Αγαπημένο από όλη την οικογένεια!
Εδώ σε μια πιο ελαφριά (και υγιεινή) εκδοχή,
μια και απουσιάζουν τα αυγά!
Υλικά:
1 ½ πακέτο πτι-μπερ
1 βιτάμ (250 γρ)
1 φλ. τσ. ζάχαρη άχνη
½ φλ. τσ. κακάο
4-5 κουταλιές κονιάκ
2-3 κουταλιές γάλα
1 βανίλια
Αφήνουμε το βιτάμ εκτός ψυγείου για 1 ώρα περίπου, να μαλακώσει ελαφρά.
Κοσκινίζουμε το κακάο.
Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια.
Χτυπάμε το βιτάμ καλά να ασπρίσει.
Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε την άχνη
και χτυπάμε για 4-5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το κακάο,
το κονιάκ, το γάλα και την βανίλια.
Τέλος ρίχνουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε να ενωθούν καλά.
Τοποθετούμε το μίγμα κατά μήκος σε λαδόκολλα,
το τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο
για 2-3 ώρες τουλάχιστον, να σφίξει.
Απολαμβάνουμε!
Τέλειο!!!
