Tontun saunamökki

Nami-hiireltä tuli viestiä että jospa kisaillaan vähän. Tarkoituksena on tehdä suklaatalo. Malli ja suklaat saa itse päättää. Me ryhdyimme pojan kanssa tuumasta toimeen ja kokosimme pienen suklaatalon jonka nimesimme tontun saunamökiksi. Näen silmissäni kun tonttu on ottanut löylyt ja tullut ulos vilvoittelemaan =) Kokoamisessa ja koristelussa on käytetty ainoastaan suklaata ja karkkeja. Tonttu on sokerimassaa eli yhdenlaista karkkia sekin 😊

Kurpitsasämpylät

4dl vettä
50g hiivaa
2rkl siirappi
2tl suolaa
400g kurpitsaa
8dl + 3dl sämpyläjauhoja
3dl vehnäjauhoja
0.5dl rypsiöljyä

Voiteluun:
Munaa / lakt.maito

Pinnalle:
Kurpitsansiemeniä

Kuutioi kurpitsa ja keitä kypsäksi. Soseuta.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon siirappi, suola ja kurpitsakuutiot.

Alusta sämpyläjauhot ja öljy taikinaan. Lisäsin myös vehnäjauhoja kun jäi hieman löysäksi.
Anna taikinan kohota noin tunti.

Pyörittele taikinasta sämpylöitä. Kohota.
Voitele maidolla tai kananmunalla. Ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä.

Paista 225 asteessa noin 12min.

Ohje: Maku 4/2007

Sly 40 - Viimeinen paketti

Kaikki kiva loppuu aikanaan ja näin taisin saada viimeisen salaisen leivontaystävän paketin ♡ Vaikka salainen ei ole enää salainen vaan lähettäjäksi paljastui Humbuugi. Kiitos ❤ Meillä ei ole täällä paketin saamiswssakaan ongelmaa =) Tyttärelle välitin viestin ja hän sai pakettini 😊

Paketti oli tälläkin kertaa upea ja nauru pääsi kun paketista paljastui kurpitsa =) ehjänä saapui perille. Kurpitsan lisäksi paketissa oli kahta suklaata, tuikkuja, kondensoitu maito, nescafe-pussit, inkivääriä, maustepippuria, muskottipähkinä, ruokosokerisiirappi ja ohjeita kurpitsapulliin, piirakkaan ja sämpylöihin 😊

Myslileipä uunipannulla

Pannuleivät ovat niin helppoja ja suht nopeita tehdä. Niissä harvoin epäonnistuu ja lopputuloksena on mehevä leipä :-) Sain ohjeen sly-paketissa ja ohje on peräisin leivotaan lehdestä 6/2017

50g hiivaa

6dl vettä

3dl grahamjauhoja

1,5dl öljyä

2tl suolaa

3rkl tummaa siirappia

1dl pellavansiemeniä

3dl makeuttamatonta mysliä, jossa kuivattuja hedelmiä (mulla taisi olla marjoja)

9-10dl vehnäjauhoja

Murenna hiiva kulhoon ja liuota kädenlämpöiseen veteen. Sekoita grahamjauhot, öljy, suola ja siirappi joukkoon ja anna seisoa noin 15min.

Sekoita mukaan pellavansiemenet ja mysli. Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan ja työstä kimmoisaksi taikinaksi (minulla aika löysä). Anna kohota liinan alla noin 40min.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa läpi. Kiva lukea nyt ohjeet =) Kaadoin taikinan uunipannulle ja taputtelin tasaiseksi.

Mutta jos siis vaivasit taikinan, kaada se nyt uunipannulle leivinpaperin päälle ja painele tasaiseksi.

Anna kohota noin 30min. 

Voitele taikina rikki vatkatulla munalla ja ripota päälle kaurahiutaleita tai mysliä.

Tein taikinapyörällä urat.

Paista uunin keskitasolla 25-30min.

Anna jäähtyä ja leikkaa annospaloiksi.

