Hola a todos de nuevo!!
Esta semana os traemos una idea que esperamos os guste y sirva para hacer de una comida aparentemente común como son las hamburguesas algo diferente. Nuestra propuesta son estas riquisimas hamburguesas de mijo y tofu, una receta facil y de un resultado muy muy bueno. A nosotros nos han encantado, animaos a probarlas.
Esperamos vuestros comentarios y aportaciones.
HAMBURGUESAS DE MIJO Y TOFU
INGREDIENTES
200 GR DE MIJO EN GRANO
SAL, PIMIENTA, CURRY EN POLVO, HIERBAS PROVENZALES,
PIMENTÓN DULCE
CHORRIN DE ACEITE
150GR DE TOFU
1 O 2 CEBOLLAS
OPCIONAL ( PODEMOS AÑADIR UNA CEBOLLETA O UN POQUITO DE NABO
O CALABACÍN)
3 ZANAHORIAS
2 DIENTES DE AJO
1 PASTILLA DE AVECREM
ELABORACION
Lavamos en primer lugar el mijo bajo el grifo y lo ponemos en
agua con la sal y la pastilla de caldo. Aproximadamente debe hervir unos 25
minutos. Escurrimos y reservamos.
Troceamos el tofu muy finito y reservamos
Troceamos muy finita la cebolla, el ajo, la cebolleta y las
zanahorias. ( a veces le añado nabo o calabacín, depende de lo que pille por
casa, sale riquísimo con lo que le pongamos).sofreímos.
Una vez terminado, añadimos
el tofu reservado, la sal, el pimentón, sin susto, el curry, las hierbas y la
pimienta y rehogamos unos minutos todo. Os aconsejo que perdáis el miedo a los
condimentos puesto que dan un toque fabuloso.
Pasado el tiempo, vertemos la preparación en el bol donde
estaba el mijo y mezclamos muy bien. Hacemos las hamburguesas y las pasamos por
la plancha o el horno. Son unas hamburguesas que bastante doradas en la plancha
tienen un regusto buenísimo y diferente.
NOTAS
Estas hamburguesas son una auténtica maravilla, ideal con
panecillos blanditos redondos, con lechuga, queso de untar y cebolla confitada
o con mostaza y tomate en rodajas.
Para los más atrevidos, con salsa de soja están riquísimas.
Esperamos vuestros comentarios y aportaciones.
Hasta la próxima…
Quesos franceses, Portobello Market
