Resipi: Puding Roti Bakar & Sup Ayam

Salam semua..posa x arini?hehe..

ok, kita teruskan Ramadhan challenge untuk Day 3!

semalam agak flat jugak sbb terbabas tido tak bgn sahur.haha.

lalu, berhajat untuk masak lauk yg simple saja iaitu sup ayam dan desert dari roti berbaki yg da nak expired tu mcm syg pula nk dibuang so i buat puding yang senang bangat dan paling penting sedapppp..=p

Day 3

Dishes:

Sup Ayam 

Ayam Goreng

Cili Kicap

Puding Roti Bakar

Murtabak (suami beli)

Air bandung

Resepi: Sup Ayam

Bahan-bahan:

Daging Ayam-dihiris kecil

4 biji bawang merah-

2 biji bawang Putih

1/2 inci Halia

Rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang n etc)

Serbuk lada hitam (terpulang)

3 biji kentang

1/2 biji lobak

3-4 cawan air

Garam

Daun Sup

Cara membuatnya:

1.Bawang merah, bawang putih  dan halia dihiris dan ditumbuk kasar

2. Tumis bahan hirisan bersama rempah 4 sekawan sampai naik bau

3. Kalau suka, boleh letak lada hitam dan masukkan ayam. Kacau rata.

4. Masukkan air, kentang dan lobak kemudian tutup periuk tunggu sampai didih.

5. Rasakan dengan garam.

6. Siap dihidang dengan kicap cili..opss..jgn lupa daun sup ditabur!

*low quality picture..=(*

Resepi: Puding Roti Bakar

Bahan-bahan:

3-4 keping roti

2 biji telur (sy guna 1 biji je, still sedap!)

2 sudu besar mentega/butter

1/4 cawan gula

200 ml susu cair

Kismis (ikut

Choc chips (tambah sendiri!)

Sedikit esen vanilla

Cara membuatnya:

1. Bakar roti terlebih dahulu guna toaster tapi sy bakar atas kuali jek sbb xde toaster.haha.

2. Carik-carikkan roti di dalam loyang. 

3. Taburkan sedikit kismis dan choc chip.

4. Cairkan mentega dan tuang ke dalam loyang

5. Dalam bekas lain, pukul telur, susu cair, gula dan esen vanilla sehingga sebati dan tuangkan ke dalam loyang.

6. Taburkan lebihan kismis dan choc chip dan biarkan  adunan telur menyerap ke dalam roti

7. Panaskan oven terlebih dahulu dan bakar pada suhu 180 C selama 20-25 minit (bergantung kpd oven anda) sampai puding nampak kekuningan.

 

lupa nak snap gmbr sebelum dipotong.hihi.

manis sikit..sbb ada choc chip!=)

petang ni kwn2 buka juadah apa?

i ingt nak bakar ikan terubuk cecah air asam + kerang tumis cili dan cucur udang.

hehe. resepi post esok ya!

selamat berbuka!

Resepi: Kuih Keria & Sambal Sotong

Hari ni kami laki bini tak bangun sahur!haha.

set alarm 4.50 am, elok mamai off alarm lepas tu ingt 5 min lg baru nak bangun sekali amikkkkk sedar-sedar jek org da baca qur'an kt surau. tgk jam 5.48 am.Sadakallah la sahur kami. haha.Padahal kan sebenarnya boleh jek selagi x azan boleh mkn/minum kan korg?boleh x ingat pdhl air sejengkal jek kat tepi katil.adoiiii! 

*abg, lain kali tido jgn hug yayang kuat sgt nnti liat nk bgn.haha.

semalam berbuka ada lebih rajin sikit so buatlah kuih keria. kononnya nak buat nasi lemak sambal sotong sekali dua peket santan yg i beli tu dua2 basi.pdhl buh dalam freezer jek..maybe kelapa tak elok.=( 

so, sudahnya masak nasi biasa dan psl nak feeling2 nasi lemak, buh jugakla halia ngan bwg merah ms tanak.haha.

ok, kita teruskan 29 days Ramadhan Challenge for Day 2

Dishes:

Sambal sotong

Timun jepun + telur rebus

Kuih Keria

Kurma

Air limau nipis + asam boi+ orange sunquick-versi suami!

