Nagyon régóta szeretnék kenyeret sütni itthon, de ezt mindig túl bonyolult dolognak gondoltam. Már beszereztem szilikonos kenyérformát is, de csak tologattam a dolgot, mert úgy gondoltam túl nagy macera. Egy ideje gondban vagyok a kenyérvásárlással, mert a család legkisebbik tagja miatt a minőségre sokkal jobban odafigyelek mint ezelőtt. Nehéz olyan pékárut találni, amiben nincs adalékanyag, cukor, és jórészt teljes kiőrlésű gabonából készült.
Fantasztikus illata, és hangulata van a kenyérsütésnek, és nagyon jó érzés amikor a családnak saját készítésű kenyeret kínálhatunk az asztalnál.
Nemrég egy kedves barátnőm hívott át vacsira, aki frissen sült kenyérrel várt, és olyan könnyedén és lazán készítette el a kenyeret, ami aztán fantasztikus lett, hogy rögtön kedvet is kaptam hozzá. Végül hamarosan én is nekiálltam, és meglepődve tapasztaltam, hogy semmi ördöngősség nincs a dologban. Be kell valljam, egy kicsit büszke is voltam amikor kivettem a sütőből az istenien ropogós kenyeret, amit aztán úgy takargattam a másnapi reggeliig mint egy kis csecsemőt.
Jöjjön akkor most egy alaprecept, amivel aztán lehet majd kísérletezni. Most én buzdítok mindenkit, hogy próbálja ki, és ezúton is köszönöm a bátorítást Lillának! :)
Hozzávalók:
- 1 csom instant élesztő
- 0,5 kg liszt
- 2 kk. só
- magok tetszés szerint
- kb 4 dl víz
- 2 ek. olaj
- egy kis olaj és víz a tetejére
Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd a vizet és az olajat is, és kézzel picit dagasztjuk. Én 6-8 percig dagasztottam csak. Ezután kelesztőtálba raktam, és miután szépen megkelt, sütőbe tettem, és kézzel nagyjából cipóra formáztam.
Előmelegített sütőben180 fokon (légkeveréses) 40 percig sütöttem, még szép barna nem lett.
A végén pedig egy kis olívaolajos vízzel megkentem a tetejét.
Mi másnap fogyasztottuk, ezért addig egy konyharuhába tekerve pihente át az éjszakát.
Fantasztikus illata, és hangulata van a kenyérsütésnek, és nagyon jó érzés amikor a családnak saját készítésű kenyeret kínálhatunk az asztalnál.
Ti próbáltátok már?
