Kokos kocke

Pre par godina je vladala prava pomama za turskim keksom. Taj dvobojni keks nije mogao lako da se nabavi - žene su se dovijale na razne načine da dođu do njega i opsedale pijace, buvljake i švercere iz Turske, a onda se to slalo i vozalo u druge gradove, a bogme i države! Sećam se da sam ga i ja nosila prijama sa Coolinarike na okupljanje u Koprivnici.

Spiralna torta sa malinama i bademom

Za razliku od mene koja voli jake i klasične torte, moj Zoki je ljubitelj laganih i sa dodatkom voća. Tako sam za njegov rođendan proteklih par godina spremala Jastuk tortu, Rum tortu, Princes tortu i tortu od pistaća, marcipana i bele čokolade. Ove godine sam mu izabrala ovu spiralnu, koja je zanimljivog izgleda i odličnog ukusa.. Nisam pogrešila, bio je oduševljen!

Betoven torta sa malinama

Prvo što me zaintrigiralo kod ove torte je njeno ime..

Bubina torta puslica

Još jedan biser od recepta davno prepisan iz kolekcije moje koleginice Bube, koja je pre svega izuzetno dobar profesor klavira. Buba mi je pre tridesetak godina otkrila Žerbo tortu, Posnu reformu, Tortu sa pečenim lešnicima i grilijažom, Kakao kolač, a još je puno neisprobanih koje čekaju svojih pet minuta. Bubina puslica se razlikuje od svih koje sam do sada jela i videla, jer su kore sa orasima, na fil se slažu male puslice, a krem je sa pečenim lešnicima i kafom...

Moka torta sa orasima i rumom

Mom tati za 88. rođendan.. Po Julijanskom kalendaru (koji je u to vreme službeno bio u upotrebi), rođen je na prelazu između dve godine, odnosno po sadašnjem kalendaru 13. januara, ali mu u svim dokumentima piše da je rođen 14. jer su ga moji baba i deda tako prijavili da ga ne bi ranije "kačili" škola, vojska, itd. Godinama nas je zezao, pa kada mu čestitamo 13. kaže ne, ne, sutra mi je rođendan, a kada mu sutradan čestitamo kaže da je njemu rođendan prošao!

Čoko rozen kocke

U poslednje vreme ne spremam često slatkiše, a obzirom da je u jeku sezona slava i da se približavaju praznici, palo mi je na pamet da vam preporučim kolačić koji sam odavno spremala i koji me je oduševio kako ukusom, tako i brzinom kojom se pripremi. Slike su stare, od pre 4 godine su, ali verno pokazuju strukturu i izgled kolača. Ljubitelji čokolade, ne oklevajte, već na pos'o!

Torta od pistaća, marcipana i bele čokolade

Evo kako sam iskoristila ostatak onih grčkih pistaća.. Mom Zokiju je u septembru bio rođendan i podrazumevalo se da ću da napravim torticu. Takođe je bilo važno da nema "normalne" čokolade, jer je on ne ljubi mnogo.. Uskočila je bela čokolada, a marcipan je došao kao tačka na i. Torta je prava divota, kombinacija je nesvakidašnja i sve mi sluti da će to ubuduće biti njegova omiljena rođendanska!

Vremeplov kolač

Ovaj kolač je čekao priliku da bude isproban još od maja 2015. godine! Recept mi je još tada stigao elektronski iz Novog Sada, a moja draga Olja koja ga je poslala je rekla da je jedan od najboljih voćnih kolača koji je jela. U potpunosti slažem sa njom, takođe i oni koji su ga probali! Kolač je fantazija - osvežavajući i aromatičan, sa ukusom crvenog voća, putera, pečenog badema (koji pomešan sa šećerom krcka pod zubima) i sa mirisom cimeta. Nisam sigurna da li je ime kolača povezano sa čuvenom poslastičarnicom "Vremeplov" iz Novog Sada - gledajući njihove kolače ni ovaj, a ni neki sličan nisam našla među njima. Obzirom da mi ga je Olja poslala pod ovim imenom, ne menjam ga.. 

CC Sneška

Najzad je moja cool - prija Sneška (SnežanaBG) izabrana za Cool Chefa!

Tiramisu sa Speculaas keksom

Špekulas (speculaas, speculoos) keks mi je jedan od omiljenih, mada nisam neki ludi ljubitelj keksa. Volim ga jer ima fini šmek na cimet, odnosno na mešavinu začina koje se dodaju u ovu vrstu keksa.

Čokoladni karamel tart

Znam da je dobro da se u slatkiše i kolače doda malo soli koja izvlači iz njih bolji ukus, solila sam karamel za razne poslastice, ali do pre par meseci mi na pamet nije padalo da je fina i slankasta čokolada. Viđala sam kombinacije, ali nikako da isprobam neku od njih. A onda sam htela-ne htela probala čokoladu sa zrncima himalajske soli..

