A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cukorgyöngy. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: cukorgyöngy. Összes bejegyzés megjelenítése

2011. október 4., kedd

BARÁTNŐM SZÜLINAPJA

Megígértem, így folytatom a kihagyott tortáim publikálását.:)
Történt, hogy Kati barátosném szülinapja közelgett és felhívtam a párját,hogy ugye intézi, és rendez mindent? Nagyon örült a hívásomnak,mert így a tortakérdés egyből megoldódott, evidens,hogy én sütöm neki. Konkrét elképzelése nem volt a srácnak, se ízben, se kivitelben. Pedzegette,hogy Kati nagy álma egy BMW...Na de ugye ő igazira gondolt!:D Nem szokásom lebeszélni az emberkéket a saját elképzeléseikről, inkább nekivágok a nehezebb feladatoknak is, de most úgy gondoltam, mégse süssek már egy 35. szülinapra kocsitortát egy csajnak! Inkább valami nőiesebb, finomabb lejtésű tortát álmodtam meg neki. A színt citromsárga, narancssárga és fehér szín márványozásából nyertem. A szív forma az első percben kirajzolódott előttem!:) Ízre gesztenyét gondoltam, általában mindenki szereti a gesztenyepürét is!:)
Szóval a szívtorta márványmintás unideccel lett leburkolva. Adtam neki alul egy szalagot. Készítettem 3 rózst, fehérből, a közepét megspékeltem ezüst gyöngycukorral. Aztán gondoltam egyet és kendőszerűen rátettem fehér unidec-ket. Azt is kiraktam cukorgyönggyel. De a sárga-fehér színkombinációt meg akartam picit bontani, és így készítettem zöldből leveleket is.
Persze, mint általában a tortáim 99%-val, ezzel sem vagyok tökéletesen megelégedve, de a lényeg,hogy örömet tudtam vele szerezni!:)
Barátnőm párja végül nem bírta ki, csak úgy adta át a tortát, hogy rakott rá egy BMW kisautót!:):):)
Tálcát én készítettem karton és alufólia párosítással. Sajnos amerre én lakom nem kapni olyan kartontálcát, ami ezüst és arany színekben díszeleg sok tortás blog képein:( Nagy nehezen hoztak már 1 félét, de az kör, arany, és csak 18 cm átmérőjű....:(

Ja, és a képek alapján át is tették egy másik tálcára, ami meg is látszik aztán a tortán, hogy alul meggyűrődött a burkolás, de szerintem ilyet már csak mi kritikusok veszünk észre!:)


2011. augusztus 24., szerda

RÓZSASZÍN MÁRVÁNYOS PICI VIRÁGOKKAL

Ezt a tortát a párom kollégája kérte, a felesége szülinapjára. Nem kevés munka volt, mert igencsak sok pici virágot tettem rá, mindegyik közepébe arany cukorgyönggyel. Ízre tejszínes erdei gyümölcs volt. Méretileg tekintve 30-as formában sült:)

2011. augusztus 17., szerda

POPSI TORTA (18 éven felülieknek!:P)


Ez a torta az angyal párja, és a hét utolsó tortája! Véget ért a 10-es szériám beszámolója!:D Remélem egyszer majd utól érem magam, mert még mindig 2 hónappal vagyok elcsúszva...
Szóval ezt a  feleség kérte a férjének a születésnapjára. Egy popsit, rózsaszín tangával, gyöngyökkel kirakva.
Az alap szívtorta volt , majd derékrésznél levágtam egyenesre a szív csücskét. Betöltöttem a tortát tejszínes rumpuncs ízzel, majd a fenék domborulatát kókuszgolyó masszából oldottam meg. Nem tudom mások hogy csinálják, nekem nem sikerült szép simára.:( Pedig vizes kézzel nagyon simogattam,hogy íves legyen.....
A burkolást megpróbáltam vékonyra, lehet ha vastagabban teszem, nem jön ki ennyire a hepe-hupa.......
A bugyit kb 10x csináltam újra, mert mire felraktam volna a kivágott formát, eldeformálódott a kezemben:D
De a végén csak sikerült. Picit narancsbőrös ez a fenék... (na jó, nagyon), de ahogy láttam, örült neki a férj.
Utólagos engedelmével az ünnepeltnek, lopok egy képet tőlük, ahol a  fiával pózol...........

