Zuppa di cipolle caramellate e mandorle

E così è successo.

Un'azienda mi ha contattata per un tirocinio. Ovviamente, dato che siamo in Italia, non retribuito se non di un minuscolo rimborso spese (100 euro al mese per 8 ore al giorno dal lunedì al venerdì...).

E io ho accettato.

Insalata di miglio invernale

Eccoci qua! Nell'ultimo post vi avevo promesso ricettine più leggere, perché si sa che gennaio è il mese in cui si cerca di tornare in linea dopo gli stravizi natalizi e, complice Salutiamoci di questo mese, ho pensato di pranzare con qualcosa di sano e leggero: un'insalata di miglio! :-)