Sobremesa Vapt Vupt

Sei que prometi uma quiche...mas hoje estou numa de doces :)
Esta sobremesa serviu para acompanhar um dos muitos jantares que por aqui têm passado...depois de fazer o prato principal lembrei-me que não tinha nada para a sobremesa...
Vá de abrir o frigorífico e espreitar...a sobremesa foi feita enquanto uma das convidadas subia pelo elevador!

Faz-se super hiper mega rápido, é fácil, saudável e deliciosa.

Ingredientes:
2 iogurtes naturais (usei iogurtes naturais de soja que fiz na iogurteira);
Ameixas secas aos pedacinhos;
Creme de maçã (ou compota, uso uns frascos grandes do Lidl)
e canela q.b.

Depois como imaginam é muito fácil. Põe-se o iogurte no fundo, os padacinhos de ameixa, a maçã e cobre-se com canela...quem tiver tempo pode por bolacha migada ;)

Tacinhas e vai ao frio enquanto jantamos...nada mais rápido!

Bolo de Maracujá

Adoro maracujá...mas o da minha avó ainda não deu frutos...

Mas descobri num supermercado umas latas de polpa de maracujá e a um preço acessível!

Eis que trouxe logo a lata e fui à procura de uma receita para a gastar...

Gostei deste bolinho porque apesar de tudo consegue ser até bastante light ;)

Encontei a receita no Petichef.

Ingredientes:

4 ovos; 1 chávena de farinha; 1 chávena de mel; 0,5 chávena de polpa de maracujá; 1 colher de sopa de fermento.

Preparação:

Batem-se as claras em castelo. Depois misturam-se as gemas com o mel (usei só meia chávena de mel e acho que chega). Por fim mistura-se tudo o resto.

Vai a forno médio durante cerca de 30m.

Queria mostrar-vos a textura tipo nuvem deste bolo, mas a máquina não deixou :P

Fica um bolo baixinho, quem quiser pode dobrar a receita.

Os Doces do meu Natal, o Rudolfo e dois Pais Natais

O Natal já passou e ainda estamos todos em ressaca de tanta comida em tão pouco tempo.
Este ano excedi-me, talvez a culpa seja vossa, passo a explicar...vi tantas receitas fabulosas que tive de exprimentar umas quantas para este dia.
Assim, este post vai ser longo, para não ficar ainda maior não vou por as receitas, se quiserem a receita de algum é só dizer e eu venho por :)
Os doces e fritos de Natal desta mesa acho que são os únicos que eu não fiz, são da avó, da tia e comprados.

A minha mousse de chocolate não pode faltar. Esta é presença obrigatória e faz companhia a uma mousse de manga que me esqueci de tirar fotografia...alguma coisa me havia de esquecer no meio de tanta coisa :)

Este Molotof é também uma tradição minha, todos os anos o faço, embora este ano o tenha feito no microondas, uma ideia que vi num blog e que resulta. Acompanha com um doce de ovos, feito com as gemas, do qual também não tirei fotografia :)
A pedido de algumas visitas aqui fica a receita do Molotof:
- Este é pequeno, leva apenas 6 claras, quem tiver recipientes maiores pode aumentar as quantidades. Batem-se muito bem as claras em castelo, até virar a taça e elas não cairem. Depois acrescenta-se uma colher de sopa de açúcar por cada clara, 6 neste caso e quem gostar pode acrescentar caramelo líquido a gosto. Depois põe-se numa forma de silicone ou plástico que possa ir ao microondas, bem untada com caramelo. Vai ao microondas 4 minutos e o truque é não abrir a porta pelo menos durante mais 15 minutos. Ele vai baixar um bocadinho, mas isso é normal :)

Este é um Bolo de Maçã simplesmente delicioso! Tirei a receita da última revista Segredos de Cozinha e é muito bom e bastante light. Leva apenas claras, açucar mascavado, leite e pouco mais. Ficou "escurinho" :( distrai-me e ele queimou, mas não afectou em nada o sabor.

Este é o Pão de Natal com Passas e Nozes vi esta receita no blog do Renato e tive de a exprimentar. Fica uma espécie de Bolo Rainha, cheio de frutos secos. Muito bom...

Esta maravilha é uma fatia da Tarte de Chocolate da Edinha. É uma bomba calórica...mas nestas alturas do ano tudo se perdoa :P

Este foi dos meus preferidos, o Cheesecake Light de Framboesa da Miss Slim é muito rápido de fazer e é delicioso e não pesa na consciência :)

Este é um Bolo de Iogurte disfarçado de árvore de Natal :) é a continuação das minhas experiências com massa de açúcar. Muito engraçado se puderem exprimentem.

Esta é a Aletria feita pela minha avó hehehehe por isso desta não me peçam a receita :)

E apresento-vos o Rudolfo...tentei despegá-lo da camisola mas ele insistiu em ir à ceia....

E quem são os dois Pais Natais??? Sim, porque eu sou uma sortuda e tive vários este ano, entre eles a Klaúdinha que me ofereceu umas Pêras em Calda feitas por ela e a Cenourita de quem recebi um postal super amoroso e inesperado quase quase na véspera de Natal...

E foi assim o meu Natal, como foi o vosso?

Tarte de Natas

Esta tarte está dentro de um pirex...pois é :) Foi uma tarte que fiz para levar para um jantar de amigos, então esta foi a forma mais práctica que encontrei para a levar sem a desmanchar.

É uma receita muito simples e que se faz rapidinho...

Ingredientes:

-2 pacotes de natas;

-1 lata de leite condensado;

-5 folhas de gelatina;

- 6 bolachas Maria em pó (usei bolachas torradas e foram mais bolachas, cerca de 12);

Preparação:

- Bater as natas em chantilly e juntar-lhes o leite condensado. Entretanto, deixar as folhas de gelatina a amolecer em água cerca de 10m, depois escorrem-se muito bem e derretem-se em cerca de 1dl de água. Junta-se a gelatina ao preparado anterior.

Colocam-se as bolachas em pó no fundo de um recipiente e as natas e restantes ingredientes por cima.

Para decorar usei mais bolacha em pó e umas pepitas de chocolate.

Deixar no frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir =)

Queijadinhas de leite da Avó Lurdes

Pois é, como os croquetes de espinafres continuam no congelador à espera da sua vez de entrar no forno vou antes por a outra receitinha da lista.

Nós cá em casa adoramos estas queijadinhas e o problema é mesmo tentar fazer com que elas durem mais umas horas...pelo menos até arrefecerem =) o que nem sempre acontece...

Têm este nome porque é uma receita da minha avó que as faz sempre para o Natal. Eu confesso que tinha alguma preguiça para as fazer, porque tinha de untar as forminhas, mas agora com o spray fabuloso de untar formas é uma maravilha!

E saíram as queijadinhas :)

Ingredientes:

-400g de açucar;

-1/2 l de leite;

-100g de farinha;

-100g de margarina;

-2 ovos;

-raspa de 1 limão;

Preparação:

Misturam-se muito bem os ovos com o açucar, depois a margarina derretida e a raspa de limão. Vai-se então pondo a farinha alternada com o leite. Põe-se um pouco da mistura em cada forminha untada com margarina e farinha (ou spray) e vai a cozer em forno baixo durante cerca de 10m.

Colocam-se em forminhas de papel frisado e tenta-se resistir =)