Comer sem carne: uma boa forma de adquirir saúde e fazer economia

Os especialistas no assunto dizem que para muitos pode parecer um desafio servir uma alimentação realmente saudável sem a inclusão de alimentos de origem animal, carne, mas a realidade é que é sim, possível planejar uma alimentação muito mais nutritiva, mais saudável e ainda por cima, econômica.

Uma alimentação saudável é constituída a partir de vegetais, feijões e grãos – em lugar da tradicional carne.

Uma dieta baseada em plantas, enfatizada em frutas e verduras, grãos, feijões e legumes, além de castanhas, é rica em fibras, vitaminas e outros nutrientes. Sabe-se, por exemplo, que pessoas que comem uma alimentação baseada unicamente em vegetais (vegetarianos, veganos e/ou crudívoros) geralmente consomem menos calorias e têm um nível de colesterol muito menor do que o dos não vegetarianos.

O Instituto Nacional de Câncer dos Estados Unidos estudou 500 mil pessoas e descobriu que os que tinham o hábito de comer uma média de 120 gramas de carne vermelha ou mais, diariamente, deste total geral, 30% tinham uma estimativa de vida de no mínimo 10 anos a menos dos que comiam menos carne, ou que não comiam em absoluto.

De fato o ser humano adulto, por exemplo, só necessita de 10 a 35% de calorias originárias de proteínas durante um dia. Baseado em uma dieta de 2000 calorias diarias (um adulto normal) essa quantidade de proteína se resume a 50 a 175 gramas ao dia e é claro que pode-se obter proteína através de outras fontes alimentares que não sejam as carnes, como por exemplo:

- ovos (para os ovo-lacto-vegetarianos). Um ovo grande tem uma média de 6 gramas de proteína.

- leite e queijo (para os ovo-lacto-vegetaianos e lacto-vegetarianos). Um copo de leite contém aproximadamente 8 gramas de proteína e igualmente uma porção de queijo. Mas tenha cuidado, muitos queijos são ricos em gordura e custam muito. Opte por um que seja mais “magro”, saudável e econômico.

- tofu (para os veganos). Uma porção de tofu (“queijo de soja”) possui o equivalente a 6 gramas de proteína.

Para quem não está acostumado a uma alimentação sem carne, pode-se tentar a introdução de uma alimentação mais saudável aos poucos. Considere, por exemplo, retirar a carne do almoço e jantar de um dia da semana e vá aumentando gradualmente à medida que perceba que está melhorando em saúde, à medida que perceba que seu bolso está agradecendo, e a balança também.

Faça substituições, como por exemplo, lazanhas de queijo, sopa ou salada de verduras com macarrão. Ou tente subsituir a carne pelas seguintes comidas ricas em proteína em suas receitas favoritas:

- feijões e legumes – excelentes em cassarolas e saladas.

- feijão cozido ao estilo mexicano (sem carne) – uma boa substituição em tortilhas, “burritos” e até mesmo em omeletes.

- tofu – uma adição perfeita para as comidas ao estilo chinês, como verduras refogadas.

Pense nisso... com certeza o seu coração, a sua saúde em geral e o seu bolso vão agradecer...

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O Melhor Alimento...

MEDICINA PREVENTIVA / ORTOMOLECULAR / NUTROLOGIA
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APRENDA MAIS UMA ! Para quem ainda não sabe!!!!

Fruta é o mais perfeito alimento, gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo em retorno.

O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é glicose. A fruta é principalmente frutose (que pode ser
transformada com facilidade em glicose), e na maioria das vezes 90-95 por cento de água. Isso significa que ela está limpando e alimentando ao mesmo tempo.

O único problema com as frutas é que a maioria das pessoas não sabe como comê-Ias de forma a permitir que o corpo use efetivamente seus nutrientes.

Deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio. Por quê? A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estômago: são digeridas no intestino delgado.

As frutas passm rapidamente pelo estômago, dali indo para o intestino, onde liberam seus açúcares. Mas se houver carne, batatas ou amidos no estômago, as frutas ficam presas lá e começam a fermentar.

Você já comeu alguma fruta de sobremesa, após uma lauta refeição, e passou o resto da noite arrotando aquele desconfortável sabor restante? É porque você não a comeu da maneira adequada. Deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio.

A melhor espécie de fruta é a fresca ou o suco feito na hora.

Você não deve beber suco de lata ou do recipiente de vidro. Por que não? A maioria das vezes o suco foiaquecido no processo de vedação e sua estrutura tornou-se ácida.

Quer fazer a mais valiosa compra que possa? Compre uma centrífuga. Você tem um carro? Venda-o e compre uma centrífuga. Ela levará você muito mais longe. Ou simplesmente, compre a centrífuga agora! Você pode ingerir o suco extraído na centrífuga como se fosse a fruta, com o estômago vazio. E o suco é digerido tão depressa que você pode comer uma refeição quinze ou vinte minutos mais tarde.

Isso não sou só eu quem diz. O dr. William Castillo, chefe da famosa clínica cardiológica Framington, de Massachusetts, declarou que fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos proteger contra doenças do coração.

