sbollentare il broccolo in abbondante acqua salata. Mettere da parte e conservare l'acqua di cottura.
- Quando si sarà raffreddato, sminuzzare il broccolo.
- In una padella capiente, soffriggere l'aglio con l'olio, il peperoncino e l'acciuga.
- Aggiungere il broccolo, salare e lasciar andare a fuoco basso per un po'. Nel caso, si dovesse asciugare troppo, utilizzare un po' di acqua di cottura della pasta
- Nel frattempo, cuocere la pasta nella stessa acqua in cui si è cotto il broccolo.
- Scolare la pasta e saltarla nella padella insieme al broccolo. Mescolare ben bene il tutto sul fuoco per qualche minuto.
- Aggiungere lo stracchino a pezzettoni. Il formaggio si scioglierà formando una gustosa cremina.