2011. augusztus 9., kedd

MELINDA 30

Ez a torta még mindig a 10 torta/ 1 hétvége szériából való.
Szombati tortája az ünnepeltnek, ez egy baráti meglepetésbulra készült. Nagy piros szívet kértek, amit gáztepsi méretű piskótalapokból előre megrajzolt sablon segítségével vágtam ki. Dupla mennyiségű tejszínes eper krém ment bele.
Pirosra gyúrt (por ételfestékkel) unideccel burkoltam be. Fehér unidecből sodortam a számot és a feliratot. A rózsákat is én készítettem, amit utólag lüszter festékkel át is kentem, a fénykép nem biztos,hogy ezt visszaadja. A rózsák közepébe természetesen cukorgyöngy is került.
A torta szegélyét szintén a kagylós marcipánformázó szettem segítségével készítettem el. Próbáltam egyszerűre, de mégis elegánsra készíteni.
Nagy sikere volt:)

2011. július 18., hétfő

LÁNYOS KÖNYVTORTA BALLAGÁSRA

Na, már a címből is láthatjátok, mennyire le vagyok maradva a tortáim közzétételében! :)
Picit összegyűlt most a suli, gyakszi, és vizsgák....... De amúgy minden oké;)
Szóval ez a torta oroszkrém volt belül, kívül könyv forma, és lánynak készült. Sajnos nem sok időm volt rá, azon a hétvégén úgymond futószalag volt, így a könyvet sem tudtam nagyon szépen ívre vágni, mert ugye még frissen töltve elég nehéz faragni is.........
Az ismerősömnek és a lányának is tetszett, ez volt a lényeg.;) Kritikát persze kaptam szakértőktől, de látom én is a hibákat rajta, amikből remélhetőleg tanulni is fogok!:)

A szivecskéket kiszúróformával tettem rá, a felirat ételfesték filccel történt. A számokat magam sodortam unidecből. A virágokat is én készítettem, amihez a levelekhez szintén kinyomóformát használtam. Cukorgyöngyökkel gazdagítottam a virágokat.

2011. június 12., vasárnap

PICI JUCI SZÜLINAPJÁRA

Sajnos még mindig nem vagyok jól, és még az orvosok sem tudják mi bajom, szinte folyton görcsölök. Pont akkor is így voltam, mikor Pici Juci férje beavatott a kis tervükbe. Meglepetést szeretnének a szintén "tortabolond" bloggernek szülinapjára, és szeretnék, ha én sütném neki a tortát. Nagyon nem voltam olyan állapotban, hogy örültem volna, hogy tortázhatok, de pont nekik mondtam volna nemet????????
Néha sírva, néha félbe-félbe hagyva, de megszületett. Én nem vagyok külsőre megelégedve vele, rengeteg hibát látok, és megmondom őszintén, Jucinak sokkal, de sokkal szebbet szerettem volna!
Láttam,hogy elég sokszor használja a lila színt, így egyből tudtam, annak vissza kell köszönnie. Próbáltam finom és elegáns, visszafogott tortát kreálni.
Belül tejszínes mogyorós ízű volt, amit mogyorós piskóták közé töltöttem.

A meglepetés sikerült, ahogy hallottam, ügyesen megszervezte a családja!:)

2011. június 10., péntek

ELSŐ BURKOLT SZÍVTORTÁM

Ez a torta az új szívtorta formám kipróbálására volt nagyon jó:)
6 tojásos vizes piskótát tettem bele.
A töltelék tejszínes erdei gyümölcs volt.
Hozzávalók:
* 20 g vaníliás pudingpor
* 2 púpozott evőkanál cukor
* 1,5 dl tej
* 450g -os mirelit erdei gyümölcs
* 4 dl tejszín
* 70 g porcukor (de ez ugye ízlés szerint változhat)
* ici pici erdei gyümölcsös bolero por (el is hagyható)
* 10 g zselatin
Burkoláshoz:
* piros ételfesték
* formix (vagy más burkolóanyag)
* Cukorgyöngyök

