鲜菇炒鸡蛋 Stir Fry Mushroom with Omelette

新鲜菇类不宜浸或清洗太久

随随便便冲冲水就可以了

除了拿来做生锅煮煮tomyam

最简单的就是拿来煎鸡蛋

若是那种新鲜的蘑菇

可以切片了拌在鸡蛋里面搅拌均匀

一起下锅煎即可

鲜菇随随便便炒一炒就熟

这个不知名的菇很粗鲁

切半了还是拌不进蛋液里

唯一先炒一炒

Ohbin觉得菇类有生生的味道

所以加了一点辣椒和米酒去哪股味

材料：

1. 蒜头茸

2. 鲜菇

3. 鸡蛋5粒（打均）

4. 红辣椒（切）

做法：

1. 爆香蒜头茸

2. 下鲜菇和辣椒快速拌炒

3.下蛋液中大火炒，下调味料（米酒，盐巴）， 鸡蛋熟即可

Ohbin@ 电饭锅煮鸡蛋

从姖娟家学来的用电饭锅煮鸡蛋

这方法不止简单

鸡蛋脱壳容易

煮熟蛋还真的超容易

做法：

1. 用两张吸油纸垫底，倒入小半杯水（如图）

Ohbin乱乱倒，只要弄湿那两张吸油纸即可

2. 放入生蛋（洗干净）

3. 按键（煮）

4. 键跳起来，让蛋焖个10分钟即可

Ohbin按键后就不理了，

要用时拿出来八粒蛋剥壳

剥得要多美有多美

好方法！

Ohbin@Otak炒蛋

最近家里Otak泛滥

做面包又不能收

每天吃蒸Otak也是吃到怕

标题原本放Otak炒鸡蛋

又觉得这个题目有点粗鲁

Ohbin放的Otak又远远多过鸡蛋

叫Otak煎蛋又有点勉强

就叫Otak炒蛋啦

两盒手掌般大的Otak加上几粒蛋

竟然炒出一大盘

想不到Otak还出得了厅堂

材料：

1. Otak Otak 两盒

2. 鸡蛋四粒

3. 洋葱切丁一粒

做法：

1. 爆香洋葱

2. Otak Otak下锅煎熟，用锅铲切成小块

3. 下蛋液，Otak 熟蛋熟即可。

答案揭晓！！

是小辣椒的叶哦！

不要晕！不要晕！

真的能吃的

还很香很好吃

比起马尼菜煎蛋还好吃呢！ 

答对的是：柠檬茶氏 

Ohbin现在要想看看要送什么礼物了！哈哈哈哈

送一只老母鸡不知道行吗?