Cempedak goreng (jiran sedekah)

Resepi: Kuih Keria

Bahan-bahan:

700g ubi keledek

1 cwn tepung gandum (ikut sedap2 tgn menguli)

Garam

3-4 sudu besar gula

2-3 sudu besar air

Cara Membuatnya:

1. Rebus ubi keledek sehingga empuk. Jangan lupa masukkan garam sedikit

2. Lenyek ubi tu masa panas-panas sbb ubi tgh lembut lg.

3. Lepas sejuk sikit, baru masukkan tepung dan uli. Jangan byk sgt tepung nnti keria keras so agak-agak sedap tangan merasa jekla.hehe.

4. Bentukkanlah mcm mn pun asalkan jd mcm bentuk donat tu.

Suami punya kekdah lain, i punya lain psl mak kami beza-beza.tapi tetap satu nama-keria juga.hehe.

rsnya buat comel-comel dan nipis lg best kot. 

 5. Da siap bentuk2, goreng smpi kekuningan.

6. Untuk buat sira gula, masukkan gula dan air dan kacau selalu. Bila da berbuih, masukkan keria yang da siap di goreng dan gaul smpilah ketul-ketul gula terhasil. Magic sikit time ni!hehe.

Komen: Keria i agak keras sikit maybe terlebih tepung, gula pun terlebih ms buat sira, so manis sikit byk.haha. ini first time buat mcm fail sikit so next time nak buat tau dah nak bajet.hehe =) oh ye, satu adunan ni boleh dpt dlm 25 biji. byk tu..mmg x habis kami mkn berdua.hehe.

awwww~ manis u!

Resepi: Sambal Sotong

Bahan-bahan:

500g sotong

2 biji bawang besar*

3 biji bawang putih*

1/2 inci halia*

3 senduk kecil cili kering (siap kisar)

Air asam jawa (4-5 biji)

Garam

Gula

Cara Membuatnya:

1. Sotong di bersihkan dan potong kecil-kecil. 

*toskan sotong dengan air panas so bila masak nnti kurang sikit air sotong yg keluar dan sotong pun nmpk tegap.haha.

2. Kisar bwg besar, bwg putih dan halia bersama cili kering yang telah siap dikisar.

3. Panaskan minyak dan tumis bhn kisar sampai naik minyak dan kaler sambal tadi akan berubah sikit-mengikut pemerhatian dan pengalaman memasak.hehe. Part ni mmg kena tunggu lama dan bersabar sikit yer.hehe.

 4. Kalau kering, boleh tambah kan air sedikit dan air asam jawa juga.

5. Masukkan garam dan gula sesedap rasa.

6. Masukkan sotong dan tunggu smpi sotong jadi putih-putih so da masaklah tu!

7. Tambah garam dan gula lagi jika perlu sbb air sotong yg keluar akan kacau rasa sambal tu tadi.

8. Siap dihidang!

Komen: mcm biasa, pastilah sedap!!mkn dengan nasi panas dan kicap mmg terangkat!hehe.

ptg ni buka simple-simple jek sbb agak flat da ni psl x bgn sahur!haha.

 

Blueberry Chilled Cheese Cake

Atas permintaan ramai.eceh.
ni i tepek recipe blueberry chilled cheesecake yg mengiurkan girlfriday dan ati.haha.
i pun cilok dari website.tapi, tak ingt which one.byk sgt website recipe yg i bookmark.
i suka bakar2 n wat kek.tapi bab masak memasak....
*mls*

uhuk..uhuk..terliur kau.

Bahan-bahan A (BASE):

250 gm digestive biskut. Nak murah, biskut merry pun ble.oreo pun sodap. nk lg tinggi base buh dlm 400 gm.
125 gm mentega tanpa garam. Just nak bg lekat jek biskut tu.
1 sudu teh coklat emulco. x letak pun takpe.sedap jek kek aku.

Bahan-bahan B:
200 ml krim putar (whipping cream)
250 gm krim keju. Brand Philadelphia/Tartar etc
165 gm gula kastor
1 sudu besar jus lemon

Bahan-bahan C:
15 gm gelatin halal - campurkan air suam dgn gelatin
100 ml air - dan sejukkan selama 5 minit

Bahan-bahan D:
1 tin pitted black cherries - kat kedai bakery byk jual n byk pilihan.ada kiwi, strawberry.pilih jek mn suka.tapi kek ko da jadi nama lain la.kiwi chilled cheesecake.eheh.

