Natillas rápidas, ligeras y de 10

Hola amigos, aqui seguimos, un poco más lentos en esto de actualizar pero sin olvidarnos de vosotros. Hoy os traemos una receta para hacer unas natillas de 10, de resultado espectacular, rápido y además ligero, que más podeis pedir.

Esperamos que os guste.

INGREDIENTES

Medio litro de leche desnatada

150 gr de azúcar blanca o su equivalente en edulcorante liquido ( 2 cdas y un poquito más).

La ralladura de menos de medio limón

3 huevos

1 cda rasa de maicena

Canela en polvo

Galletas tipo María

ELABORACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer es rallar el limòn, sólo la parte amarilla, muy finito para que luego sea casi inperceptible. Añadimos en un cacillo  la leche, el azúcar, una pizca de canela y la maicena procurando desleirla bien para no formar grumos. Batimos los huevos y los incorporamos. Calentamos a fuego medio hasta que espese. Forramos un molde con galletas maria, vaciamos la mezcla y decoramos con galletas y canela.

Para Thermomix. En el vaso de la thermomix ponemos la cascara de limón y el zúcar. Pulverizamos a velocidad progresiva 5-7-9.  Después añadimos todos los ingredientes restantes y cocinamos a 80-90 grafos 7 minutos, velocidad 4. Listo

Crema de calabaza

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Hola a todos de nuevo. Nos alegra mucho volver a escribir después de tanto tiempo sin hacerlo. En estos meses hemos tenido muchos cambios,no todos buenos, cambios de trabajos, de casa e incluso de utiles de cocina. Seguimos con una receta utilizando uno de los ingredientes a los que estamos sacando mas partido, la calabaza. Un producto de temporada pero que afortunadamente podemos encontrar todo el año. Esta crema que hoy os traemos la hemos hecho con la thermomix, que es una incorporación reciente a nuestra cocina, aunque la podeis adaptar facilmente y hacerla al modo tradicional.

Nos alegra volver, intentaremos actualizar de vez en cuando, en la medida de lo posible.

Ingredientes:

- Calabaza, sobre medio kilo, nosotros usamos una variedad cacahuete.
- Patatas medianas, unos 110 gramos
- Cebolla y puerro, 100 gramos de cada uno
- Vaso y medio de agua
- Un par de quesitos cremosos
- Ajo, un diente pelado
- Una cucharada grande de aceite
- Sal

Elaboración

Ponemos en el vaso de la thermomix el puerro y la cebolla ya pelados y partidos por la mitad o en cuartos. Se programa a cien grados, con velocidad 4, unos 5 minutos para que se cocine. A continuación se pelan la patata y la calabaza y se trocean. Lo añadimos al vaso con una pizca de sal y el agua que hemos indicado. Se programa a misma temperatura, velocidad 2, durante unos 20-25 minutos para que las verduras se cuezan en el caldo. 

Después se agregan los quesitos (tipo caserío), una pizca más de sal, y se programa a triturar durante tres minutos a velocidad 8.  Listo.