Päärynähillo

Sain ystävältä päärynöitä. Meilläkin on päärynäpuu mutta taitaa olla toiveajattelua että siitä mitään tulisi =) En ole ennen tehnyt päärynähilloa. Hillo maistui ihan päärynälle =) Tein hillon DanSukkerin ohjeiden mukaan puolikkaan annoksen. Hieman laitoin omenaa joukkoon kun päärynää jäi hieman uupumaan. Hyvänmakuinen hillo vaikka kakussa tai vohveleiden kanssa ♡

Sly - Syyskuu

On ollut aikamoista kiirettä pari viikkoa. Vielä en ehtinyt pakettia odottelemaan, mutta oli iloinen yllätys kun postin viesti saapui :-) Mies illalla asialle ja hän sai paketin lunastettua!
Aivan minun näköinen paketti sieltä taas tuli =)

Paketista löytyi ruisjauhoja, sämpyläjauhoja, fariinisokeria, kristallisuolaa, kurkkusäilötettä, melatiinia, lakupötköjä, muffinssitäyte toffee. Lasipurkki ja mittalusikat. Miten näitä onkin aina liian vähän?
Ohjeet peltileipään, täytettyihin sämpylöihin ja leivoksiin. Suuri kiitos!

Elokuun sly- paketti

Posti toi elokuun salaisen leivontaystäväringin paketin. Voi, että mikä paketti sieltä tuli =)

Paketissa oli mansikkasiirappi (ihan uusi tuttavuus), lehtikaali-siemennäkkileipäsekoitus (siemennäkkäri on ihan parasta, tämä versio on ihan uusi tuttavuus), hauskat kukalliset ja tyttömäiset tiskihanskat, tomusokeria, kardemumma ja spelt-jauhoja. Ohjeita ei ollut mukana, vaan saan itse päättää mitä näistä teen. Kiitos paljon. Näkkärisekoitus lähtee ihan ekaksi testiin :-)

Lisäksi paketista paljastui syntymääivä-muistaminen <3

Suuri kiitos parille!

Syntymäpäivämuistaminen

Vietin syntymäpäiviä kuun alussa. Sain sly-ringiltä muistamisen 😊

Pannacotta

Pannacotta... helppo ja nopea valmistaa. Ja miten hyvää <3 Hyydyttämiseen pitää kuitenkin varata muutama tunti =) Tarvitset vain kermaa ja hyytelösokeri multia. Laitoin myös hieman maitoa joukkoon. Hyytyneen pannacotan pinnalle laitoin mustikkahilloa. Aivan taivaallisen hyvää =)

Perusohje:

5dl kermaa tai maitoa (laitoin 4dl kermaa ja 1dl maitoa)

1dl hyytelösokeri multia

1tl vaniljasokeria

Sekoita ainekset kattilassa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä puoli minuuttia.

Kaada seos jälkiruoka-astioihin.

Hyydytä seos parista tunnista seuraaaan päivään.

Sitruunamuffinssit

3dl vehnäjauhoja

1,5dl sokeria

2tl leivinjauhetta

1tl sitruunan raastettu kuori

2rkl sitruunamehua

75g margariinia

0,75dl maitoa

2 kananmunaa

muffinitäyte sitruuna

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sitruunankuori.

Lisää seokseen sitruunanmehu, maito, munat ja sulatettu rasva.

Jaa taikina kuuteen isoon muffinssivuokaan.

Paista 225 asteessa noin 15min. 

Kun muffinssit ovat vielä lämpimiä, truuttaa muffinitäyte sitruunaa muffinssien sisälle.

Muffinssien ohje on Herkku Leivonta-lehden 4/2017 numerossa

Salaatti oman maan antimista

... tai ainakin melkein =)

Sly-parini Sanja lähetti minulle salaattimix- pussin. Tämä sekoitus oli minulle ihan uusi tuttavuus. Pussi sisälsi cashew ja saksanpähkinöitä, kurpitsansiemeniä, auringonkukan ja kuivattua punajuurta. Sain tänä vuonna aikaiseksi laittaa kasvimaan kuntoon. Nyt kokeilin laatikkopuutarhaa entisen heinittyneen ja rikkaruohojen valloittaman maan päälle. Salaatit ja retiisit ainakin kasvavat, muusta ei vielä oikein tiedä 🤔