Čokoladna torta od gotovih kora

Poslednjih dana gledam statistiku na blogu i iako je drugima možda čudno, primećujem da ima dosta onih koji dolaze da pogledaju recept za Švarcvald tortu od gotovih (kupovnih) kora. Razumem ih skroz - nekad se nema vremena za izradu kompletne torte, a onda je bolja i polovično domaća nego nikakva. Još ako su kore dobre, greške nema! Uostalom, pravimo već pite od kupovnih kora i lisnatog testa, a kolače od gotovih rozen kora.. To je razlog više da se i ova moja čokoladna torta nađe kao predlog za nastupajući praznik.

Vasina torta

Mnogi kažu da je ovo torta nekih nama davnih vremena, odnosno torta našeg detinjstva.. I meni je isto, s tim da je moja mama nikda nije pravila, jer je moja baba za sve prilike samo ovu tortu spremala! Obzirom da smo živeli stan do stana, svakom Vasinom tortom koju je moja baba Milka spremala smo se i mi sladili. Nisam je baš mnogo marila kao dete, pošto mi se ni šaum, a ni pomorandža u filu nisu dopadali (ni dan-danas ne jedem šampite), ali sam je svakako zapamtila kao tada svima omiljenu poslasticu.

Krem pita sa višnjama

Jes' da nije sezona višanja, ali ih ima smrznitih ili u kompotu, pa ova pita - kolač može da se pravi bukvalno preko cele godine! Imala sam domaće višnje u frizu, a pošto mi se svidela ideja sa neta za dekoraciju srcima, iskombinovala sam višnje sa kremom, pokrila iseckanim testom i dobila divnu kremastu pitu.. 

Mornarske štangle

E pa da se pohvalim, a pošto me prošla početna euforija spremila sam i čast.. Elem, u prošli petak sam na Coolinarici nagrađena titulom Cool Chefa koja se jednom mesečno dodeljuje "osobito maštovitim, vrijednim i zanimljivim kuharicama i kuharima", kako je pisalo u obaveštenju koje sam dobila... Prvo sam drmnula par rakijica, malo da se povratim od radosti, a malo da nazdravim sa mojim Zokijem. Onda su pala čestitanja, odgovaranja na poruke, čestitke i komentare, pa telefoniranje, čašćavanje i opet malo rakijice.. Sve u svemu baš ludi dan, a i par dana iza njega. Kada sam se malo vratila u normalu počela sam da razmišljam čime da počastim svekoliki narod na Coolinarici, a i ovde na blogu. Izbor je pao na ovaj jednostavni Patin recept..

Švarcvald torta od gotovih kora

Krajem avgusta prošle godine nosila sam povojnicu maloj bebici Mariji, ćerkici-mezimici moje prijateljice Cece. Krajem jula ove godine slavilo se Marijino krštenje i prvi rođendan. I kako je to već običaj, sa mnogo gostiju slavi se u restoranu, sa muzikom, ićem i pićem, a na kraju se duva i gasi svećica na rođendanskoj torti uz pomoć ostale prisutne dece.

Karamel torta sa orasima

Prava retro tortica od sastojaka koji su se koristili i pre pola veka.. 

Melktert - mlečni tart

Melktert je omiljena poslastica u Južnoafričkoj republici, a od sad i kod mene! Ovo je pravi klasični (a bogme i domaćinski) desert od prhkog testa i mlečne kreme, nasleđen od Holanđana još u 16. veku, odnosno iz vremena dok je teritorija današnje Južne Afrike bila holandska kolonija. Tart je veoma popularan i kažu da se tamo može naći gde god se okrenete - na sajmovima, u pekarama, poslastičarnicama, supermarketima, kao i u domaćinstvima širom te zemlje. Kažu da kod južnoafričkih food - blogera ima više recepata za ovaj mlečni tart nego za sve ostale lokalne recepte zajedno!

Eton Mess za odrasle

Eton Mess (Iton mes) je omiljena letnja poslastica inspirisana tradicionalnim engleskim desertom jagode sa šlagom, u koje još idu i zdrobljene puslice. E, o tim puslicama kruže razne priče.. Prva verzija je da je neko od momaka na godišnjoj dodeli nagrada u Iton (Eton) koledžu seo na korpu sa puslicama i zdrobio ih.. Neki kažu da je to bio pas rase labrador.. Druga verzija kaže da je neko od prisutnih ispustio veliku puslicu za Pavlovu, koja se razbila u mnoooogo manjih komada, itd, itd.. 

Gaga pod lupom..

Food-blogeri sa prostora bivše Jugoslavije međusobno igraju zanimljive igrice. Jedna od njih je FBI rukavice,  koju je osmislila i pokrenula food blogerka Maja Babić. Moj blog je izabran da bude istražen od strane zainteresovanih blogera u predhodna dva meseca (martu i aprilu) tekuće 2016. godine. Počastvovana sam izborom, a naravno i konačnim rezultatima obavljene istrage!