Crema de xampinyons

Ingredients:

• 1 ceba
• 500 g de xampinyons
• mantega, sal, pebre
• 6 "quesitos"
• 100 ml de crema de llet

Procediment:

1. Per començar, tallarem la ceba en trossos irregulars i la courem amb una mica de mantega, ho haurem de salpebrar.
2. Mentrestant, laminarem els xampinyons i els afegirem al recipient anterior.
3. Quan la ceba i els xampinyons estiguin cuits, hi agregarem la crema de llet i els "quesitos" i ho batrem bé. Rectificarem la sal, si és necessari. Si queda espès s'hi pot afegir una mica d'aigua.