Szóval a piskótába nem mennék bele, 6 tojásból vizes piskóta, kapcsos szívformában kisütbe. Kihűtüm, és 3-ba vágom.
A mirelit erdei gyümölcsöt szűrőbe öntöm,majd tálat alá téve felfogom az esetleg lecsöpögött levet is. Van pudingpor készítek egy kis sárga krémet, és csomómentesre kihűtöm. (hűlésig állandóan keverem, vagy! tanultam a suliban még egy módszert, hűtsd ki,majd szitán törd át!) Ebbe kevertem bele a felfogott gyümölcslevet, és ha kevésnek bizonyul, akkor mehet bele egy pici bolero por is! Nem sok, mert baromi intenzív az íze. Ezt összeforgatom a gyümölccsel, és a zselatinnal fixált felvert tejszínnel. A zselatint a burkolás miatt használom, hogy még jobban tartást adjon a krémnek, mielőtt rárakom a nehéz burkolatot.
A piros színt nehéz kigyúrni, ha zselés ételfestéket használsz, baromi sok megy bele, és így az állagát is puhítja, nehezebb vele dolgozni! Próbálok beszerezni én is majd por ételfestéket, és a gél megmaradna felületi festésre.
Leburkoltam a tortát, elkészítettem alul a szegélyt is, de nekem olyan csupasznak tűnt. Egy 10 éves kislánynak nem kell komoly torta, szerintem........Ekkor jutott eszembe, hogy van nekem szivecskés kiszúróm is. Hát, mikor megrendeltem ,nem gondoltam volna,hogy ennyire picik! Nem tudom már,hogy 3 vagy 4 darabos a szett, de amit a képen láttok, na az a legnagyobb benne!
A gyertya helyét cukorgyöngyből kirakott szívvel jelképeztem.
A gyertyát már a haveromra bízta, szúrja ő bele a lányának, az ne legyen a képeken:)

2011. június 8., szerda

MÁRVÁNYOS 50-ES

Ez szintén annak a kedves életvidám hölgynek készült, akinek az előzőleg posztolt feketeerdő.
Elegánsat akartam, mégis egy kicsit bohókásat, amilyen ő is.
Márványoztam több féle kék árnyalatot fehérrel, ezzel burkoltam le a tortát, ezt már egyben, pedig ez is hatalmas volt. 12 tojásos piskóta, és dupla adag tejszínes gesztenyekrém ment bele.
Aztán virágokkal össze vissza kiraktam, amibe gyöngyöt tettem. Az alját felváltva, fehér és kék formix-gyöngyökkel raktam ki.
Külön felhívott az ünnepelt megköszönni a tortáját, el volt tőle ájulva!:)Nekem ennél nagyobb boldogság nem is kell, mint hogy örömet okozhatok másnak!:) És hogy gyakorolhatok a vizsgámra!:)

2011. június 7., kedd

FEKETEERDŐ 50. SZÜLINAPRA

Úgy néz ki, most a kerek évfordulók hódítanak:)
Egy feketeerdő torta ez, csak a díszítését próbáltam egyedire kreálni. Meggyet azért nem tettem a tetejére, mert 1 nappal hamarabb vitték el, a meggy meg ugye levet ereszt, és csúnya lett volna.......
Inkább ezüst gyöngyöket használtam.

2011. június 6., hétfő

60. HÁZASSÁGI ÉVFORDULÓRA

A védőnőm a szülei 60. házassági évfordulója alkalmából engem kért meg, hogy süssek valami szépet nekik.
Remélem más is szépnek találja, nem csak ők.:)
A legnagyobb tortaformámban készült, 12 tojásos piskótából. Dupla adag tejszínes gesztenyekrém ment bele.
Olyan magas lett, hogy nem mertem egybe leburkolni. Először csíkot vágtam, és az oldalát körbetekertem, majd a tetejére karikát vágtam. Az illesztésnél virágokat raktam, gyöngyökkel. A tetejére rózsákat, leveleket gyártottam, és próbáltam egy kendőt is imitálni, nem tudom sikerült-e. Akkor jött érte a védőnő, mikor épp a kendő szélét gyöngyöztem, erre leállított,hogy hagyjam már abba, úgyis mindjárt megeszik.....Nem érti a tortkészítés szépségét?:D
Azután, mikor hozta vissza a tálcát, azt mondta,hogy el volt ájulva mindenki az esküvői tortámtól. Mondom ez nem is esküvői volt. De szerinte ez felért azzal. Ennél nagyobb bók kell?????:)

2011. június 1., szerda

GESZTENYÉS VIRÁGKOSÁR

Ez egy sima tejszínes gesztenye torta, aminek az oldala kosárfonás technikával van díszítve, tetején pedig szolidabb színekből megoldva formix virágok és levelek. A virágokban cukorgyöngyök.

2011. május 26., csütörtök

ANYÁK NAPI TORTA

Mit is adhattam volna édesanyámnak anyák napján, mint virágot:) Na de illatosat csak a fiaim adtak neki, én torta formájában adtam át neki egy virágkosarat:)
Tejszínes mogyoró ízű volt, mert imádja a mogyorót. Örült neki nagyon, és finomnak is találta!:)
Nem írnám le újra, hogy hogy készítettem, mert már raktam fel virágkosarat. Annyi,hogy a virágok közepébe is raktam cukorgyöngyöt:)