Topping:
150 ml jus ceri -or ganti dengan blueberry
1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara:

1. Patah-patahkan biskut dan blend sehingga jadi serbuk .Sediakan loyang acuan berukuran 8 inci dan masukkan biskut.
2. Cairkan mentega dan masukkan 1 sudu teh coklat emulco.Kacau rata.
3. Tuangkan mentega bercampur coklat kedlm bekas berisi biskut tadi. Kacau rata.
4. Tekankan adunan ini agar menjadi rata.Sejukkan dlm peti ais selama lebih kurang 30 minit agar ia menjadi keras.
5. Pukul krim putar sehingga pekat.Ketepikan.
6. Pukul krim keju bersama-sama gula dan jus lemon seingga sebati.Setelah itu masukkan larutan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.
7. Kemudian tuangkan bahan (no 6) kedlm bekas yg berisi krim putar (no 5) tadi dan gaul rata dgn menggunakan whisk.
8. Keluarkan adunan biskut dlm peti ais.Tuangkan 1/3 adunan (no 7) keatas adunan biskut.Ratakan dan letakkan buah blueberry.Akhir sekali tuangkan adunan sampai habis.nak selangkan adunan dan buah lagi sekali pun takpe.
   
9. Buat topping dgn mencampurkan jus ceri dan tepung jagung.Masak atas api yg kecil.Apabila telah mendidih,tutup api.
10. Tuangkan jus ceri hingga habis.Atur buah ceri.simpan dlm peti ais selama 3 jam sebelum dihidangkan.ala..agak2 da keras dlm 2 jam tu, boleh jek mkn.kurang sabar kan i.haha.

ok nyah sume,
cukup setakat arini.
moga bertemu kembali dlm rancangan dapur bersama meeya.
muahahahaha.muntah2.

Puding Trifle

Malam jumaat yg lepas sy, anah n yun ke rumah k.nad belajar buat puding trifle..
Gara-gara mak buyung (anah) mengidam.hehe=) comey jek org mengandung nikan..
So, entry kali ni, sy ajar camne nak wat puding trifle.pictures tak dpt amik smpi selesai buat,gara-gara battery hp yg kekosongan.haha.

Bahan-bahan:

A: Custard

1) Tepung castard
2) Air
3) Telur
4) Susu segar (susu HL)
5) Susu cair (Ideal)
6) Garam

B: Jelly jelly belly

1) Serbuk agar-agar
2) Serbuk jelly
3) Air

Cara-cara A:
1) Masukkan 5 sudu tepung castard kedalam kuali non-stick Tafel.wahhh..pki Tafel gitu.mn2 kuali pun takpe la labu.

2) Dgn menggunakan blender, kisar 2 biji telur dan satu tin susu cair (cepat dan mudahkan?hehe.k.nad ajar!). Masukkan ke dalam kuali.

3) Masukkan satu cawan air dan kacau.


4) Kacau perlahan-lahan yer

5) Masukkan 2 cawan susu

Kami masak 2 kuali.tamak kan..haha=P

6) Masukkan satu cawan air lg kedalam bekas blender yg diguna tadi. Dan masukkan kedalam kuali.

7) Masukkan 8-15 sudu gula.Ikut kemanisan sendiri yer!suka hati!

8) Masukkan secubit garam. Nak bg rasa lemak.
9) Hidupkan api sederhana. Kacau sehingga larutan hampir-hampir pekat. Kalau tak kacau, nnti custard tu berketul-ketul.

10) Setelah itu, cepat2 masukkan larutan custard tadi kedalam bekas. Tunggu sehingga sejuk.Sambil-sambil nak tunggu sejuk, jom kita buat jelly pulak.

Cara-Cara B

1) Masukkan 2 cawan air kedalam kuali dan panaskan.
2) Bila da mengelegak masukkan serbuk jeli perasa strawberry cap nona.brand lain pun boleh.

3) Kacau seketika dan kemudian masukkan setengah pack serbuk agar-agar (plain favour or strawberry favour)

4) Masukkan 8-10 sudu gula dan kacau sehingga larut.
5)Kemudian, tuangkan larutan jeli ke atas puding yang telah sejuk tadi.
6) Masukkan kedalam peti ais dan sedia utk dimakan.nyum..nyum. Sorry, gambar takde.=) kalau nak sedap lg, boleh modify, tambahkan buah koktel atas jelly.Dan air koktel tadi, boleh gantikan dengan air.

Selamat mencuba!!