Puré com espinafres e fishburguer de atum

Agora com umas letrinhas a mais sobre a foto aparece mais uma ideia que para mim é genial!
Eu adoro espinafres, por mim punha espinafres em tudo e fazia tudo com eles :)
Um deste dias ao almoço no trabalho vi a L. com uma espécie de empadão feito com um puré que me parecia verde, perguntei logo o que era e quando ouvi a palavra espinafres não quis saber de mais nada :)
Muito fácil de fazer e muito saudável, pode ainda ser uma opção para por os mais pequenos a comer verduras.
Acompanhei o puré com um hamburguer de atum grelhado.

Preparação:
- Cozem-se as batatas com sal, deixam-se cozer muito bem para ser fácil amassá-las. À parte cozem-se espinafres, ou espinafres já congelados. No fim é só juntar tudo, nada mais simples não é?

Bacalhau à Brás

Este pratinho foi feito pela minha avó =)

Eu há muito tempo que não faço esta comidinha mas resolvi por a fotografia do prato da minha avó e dar-vos a minha receita de bacalhau à Brás que não é muito diferente da que a minha avó fez para o nosso almocinho.

Ingredientes:

- 1 ou 2 postas de bacalhau cozido desfiado (depende da quantidade de comida que querem fazer, esta receita também fica muito bem com atum ou frango, já fiz das várias formas);

- 4 ovos;

- 1 pacote de batata frita de compra tipo "palha";

- 1 cebola e 2 ou 3 dentes de alho;

- cerca de 2 dl de leite;

- Sal e pimenta q.b.;

- Coentros;

Preparação:

Refogar a cebola e os dentes de alho bem picadinhos em azeite, depois de alourar juntar o bacalhau e deixar cozinhar. À parte misturar os 4 ovos batidos com o leite e temperar com a pimenta e sal se necessário. Juntar então as batatas fritas ao bacalhau e regar com a mistura de ovos com leite. Deixar cozinhar, mas não muito, para não ficar muito seco. Cobrir com coentros picadinhos e servir =)

É uma receita super simples e é sempre daquelas coisas que podemos fazer de recurso quando não houver jantar, basta para isso termos um pacotinho de batatas e atum na dispensa...

Feijão Frade com atum

Finalmente vou fazer um post sobre um dos meus almoços =) mas este não foi feito por mim, embora, também o faça muitas vezes.

Este foi feito pela minha avó que sabendo que esta é uma das minhas comidas preferidas de vez em quando me faz a surpresa de o servir ao almoço ou de fazê-lo para eu levar.

É uma receita super simples de fazer, mas feito pela avó tem outro sabor, até porque ela vai buscar as couves a uma horta e corta-as ela mesma =)

Ingredientes:

- Couve portuguesa (quando não há das hortinhas podemos usar os pacotes de caldo verde);

- 1 lata grande de feijão frade pré-cozido (eu depois passo-o por água corrente);

- 1 lata de atum (eu uso atum em água, é mais saudável e na minha opinião mais saboroso);

- Sal e azeite q.b.;

Como vão ver é mesmo muito simples. Cozem-se as couves com um pouco de sal, convém que estejam mesmo cortadas miudinhas, após estarem cozidas mistura-se lá o feijão frade e quando servirmos juntamos o atum e temperamos com azeite =)

Nada mais simples....e eu ADORO...

Obrigada avó :)