2011. május 23., hétfő

90.SZÜLINAPRA

Ezt a tortát csak azért kérték, mert a néni imádja a gesztenyepürét, ez olyan bónusztorta, volt még neki ezen kívül sok másik is. (Nem tőlem) Csak annyi volt a lényeg,hogy átlag méret, tejszínes gesztenye töltelék, és nem kell marcipán.
Na, azért 90. szülinapra nem akartam egy szokványos habos tortát készíteni. Úgy döntöttem,hogy virágkosarat "sütök". A torta tényleg alap volt és normál. A díszítés volt más. Kétféle kosárfonásra alkalmas csövem van, egy keskeny és egy széles. Most ezt a kettőt kombináltam. Fehérre hagytam a tejszínt, hogy ünnepibb legyen a hatás. A virágokat virágszög és sziromcső segítségével készítettem. Színezett tejszínhabból. Nem akartam élénk színeket, mégiscsak 90 éves néninek lesz. Persze leveleket is készítettem, meg füvet is köré. Mind kinyomócső segítségével. Pár arany-cukorgyöngyöt és 90-es gyertyát tettem még rá.

2010. december 24., péntek

10 ÉVE!!!!

10 éve,hogy a párom és én összejöttünk, 10 éve randiztunk először :) (Az első randink: 2000.12.21.)

Meg szerettük volna ezt ünnepelni. Készültem is tortával, de sajnos a díszítés elég összecsapott lett, mert beteg a két pici....meg még pizzákat is kellett sütnöm, a párom pedig ebéd után ment dolgozni....
Na, nem szabadkozom, ez ilyen lett, de a miénk!:)
Rólunk szól!!!!!!!!!!!!!!!
A 3 emelet képviseli a legnagyobb dolgot, amit a 3 év alatt mi összehoztunk, a 3 gyerkőcöt!:)
Vicc, vagy nem, de a fiúknak van külön színük, mindent azzal jelölnek meg, poharat, törölközőt, stb...
Zalán a kék, Milán a piros, Iván pedig a zöld.
A 10 formixszívecske a 10 évet jelképezte.
A felülnézete az egy nagy szív, amiben a párom és az én keresztnevünk kezdőbetűje áll. Az arany cukorgyöngyök pedig azt szimbolizálják,hogy bearanyozzuk egymás életét!:)
Tanulság, az alsó tortaforma ármérője nem volt elég nagy, mert a fölötte lévő nem látszott sokkal kisebbnek...
A formaméretek:
27, 24, 18 cm-es
Piskóta:
Laponként sütöttem, és a középső méretet 3* 2 tojásos piskótából.
A nagyot és a kicsit meg egyszerre sütöttem, azt is laponként.
Kikevertem egyszerre 4 tojásból vizes piskótát, majd egymás mellé tettem a két formát. Egy kanállal a kcsibe, két kanállal a nagyba, és így tovább. Elsimítottam, és bepréseltem egyszerre a kettőt egy sütésre.
Így összesen 18 db tojást használtam el az egész tortára.

Alsó szint, azaz a kék, amiben vanília volt:
*60 g vaníliás pudingpor
* 20 db édesítő tabletta (Cologran), de ehelyett mehet cukor is, akkor 6 púpozott evőkanál
* 6 dl tej
* 6 dl tejszín
* 10 g zselatin
* 1 dl víz

Középső szint, azaz a piros, a puncs:
* 40 g puncspudingpor
* 12 dg Cologran tabletta, vagy 4 púpozott evőkanál cukor
* 4 dl tej
* 4 dl tejszín
* 10 g zselatin
* 1 dl víz
* 100 g mazsola
* 0,5 dl rum

Felső szint, zöld, és csokis:
* 30 g csokis pudingpor
* 3 dl tej
* 9 db cologran tabletta, vagy 3 púpozott evőkanál cukor
* 3 dl tej
* 3 dl tejszín
* 10 g zselatin
* 1 dl víz


A tejet feltettem a tablettával forrni, de egy picivel kikevertem csomómentesre a pudingport. Forrás után beleöntöttem a kikavart pudingot, és felfőztem. Kihűtöttem. Közben felolvasztottam a vízben a zselatint, majd a felvert tejszínhez adtam. Végül a kihűlt pudingot összekevertem a tejszínnel.
A puncsnál a tűzről levett pudingba kevertem a rumot. Majd a mazsolát vízben felfőztem, majd lecsöpögtettem, és ketté osztva a krémre raktam rá, és egybedolgoztam a krémmel a piskóta tetején.
Így nem az egész krémbe kevertem bele, a tetejére és az oldalára így nem került mazsola.

Díszítéshez tejszínhabot vertem fel, és kevertem ki ételfestékkel. Hiába írom,hogy mennyit, mert maradt belőlük jócskán....