但是老母鸡很像寄不去新加坡哩。。。～懊恼～

瓦咔咔瓦咔咔

猜猜看？

猜猜看这蛋是和什么叶子/菜一起炒的？

猜中有奖，虽然Ohbin还没想到给什么奖

但是一定有奖！瓦咔咔瓦咔咔！

Ohbinの菜脯蛋和榨菜炒豆芽

Ohbin不是潮州人
但是爱吃粥
Ohbin老爸爱，老妈爱
有这两样菜就吃到稀里哗啦

Ohbin爸说，
以前的黄梨厂的潮州工人吃粥时
都蹲在木凳上吃
一面吃一面转那个碗公
这样才不会太烫
而且吃到有slurp slurp的声音

以前家境很穷的Ohbin爸
每每和我们讲起工人们吃粥的那一幕
也会想起自己可怜的童年


菜脯煎蛋，所向无敌
吃粥必需品
榨菜炒豆芽
配粥一流！
Ohbin每次都要吃多一碗才行！

材料：

1. 榨菜一粒（切丝浸水）

2. 豆芽

3. 蒜头茸

做法：

1. 爆香蒜头茸，下榨菜丝，豆芽炒至豆芽熟即可。 

贴心建议：

1. 若要放调味料要先试试味，通常榨菜都很咸。

Ohbinの回锅蛋

记得很小的时候，Ohbin妈有本食谱

里头有这道菜，叫回锅蛋

这是小时候Ohbin妈常煮的一道菜

那天Ohbin姐点菜，指名要回锅蛋

照理，回锅蛋的煮法，蛋要回锅

可是，我的蛋没有回锅，也叫回锅蛋？

管他， 只要是老少咸宜的蛋，就是好蛋！

哈哈哈！Ohbin有够冷的!! 哈哈哈哈

材料：

1. 荷包蛋

2. 番茄酱

3. 辣椒酱

4. 糖，盐少许

5. 一盘洋葱

做法：

1. 煎好荷包蛋放进盘。家里几个人就煎几粒，Ohbin家常常会有人要两粒!

2. 放油，下洋葱，洋葱变软后，

3. 拿起一瓶番茄酱，一瓶辣椒酱，就lok （倒反倒的意思）进锅

4. 两种都lok一堆，炒两下，下糖（1汤匙先再试试味），少许盐

5. 若味道太酸，下糖，若不够辣，下辣椒酱， 不够多酱，两样酱再下。

6. 总之，调到适合你的口味为止就搞掂！As simple as 123！

Ohbinの海底捞月

小弟的同事Ms Chin送的otak otak
家里每个都爱otak otak，尤其是Muar mari的，
虽然这里买得到所谓麻坡来的
但是味道还是真的不一样就是不一样

老爷一人可以吃完一整大块
为了转移老爷的目标，我打了3粒蛋下去，
和otak otak一起蒸，撒上芫茜和葱粒，掩饰掩饰
这样哦，就不会一上桌就KO掉！

Otak otak拿来夹面包也是很够力！
想到都。。。slurp slurp！
Ms. Chin, 谢谢你了！

Ohbinの四川菜汤；韭菜虾仁煎蛋

材料：
1. 虾仁
2.韭菜
3.蛋
4. 蒜茸

做法：
1. 爆香蒜茸，下虾
2.下韭菜和蛋，煎干即可


小弟说，姐，水不要放太多，等下没有味道！
Ohbin对女佣说，jangan rendam terlalu lama，tak ada bau！

然后，吃的时候，要放多多胡椒粉
然后拿个碗，盛饭
把滚滚的四川菜汤淋进饭里
然后，把小辣椒给舀下去
哇噻！ 好料。。。。
（大弟肯定在美国吞口水）

Ohbin@蛋中有蛋 （Salad Egg）

人老了就是要扮可爱，连做个饭盒不列外

上面那两大粒饭团是姐夫昨晚的晚餐

姐夫的菜垫在饭团下，因为他吃饭要捞很多的汤汁

水水的菜放在饭团上会毁了我的心血

底下那四粒小饭团是老姐今天的午餐

她如果以为那四粒饭团很少就糟糕了

因为那四粒饭团Ohbin压很久，压得很紧

她今天一定吃得很饱

他们两个的饭里，有整粒的“蛋中有蛋”外

还有炒包菜，虾米三巴， 还有大葱炒蛋

Ohbin姐和姐夫很容易养

他们只要有蛋就可以吃很多很多的饭。

老姐刚刚问我:“为什么你把饭弄成团？做寿司啊？”

哇唠！难道她不觉得很可爱么？

55555.。。。keksim 啊。。。。

材料：

1. 煮熟的鸡蛋

2. 蛋黄酱 （mayonnaise）

3. 胡椒粉和盐各少许

做法：

1. 鸡蛋切半，把蛋黄挖出

2. 加入蛋黄酱，胡椒粉和盐

3. 再放回蛋白里即可。

注：那个颜色很奇怪的蛋是因为Ohbin加了虾米三巴。哇咔咔哇咔咔

饭团背后的真相

把饭放进容器，用上面的盖压紧。 容器底部有一部分是flexible的, 用手把饭团压回出来。 就大功告成!
若没有容器，可以用手捏，但是，手要沾水，那么就不会粘手了！