Конфитюр из чёрной смородины с лавандой

В прошлом году мы с Вами делали персиковое варенье с лавандой, сегодня предлагаю Вашему вниманию ещё один невероятно вкусный рецепт.

Для приготовления потребуется:

1кг чёрной смородины
350 г сахарного песка
8 ст. л. ложек крепко заваренного чёрного чая с бергамотом (лучше брать листовой чай с натуральным бергамотом)
сок 1/2 крупного лимона
2 ст. л. сушеной лаванды (я всегда кладу 3)
2-3 ст. л. сока грейпфрута - по желанию
"Желфикс" 3:1

Приготовление:

1. Из смородины делаем пюре (я измельчаю с помощью обычной толкушки для картофеля), смешиваем с сухой лавандой и даём постоять 1-2 часа.

2. В пюре из смородины добавляем чай и сок лимона/грейпфрута. Перемешиваем.

3. Сахар смешиваем с "Желфиксом" и добавляем сухую смесь к ягодному пюре.

4. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения и варим на небольшом огне 3 минуты.

5. Снять с огня, хорошо перемешать, если появилась пена - снять. Разливаем всё в сухие банки, закрываем, переворачиваем вверх дном и так оставляем 5 минут. Сначала конфитюр может быть жидковат, но часов через 12 у Вас будет прекрасное ягодное желе с невероятным ароматом и очень яркими вкусовыми нотками.

Красота ведь, правда?..  Очень хочется начать есть сразу, но лучше дать недельку настояться, чтобы лаванда максимально отдала свой аромат.

Хочу принять с этим рецептом участие в конкурсе академии кулинарного искусства Dr.Oetker. Важный момент для тек, кто впервые будет работать с "Желфиксом": всегда строго следуйте инструкции, и у Вас будут получаться отличные заготовки на зиму!

Кстати, если говорить о лаванде, то мне самой ароматной кажется крымская, её количество можно уменьшить. У меня была французская, с более тонким ароматом, поэтому я её положила 3 ложки. А вот голландская, на мой вкус, вообще слабо пахнет, поэтому пусть стоит в букете. :-)

Если Вам понравится мой рецепт, буду рада Вашему голосу в конкурсе. Спасибо :-)

И угощу девочек в Рукодельном кафе:

Всегда Ваша Ира.

Сиреневая Convallaria

Люблю грозу в конце апреля.... Когда даже тучи замирают в ожидании и предвкушении дождя, воздух звенит от тишины, которую нарушает только трель какой-то неугомонной птахи... И Шопена очень люблю, особенно в апреле, и вальсы, и сиреневый цвет...

К чему это я, собственно?... Ах, да, я же хотела показать Вам курочку-ландыш по схеме Оли HDStitch, которая вышивалась под Шопена в моих любимых апрельских цветах...

  Лён Пермин 32 каунта, сатин ДМС, 2 оттенка хлоповых мулине Анкор, 1 меланж Анкор, бисерный микс Toho, чешский бисер под брендом Гамма.

 

Как же я люблю гиацинты!..

Мне очень нравится сочетание разных размеров и фактур: хлопок и сатин, 1 и 2 нити, глянцевый и матовый бисер...

Впервые сшивала кривульку с бисером, сначала хотела взять прозрачно-розовый глянцевый из того же Toho, а потом решила удружить всем цветам моего Ландыша и взяла фиолетовый бисер с красивым перламутром, который мне в прошлогоднем обменнике Валюша Шаповалова подарила (Валюш, спасибо!).

Ранее подмосковное утро... А оно ей к лицу, правда?

А в качестве наполнителя у Ландыша французская лаванда, оооочень ароматная, скажу я Вам!...

Шопен и сирень не отпускают, поэтому в комплект к курочке вышиваются батончик и яйцо.

Всем красивой весны! Завтра в эфире будут пасхальный яйца!

Блины по марафону печь будем, но на след.неделе: на этой мне и так слишком празднично, пьяно и сытно... Тяжело, в общем. :-)

Давненько что-то я в Рукодельное кафе к Оксане не заглядывала, исправляюсь.