Disse que as frutas contêm bioflavinóides, que evitam que o sangue se espesse e obstrua as artérias. Também fortalecem os vasos capilares, e vasos capilares fracos quase sempre provocam sangramentos internos e ataques cardíacos.

Há pouco tempo, conversei com um corredor de maratona, num dos seminários de saúde que promovo. Ele era bastante cético quanto à natureza, mas concordou em fazer uso correto de frutas em sua dieta. Sabe o que aconteceu? Diminuiu 9,5 minutos de seu tempo de maratona. Cortou seu tempo de recuperação pela metade, e qualificou-se para a Maratona de Boston, pela primeira vez em sua vida.

Agora, uma coisa final que gostaria que mantivesse em sua mente sobre frutas.

Como se deve começar o dia?
O que se deve comer no café da manhã?
Você acha que é uma boa idéia pular da cama e encher seu sistema com um grande monte de alimentos, que levará o dia inteiro para digerir? Claro que não.

O que você quer é alguma coisa que seja fácil de digerir, frutas que o corpo pode usar de imediato, e que ajuda a limpar o corpo.

Quando se levantar, e por tanto tempo durante o dia quanto for confortavelmente possível, coma só frutas frescas e sucos feitos na hora. Mantenha esse esquema até pelo menos o meio dia, diariamente.

Quanto mais tempo ficar só com frutas em seu corpo, maior oportunidade de ele limpar-se. Se você começar a se afastar do café e dos outros lixos com que costuma encher seu corpo no começo do dia, sentirá uma nova torrente de vitalidade e energia, tão intensa que você mal acreditará.

Tente durante os próximos dez dias e veja por si mesmo.

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Totalmente de acordo com tudo o que diz neste texto...
Tive a oportunidade, eu mesma, de, ao seguir uma dieta vegetariana crudívora, com a inclusão de 80% de frutas, perder, em um período de 4 meses, 20 kilos excessivos que estavam afetando seriamente o bom funcionamento do meu corpo e com isso só ganhei...
...Ganhei saúde! Muita saúde!

Beijos, flores e muitos sorrisos... sempre!
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Uma maçã ao dia...

Quem já não ouviu na vida esta máxima de que “uma maçã ao dia deixa o médico fora de sua casa”, ou algo assim? Vejam só que isso é sim, uma verdade!

Numerosos estudos têm mostrado que comer maçãs regulamente pode reduzir o mau colesterol – LDL – no corpo.

Na França, pesquisadores pediram a 30 homens e mulheres de meia-idade para que adicionassem 2 – 3 maçãs por dia em suas dietas por um mês. No final do mês, 80% do grupo mostrou níveis de colesterol reduzidos, e em metade do grupo a queda foi de mais de 10%. Além disso, o nível do om colesterol – HDL – subiu.

Acredita-se que a pectina, uma fibra solúvel encontrada particularmente nas maçãs seja o ingrediente mágico.

Além do mais, são absolutamente deliciosas, é ou não é?
Beijos, flores e muitos sorrisos para todos!


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Uma maçã ao dia...

Quem já não ouviu na vida esta máxima de que “uma maçã ao dia deixa o médico fora de sua casa”, ou algo assim? Vejam só que isso é sim, uma verdade!

Numerosos estudos têm mostrado que comer maçãs regulamente pode reduzir o mau colesterol – LDL – no corpo.

Na França, pesquisadores pediram a 30 homens e mulheres de meia-idade para que adicionassem 2 – 3 maçãs por dia em suas dietas por um mês. No final do mês, 80% do grupo mostrou níveis de colesterol reduzidos, e em metade do grupo a queda foi de mais de 10%. Além disso, o nível do om colesterol – HDL – subiu.

Acredita-se que a pectina, uma fibra solúvel encontrada particularmente nas maçãs seja o ingrediente mágico.

Além do mais, são absolutamente deliciosas, é ou não é?
Beijos, flores e muitos sorrisos para todos!


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Para pensar...

"A higiene alimentar é incontestavelmente a base da saúde e da longevidade".

Lamentavelmente o homem nao tem noçao do que venha a ser uma alimentaçao racional e o preço pago por esta ignorancia, na maioria das vezes, é muito alto.

Em busca de fortuna o Ser Humano submete os alimentos a uma mastigaçao nao cuidadosa, come apressadamente para nao perder tempo e devora as refeiçoes em poucos minutos, e, para estimular o sistema nervoso (que nao pode ser estimulado pela rapidez com que o corpo recebeu os alimentos) acaba recorrendo a tóxicos e excitantes, tais como álcool, chá, café, entre outros.

Quando, ao fim de longos anos alcança a sua meta financeira, a saúde ja está seriamente comprometida. Neste momento, busca ajuda dos médicos que, via de regra, nao podem fazer milagres, vez que muitas vezes deparam-se com a impossibilidade de conservar a vida de um organismo cujos órgaos apresentam lesoes profundas e/ou, muitas vezes, irreparáveis.

Eu, particularmente, costumo dizer sem exagero, que, via de regra, somos todos suicidas... matamo-nos homeopaticamente, dia a dia, a cada segundo!

Vale a pena parar para pensar... e mudar!!! Para melhor!!!

Beijos, flores e muitos sorrisos para todos!

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