Laitoin salaattiin omasta maasta rucolaa, lehtisalaattia, retiisiä ja tilliä. Lisäksi hunajamarinoituja broilerinsuikaleita, fetajuustoa, tomaattia, kurkkua ja tuon siemensekoituspussin 😊

Ripottelin pussin lopun salaatin päälle. Hauskasti tuli väriä punajuuresta 😊

Yllätys

Salaisen leivontaystävä-ringin emolta Nami-hiireltä tuli jokin aikaa sitten yllätys postista. Pinkki sokerimassapaketti ♡

Earl grey- muffinssit

Leivotaan lehdessä nro 3 oli muffinssien ohje, johon tuli teetä. Taikinasta en saanut kaunista vaahtoa. Sokerin määrä oli todella iso, johtuisiko siitä? Tein taikinan kuitenkin loppuun.. tuli mitä tuli... Lopputulos oli hyvä, mutta todella makea. En siksi laittanut ohjeen mukaista kuorrutusta, vaan jääkaapista löytyi vaniljarahkapurkki, niin päädyin siihen.

2pussia earl grey- teepussia

1 1/4dl maitoa

3,5dl sokeria

100g huoneenlämpöistä voita

2 kananmunaa

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1 sitruunan raastettu kuori

Kuorrutus:

100g huoneenlämpöistä voita

2tl vaniljasokeria

0,5dl maitoa

noin 5dl tomusokeria

1 sitruunan raastettu kuori

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Laita teepussit kattilaan, kaada päälle maito. Kiehauta, ota kattila sivuun ja anna hautua noin 10min.

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Ota teepussit maidosta. 

Lisää taikinaan vuorotellen jauhoja ja maitoa.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista noin 20min.

Anna jäähtyä.

Kuorrutus:

Vatkaa voi, vaniljasokeri, maito ja puolet tomusokerista kreemiksi. Lisää sitruunankuoriraaste ja vatkaa loput tomusokerista vähän kerrallaan joukkoon, kunnes kuorrute on sopivan kuohkeaa.

Pursota muffinien päälle.

En siis tehnyt oheista kuorrutusta, joten en tiedä kuorrutuksen toimivuutta!

Sly- Toukokuu

Nami_hiireltä tuli viesti että paketti olisi noudettavissa. Postistakin tuli samana päivänä ilmoitus, että paketti on noudettavissa. Vaikka päivä oli kiireinen, oli paketti haettava vielä illalla.
Paketti oli jälleen kerran ihastuttava. Leivotaan-lehteä olin kaupassa katsonut, mutta vielä jätin sen sinne ja nyt se oli tuossa =)

Kiitos parille paketista!

Huhtikuun saapunut paketti

Oli sly-kierroksen viimeisen paketin aika. Paketista löytyi vaikka mitä kivaa pääsiäiseksi.

Paketissa oli persikkasosetta, vaniljasokeria, sitruunamehua, mantelirouhetta, kakkumoussea, valkosuklaata, pari kindermunaa jotka hävisivät parempiin suihin =) ja pääsiäisaiheiset muotit.
Ohjeita löytyi töhkämuniin, valkosuklaa-daim juustokakkuun, pashakakkuun, vadelmaiseen mango-rahkapiirakkaan, sokerikekseihin ja pääsiäismuffineihin.

Parinani on ollut tällä kierroksella Milla kodista kuusen alla. Kiitos sinulle saamistani paketeista <3

Popcorn-kaurakeksit

125g sulatettua kookosöljyä
2dl sokeria
4dl kaurahiutaleita
1dl tattarijauhoja (käytin kaurajauhoja)
2dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
75g tummaa suklaata rouhittuna
6dl suolattuja popcorneja
1dl suolapähkinöitä
1,5dl kookoskermaa tai maitoa

Sulata kookosöljy nestemäiseksi. Sekoita joukkoon sokeri, kaurahiutaleet ja jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Rouhi popcornit ja suolapähkinät. Lisää taikinaan suklaarouheen kanssa.
Lisää kookoskerma tai maito ja sekoita tasaiseksi.
Ota ruokalusikalla nokareita leivinpaperille ja painele noin 1cm ympyröiksi. Leviävät todella paljon.
Paista 175 asteessa 10-15min.