Всех люблю.

Всегда Ваша Ира.

Уж небо осенью дышало...

 

Друзья мои, всем привет! Изначально я планировала эту чудесную птаху отправить в галерею осенних примитивов Юли, но, конечно, не успела :-) Однако сегодня, пользуясь неожиданно выпавшим выходным, я решила подтянуть все хвосты октября. Весь мой сегодняшний день посвящен шитью, склеиванию и Тиму Бёртону с Джонни Деппом. :-)

 

Наверное, я самая последняя вышила эту яркую предвестницу осени.

 

Дизайн: The Snowflowers Diaries "Autumn  is here"

Размер: 66 кр.*48 кр.

Основа: линда 27 каунта, окрашена 4ным свежесваренным эспрессо 

Кол-во цветов: 7 

Нитки: Анкор, ДМС

Техника: вышивка крестом, французские узелки

Доп.материал: китайский хлопок, бечевка

 

Я решила сшить  подушечку - саше с натуральным наполнителем: внутри только сухие цветки лаванды. Аромат у моей птички явно с летним оттенком! Чтобы мы не забывали тёмными осенними вечерами, что через сезон лето вернётся :-)

 

Именно благодаря лаванде подушечка получилась не ровной (но такой приятной на ощупь!). Мне кажется, такая форма очень подходит примитивам, смотрится гармонично.

Обратная сторона:

Петельку сделала специально на случай, если муж захочет не положить саше, а повесить, например, в отделение к шерстяным свитерам и кофтам.

Кстати, изначально я планировала взять не коричневую ткань, а светло-салатовую в белый горошек. Но не нашла. И, пожалуй, удачно не нашла. :-)

Вышивала не по ключу, а подбором из своих запасов.

 

Мне кажется, подбор удачный. :-)

Очень мне нравится лёгкая припыленность работы, что ли... Вроде бы и краски есть, но уже блёкнущие, но нежные...

Ещё форму клювика я изменила, как-то мне простой крестик вместо него не очень понравился.

Правда, птичка моя очень удачно вписывается в наш сегодняшний пейзаж?

А это мой главный ценитель и любитель фотосессий:

Веточка, вчера сорванная в темноте по пути с работы, до конца фотосессии не дожила)) Поэтому срочно пришлось перемещаться на улицу)

 

Да, совсем забыла сказать, от чего я в этой подушечке больше всего тащусь:

Видите эту "веточку", которую нарисовал кофе? :-) Ну до чего же она уместная! Так мне нравится!

Как я уже сказала, это саше. Либо положим в ящик с шерстяными вещами, либо повесим. А может быть, поставим до конца осени у изголовья нашей кровати, чтобы сны были крепкими и с ароматом прованса...

Не знаю, подходит ли моя подушечка под регламент, но отмечусь в Ларце разноцветных кривулек:

И обязательно идём к Оксане в Рукодельное кафе:

Спасибо, что заглянули!

Всегда Ваша Ира.

Персиковое варенье с лавандой

Сегодня хочу поделиться не рецептом - бомбой. На сколько это варенье варенье лёгкое в приготовлении, на столько и вкусное.

Для приготовления потребуется:

750 г крепких персиков
350 г сахара
1,5 ч.л. цветков лаванды (в первый раз я положила строго по рецепту, мне показалось мало - я увеличила до 1 ст.л.)

Приготовление:

1. Нарезаем персики на крупные кусочки, засыпаем сахаром и лавандой, перемешиваем.
2. Оставляем на ночь в холодильнике, чтобы персики дали сок.
3. Утром варим 20-25 минут. Оставляем до вечера.
4. Вечером варим ещё минут 15.
5. Раскладываем по стерилизованным банкам, храним в прохладе (я - в холодильнике).

Сказать, что получается вкусно -ничего не сказать. Супер-мега вкусно как минимум!

Лаванда прекрасно сочетается с ароматом персиков, даже с моей столовой ложкой цветков варенье очень душистое получается, но без навязчивости...

Обязательно рекомендую всем попробовать!

А я отправляюсь в Рукодельное кафе:

Всегда Ваша Ира.