韩式辣酱泡菜拌面

照片由手机拍摄

去年的春天在韩国追樱，本来我就很爱韩国的食物，变得更加着迷了，回来后还心心念念哪里的美食美景，打算找个秋天再去看枫叶，无奈人算不如天算，现在全球都被冠状病毒袭击，都还不知道那年那日才能故地重游 (ㄒoㄒ)

这个拌面，是我在犯懒时，常为自己准备的一道面食，尤其是天气热的时候吃它，更为开胃，它的味道酸酸甜甜辣辣的，吃了还想再吃 O(∩_∩)O

在面的选择上，我喜欢用意大利面来做，意大利面用来做拌面的口感非常好吃，放久后也不会黏黏糊糊成一团的，加上它也是比较健康的面食，收藏又简单容易，所以家里长年累月的备着。

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材料：

• 意大利面
• 韩国泡菜
• 水煮鸡蛋
• 韩国海苔碎
• 小黄瓜
• 炒香白芝麻

酱料：

• 韩式辣椒酱
• 韩国辣椒粉
• 白米醋
• 白糖
• 麻油

1. 意大利面煮软捞起，放在流水低下冲至冷却，沥干水分。
2. 韩国泡菜切碎，小黄瓜切丝。
3. 把全部酱料放在大碗里拌均匀，再加入煮好的意大利面和切碎的泡菜，用手（套手套）捉拌均匀。
4. 拌好的面置入大碗里，放上水煮蛋，小黄瓜丝，海苔碎，最后撒上白芝麻，即可开吃。
5. 这次没有写上分量，可以随自己喜欢的味道加减，这个面吃起来是酸酸甜甜辣辣的，也可以加入其它的生菜一起吃。