A mai ebédünk az egyszerű de finom kategóriába tartozik.Karalábé leves és rostonsült sertéstarja volt.
A karalábéleveshez megpucoltam a sárgarépát, a petrezselymet és a karalábét, kis kockákra vágtam.Megfőztem egy darab marhacsontot, leszűrtem, majd a levébe tettem a feldarabolt zöldségeket és egy fej hagymát, ízesítettem sóval és frissen őrölt fekete borssal.Mikor puhára főttek a zöldségek egy tojásból nokedlit kavartam és beleszaggattam.Készítettem egy világos rántást, befőztem és kész is volt.
A második fogás még egyszerűbb volt, a bepácolt tarját kerti grillen pirosra sütöttük, majd sült krumplival és káposztasalátával megettük.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Ebéd. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Ebéd. Összes bejegyzés megjelenítése
2011. július 17., vasárnap
2011. május 16., hétfő
Brokkolis egytál
Szombaton Anyósoméknál ebédeltünk, mint 26 éve minden szombaton.Gulyásleves volt palacsintával.A levesből csomagoltak nekünk is vasárnapra, így csak a második fogást kellett kitalálnom.Mivel a gulyásleves már magában is laktató, ezért egy könnyebb másodikra gondoltam.Volt egy szép fej brokkolim, krumplim, tehát ez lett az ebédünk.
Megfőztem 3 krumplit héjában, a brokkolit rózsáira szedtem és sós vízben 5 perc alatt előfőztem.Készítettem egy adag besamell mártást vajból, lisztből és tejből, ízesítettem sóval, borssal és egy kis szerecsendióval, majd beletettem úgy 10 dekányi reszelt füstölt sajtot.A krumplit meghámoztam, karikára vágtam, a brokkolit leszűrtem, és felvágtam karikára egy paradicsomot.A besamell mártást egy hőálló edény aljára öntöttem, felváltva belehelyeztem a krumpli karikákat és a brokkoli rózsákat.A felkarikázott paradicsomot a tetejére tettem, és megszórtam reszelt sajttal.200 fokos sütőben 20 perc alatt pirosra sütöttem.
A gulyásleves nem az én receptem, de azért felteszem a képet, hogy teljes legyen a menü.
Sütés előtt:
Megfőztem 3 krumplit héjában, a brokkolit rózsáira szedtem és sós vízben 5 perc alatt előfőztem.Készítettem egy adag besamell mártást vajból, lisztből és tejből, ízesítettem sóval, borssal és egy kis szerecsendióval, majd beletettem úgy 10 dekányi reszelt füstölt sajtot.A krumplit meghámoztam, karikára vágtam, a brokkolit leszűrtem, és felvágtam karikára egy paradicsomot.A besamell mártást egy hőálló edény aljára öntöttem, felváltva belehelyeztem a krumpli karikákat és a brokkoli rózsákat.A felkarikázott paradicsomot a tetejére tettem, és megszórtam reszelt sajttal.200 fokos sütőben 20 perc alatt pirosra sütöttem.
A gulyásleves nem az én receptem, de azért felteszem a képet, hogy teljes legyen a menü.
Sütés előtt:
És utána:
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)