TORTAS DE PASCUA

Que serian unas Navidades sin tortas de pascua ,por lo menos aqui en Murcia,en todas las casas no pueden faltar. Esta es mi tercera vez en hacerlas y todo el mundo preguntando por la receta,a si que aqui esta .Los ingredientes son:850gr de harina,25gr de levadura de panadero,300gr de azúcar,un vaso de aceite,un vaso de anis seco,de zumo de naranja,100gr de almendra molida,un vaso de agua. Preparamos primero la creciente,mezclamosla la levadura con agua tibia y harina ,esta la guardamos bien tapada en la nevera durante varias horas,pasados el tiempo en un recipiente incorporamos la masa madre ,cogemos un poco de levadura mezclandolo con medio vaso de agua tibia,lo removemos y mezclamos a la masa deshacemos con las manos,a continuación,vamos echandolos liquidos,el aceite,la naranja,el anis,y un puñadito de anis en grano,mezclamos todo muy bien con las manos,ahora las almendras molidas,el azúcar, la harina,echamos toda la harina que necesite hasta que se haga una masa compacta.Tapamos bien , djandola reposar toda la noche.Al dia siguiente cogemos la masa  haciendo  bolitas aplastandolas haciendo las formas de las tortas,las ponemos en una yanda,vamos decoramos con almendras y nueces ,espolvoreamos el azúcar,las dejamos posar una hora,las metemos al horno bien caliente a 180º ,cuando estan doraditas las sacamos y listas para degustar,probar ya me contareis....FELIZ NAVIDAD