Pastel de carne

Ingredientes:

Para la carne:

Carne picada
cebolla
tomate
1 puñado de cilantro
sal
1 cucharada de ras al anout
pasas

Para el puré:

Patatas
leche
mantequilla
sal
perejil

Metemos la cebolla en la cubeta, la troceamos v. 5, ponemos aceite y la programamos 5 minutos, 100º, v. 3. Ponemos el tomate y lo dejamos otros 10 minutos hasta que esté hecho, añadimos la carne picada y las pasas, que tendremos ya hidratadas, 5 minutos más y reservamos.

Hacemos el puré, yo tenia las patatas cocidas en la cocimix, pero se puede hacer en la thermo. Añadimos las patatas, la leche, un poco de mantequilla y un puñado de perejil, salamos. Lo trituramos v. 5, 7, 9 y lo calentamos para que espese unos 5 minutos, 100º v.1

Montamos el plato y listo.

Ensalada de pimientos

Ingredientes:

pimiento entreverado
pimiento verde
cebolla
tomate
sal
aceite de oliva

Asamos en la cocimix, menú horno, unos 50 minutos, los pimientos y la cebolla, el tiempo dependerá del tamaño. Los tomates los he asado en el microondas, cortados a la mitad y en 8 minutos listos, tambien depende del tamaño, claro.

Pelamos todos los ingredientes, y cortamos la cebolla finita.Salamos y le ponemos un buen chorretón de aceite de oliva y voilà.

Pan de ajo

INGREDIENTES

250 gr. de semolina
1 cucharada de levadura seca o 11 gr. de fresca
150 gr. de agua tibia
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de ajo en polvo

Poner los ingredientes en la cubeta, programa 51. Dejar levar hasta que doble el volumen, sacar de la cubeta, amasar y formar los panecillos. Dejar que leven hasta que vuelvan a doblar y al horno precalentado a 200ª unos 15 minutos.

Salsa tzatziki

Ingredientes:

pepino
yogur griego
2 dientes de ajo
vinagre
aceite
sal y pimienta


Rallar un pepino sin pelar, le pones yogur griego, 2 dientes de ajo, un poco de vinagre, 1 cuacharada de aceite, sal y pimenta y lo mezclas bien. Dura en la nevera unos 4 ó 5 dias

Koftas

Ingredientes:

Carne picada, la mia de cordero
1 cucharada de perejil fresco
" comino molido
" de cilantro
2 dientes de ajo majado
un poco de pimienta cayena

Se pone todo en un bol y se deja que macere unas horas. Se hacen bolas ovaladas y se ponen en brochetas, las meteis en remojo para no quemaros al dar la vuelta. Calentar la pizza pan y poner las brochetas, dar la vuelta y sacar cuando estén hechas. Servir con salsa tzatziki.

Tortilla rellena

No voy a poner los ingredientes porque es para imaginaciones, asi que cada una que la invente a su forma, eso si, la base siempre tortilla de patata, la de arriba, de queso, atún, menestra, morcilla, francesa...........

La mia es la base, tortilla de patata, el relleno tambien al gusto, mayonesa, aceitunas, jamon de pavo y queso, y la de arriba, tortilla de atún