BAHAN DAN CARA :
425gm kacang kuda dalam tin, dibuang airnya
(Jika tiada, rendam 300gm kacang kuda semalaman dan rebus hingga lembut dan kisar lumat)
2-3 sb jus lemon
2 sb minyak zaitun
2 ulas bawang putih, dicincang lumat1/4 cawan tahini (biji bijan yang dicampur sedikit minyak zaitun dan dikisar halus, biasanya terdapat di pasaraya yang menjual makanan international)
Masukkan kesemua bahan kedalam food processor atau blender dan kisar lumat. Rasakan dan hidangkan.
Saran disajikan bersama lebanese flat bread.
