花雕鸡

花雕鸡

材料：

1。菜园鸡 （普通鸡不用浪费花雕酒）

2。三年花雕酒一杯 

3。老姜一大块

4。青葱

做法：

1。用麻油爆香姜片和白色葱段

2。放入切小块的鸡大火炒

3。加入花雕酒 （别加水）盖锅盖

4。加入蚝油，盐和酱油调味即可

5。大约焖半小时左右即可

贴心建议：

1。用砂锅煮这样鸡的水份不会流失。最后还有很多的汤汁。鸡会出水。