Kiitos sly ohjeesta 😊

Henkireiän aamusmoothie

Sain sly-pariltani vege-kirjan. Kirjasta löytyi kiva smoothie-ohje.

8 annosta 

500g maustamatonta jogurttia

3dl aroniamarjahilloa (laitoin aronia-omenahilloa)

1 1/4dl mustaherukoita

1dl vadelmia

hunajaa (en tarvinnut)

pinnalle mysliä

Pyöräytä tehosekoittimessa jogurtti ja aroniamarjahillo. 

Kun seos on tasaista, lisää mustaherukat ja pyöräytä vielä hiukan tehosekoittajaa. Herukoiden ei tarvitse soseutua kokonaan. 

Tarkista makeus, lisää hunajaa tarvittaessa. Lisää myös vadelmat, ne saavat jäädä kokonaisiksi.

Annostele laseihin ja ripottele päälle mysliä.

Ja minä tein puolikkaan annoksen ja sekoitin kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi. Join kaiken itse =)

Todella ihana ohje. Hyvä vaikka heti jumpan päälle :-)

Siemensämpylät

2,5dl maitoa

25g hiivaa

1rkl hunajaa

1tl suolaa

1,5dl siemeniä (käytin auringonkukan ja kurpitsan)

1dl ruisjauhoja

6dl hiivaleipäjauhoja

0,5dl öljyä

Voiteluun maitoa

Pinnalle 2rkl siemeniä

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva joukkoon. 

Sekoita joukkoon hunaja, suola ja siemenet. Lisää osa jauhoista, öljy ja loput jauhoista. 

Anna kohota 45minuuttia.

Pyörittele sämpylöiksi, aseta leivinpaperille. Anna kohota peitettynä 15minuuttia.

Voitele maidolla ja ripottele pinnalle siemeniä.

Paista 225 asteessa noin 12minuuttia.

Sämpylöitä, joissa siemenet narskuvat ihanasti =)

Maaliskuun sly-paketti

Sain viikolla maaliskuun paketin ja pitihän se sieltä heti noutaa =) Postauksessa meni vain muutama päivä.

Paketissa oli vaikka mitä taas kerran :-) Salmiakit eivät malttaneet odottaa kuvausta suljetussa pussissa =)

Paketista löytyivät vegekirja, hunaja, salmiakkipussi, vaniljatanko, kurpitsansiemen, auringonkukansiemen, liivatelehtiä, kookosmaitoa ja sydänkaulin. Sekä ohjeita siemensämpylöihin, granaattiomena-jogurttivanukkaaseen, popcorn-kaurakekseihin ja hunajaiseen siemenkekseihin. Lisäksi kirjasta oli merkitty ohjeet siemenkeksit ja vuokaleipä.

Kiitos parille maaliskuun paketista ja ensi kuussahan on jo paljastuspaketin aika :-)

Valkosuklaapopcorn-kuppikakut

 100g voita
100g valkosuklaata
1,5dl sokeria
0,5dl fariinisokeria
1tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
1tl sitruunankuorta
2,5dl vehnäjauhoja
0.25tl suolaa

Kuorrutus:
200g valkosuklaata
10dl suolattua popcornia
1rkl nompparelleja

1. Sulata voi ja suklaa. Lisää sokerit ja anna seoksen jäähtyä hetki. Lisää munat ja sitruunankuori.
2. Yhdistä jauhot ja suola. Siivilöi taikinaan.
3. Jaa taikina vuokiin ja paista 175 asteessa noin 20min. Anna jäähtyä.
4. Valmista kuorrute. Sulata suklaa ja sekoita se popcornien joukkoon. Varmista ettei popcornien seassa ole poksahtamattomia siemeniä.
5. Nosta kuorrutetta mahdollisimman iso pino kuppikakkujen päälle ja koristele nompparelleilla.