Como limpar tábuas de corte

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Tábuas de corte são indispensáveis na cozinha, porém são passíveis de contaminação por bactérias, uma vez que os cortes das lâminas das facas deixam espaços que acumulam restos de alimento.

Para evitar esse problema, já encontramos no mercado tábuas de vidro. Mas se você é como eu e prefere as tábuas de plástico ou polipropileno aqui vai uma dica de limpeza bem simples e barata: água sanitária. O ideal seria colocar sua tábua de molho em uma solução de 1 litro de água e uma colher de sopa (15 ml) de água sanitária, mas colocar algumas gotinhas de água sanitária diretamente na tábua e espalhar com uma escovinha também dá certo, rapidinho ela fica novinha em folha. Não esqueça de limpar os dois lados da sua tábua. Se sua tábua é de madeira, após lavar normalmente com detergente, faça o mesmo processo acima, porém com vinagre ou limão. Esfregue com uma escovinha por alguns instantes, enxague e seque bem. 

Bolo Salgado

Essa receita já foi postada aqui há algum tempo atrás. Porém desta vez fiz totalmente integral, usei farinha de trigo integral e não usei queijo ralado. O recheio foi de frango.  Acrescentei semente de chia e de linhaça. Ficou muito bom, fiz apenas meia receita para testar e não deu para nada, acabou rapidinho!

Bolo Salgado - link para versão normal
½ xícara de óleo
2 xícaras de leite
4 ovos
1 colher de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de fermento químico
1 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Junte todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, e bata bem. Acrescente o fermento e bata ligeiramente. Ponha, em uma forma com buraco no meio, metade da massa, o recheio e o restante da massa. Asse em forma untada e polvilhada. Faça o teste do palito.

Pastel de Forno

Mais uma versão do conhecido pastel de forno. Está cheio de publicações de receitas parecidas, então opções de recheio não vai faltar nunca! Meu recheio, desta vez, foi o restande de um creme de frango que sobrou do almoço, apenas acrescentei meio pote de cream cheese light e pronto. a receita vc encontra aqui e aqui.

Bolo Salgado

Todas as noites aqui em casa parece dia de festa, todos de férias e, como tenho três filhos e a mais velha já tem namorado, somamos seis! Sempre tem alguém na cozinha preparando um lanchinho e inventando uma novidade para comer, sem falar das vezes que eles pedem rolinhos de pizza, sanduiches, esfirras, etc. Outro dia, saiu esse bolinho aqui, que era para ser um bolo e virou bolinhos.

Escondidinho de Frango com Batatas

Meu filho caçula é magrinho, apesar de saudável e, por causa disso, tento agradar seu paladar diariamente. Como ele adora purê de batatas, resolvi fazer esse escondidinho de frango para ele. O peito do frango foi assado no forno - afinal gordura não faz bem a ninguém, desfiado e refogado com alho, cebola e cheiro verde, sim ele já fez as pazes com as "coisinhas verdes na comida". Depois fiz um molho branco bem grosso e saboroso e adicionei o frango para ferver uns 3 minutinhos, depois de apagar o fogo, adicionei creme de leite.Não foi preciso untar os ramequins, apenas coloquei o creme do frango, um quadradinho de mussarela, o purê e por cima queijo ralado. Na hora de servir, coloquei no forno para gratinar. Como as porções eram individuais, ele ficou logo interessado e provar o dele, foi um sucesso.