Hólabda

Eggyik kedvenc karácsonyi édességem . Mindíg az ANYUKÁM receptje alapján készítem , így legálább olyan érzésem van mintha velünk volna :( .

Hozzávalók a tésztához :

8 tojás , 400g porcukor , 250g sima liszt , 2 ek kakaó , 8 ek forró víz , 1 sütőpor

Hozzávalók a krémhez :

3 tojássárgája , 3 dl tej, 2 ek sima liszt , 200g porcukor , 250g vaj

Kókuszreszelék vagy háztartási kekszmorzsa, főzőcsoki

A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük . Beleszitáljuk a lisztet , a kakaót és a sütőport és jól összekeverjük . A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatossan a lisztes masszához keverjük két részre osztjuk így sütjük meg. A kihűlt tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és a krémmel 2 darabonként összeragaszgatjuk és az oldalát is megkenjük a krémmel . Beleforgatjuk a kókuszreszelékbe vagy a kekszmorzsába . A tetejét olvasztott csokival díszítjük .

A krém elkészítése : a tojást a tejbe jól elkeverjük beletesszük a sima lisztet és állandó kevergetés melett sűrű masszává főzzük , majd hagyjuk kihűlni . A vajat a cukorral jól kikeverjük és a két masszát jól összekeverjük .

                                                    Jó étvágyat

BEJGLI aszalt szilvás-mákos és aszalt sárgabarackos-diós

Tavaly sütöttem elősször de igén sem maradhatott ki mert a fiúk már karácsony előtt keresték . Tavalyi egy kicsit extra volt http://ajakonyhaja.blogspot.sk/2012/12/bejgli-marcipanos-vorosafonyas-es.html de idén a hagyományos diós és mákos bejglit  próbáltam ki , de azért egy kicsit ezt is felturbóztam .

Hozzávalók az alaptésztához 2 bejglihez :

260g búzasliszt , 78g vaj , 52g sertészsír , 26g porcukor , 1 csipet só , 4g élesztő , 2db tojássárgája , 50-55ml tej

Mérjük ki a lisztet ,  vajat , a zsírt , a porcukrot és a sót . Morzsoljuk össze . Egy másik edénybe mérjük bele az élesztőt , a tejet , és a tojássárgákat. Keverjük simára az összetevőket . A lisztes keverékhez öntsük hozzá a tejes keveréket , és gyúrjuk simára a tésztát . Amint egynemű lessz és eldolgoztuk benne az összetevőket , kész a dagasztás .  Ha simára gyúrtuk a tésztát , osztjuk 250g darabokra , gömbölyítsük ki , és fóliával letakarva 1 órára tegyük hűtőbe . Amíg a tészta pihen készítjük el a töltelékeket .
Ha kihűltek a tészták , nyújtsuk ki 21x28 cm téglalapra . Ügyeljünk arra , hogy a tésztát egyforma vastaságúra nyújtjuk ki . Osszuk a töltelékeket is 250g darabokra , tegyük a darabokat 2 folpack közé // nagyon megkönnyíti a a dolgunkat /// és így alakítsuk ki  belőle 19x26 cm - es , egyenletes vastagságú téglalapokat nyújtófa segítségével .  A töltelék egyik feléről távolítsuk el a fóliát , majd a másik fóliánál fogva borítsuk a tészta közepére , végül az utolsó fóliát is vegyük le . A tészta két oldalát hajtsuk fel a töltelékre , és nyomkodjuk le a töltelék szintjének magaságába  . Ugyanezt a műveletet végezzük  el a tészta hosszabik oldalainak egyikén is , majd innen tekerjük fel a bejglit szép szorosan. Amikor feltekerjük a bejgliket , szurkáljuk meg őket , hogy sütés közben távozni tudjon a gőz . Tegyük sütőlemezre , és kenjük le vékonyan tojássárgájávala bejgliket . Ezután tegyük hűvös helyre száradni . Ha a tojássárgája megszáradt a bejgliken , most kenjük le őket vékonyan a tojásfehérjével is .Ismét tegyük hűvösre helyre száradni  , és várjuk meg míg teljesen megszárad . A míg szárad a tojásfehérje addig melegítsük elő a sütőnket 170 fokra , és süssük kb 35 percig . Ha megsültek , toljuk össze a bejgliket , várjuk meg amíg teljessen kihűlnek .

Hozzávalók a diós töltelékhez /1 db bejglihez/ :

136g darált dió ,  55g kristálycukor , 20g méz , 3g fahéj , 40ml tej , 100g aszalt sárgabarack ,

Egy tálba tesszük a darált diót , a fahéjat és az apróra vágott aszalt sárgabarackot . Egy lábasba felforraljuk a tejet a mézzel és a cukorral és ezt ráöntjük a diós keverékre , jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni .A fentiek alapján töltjük meg a begli tésztánkat .

Hozzávalók a mákos töltelékhez /1 db bejglihez :

140g mák , 84g zsemlemorzsa , 84g kristálycukor 1dl víz , 1/2 citrom héja , 100g aszalt szilva

Egy tálba tesszük a darált mákot a zsemlemorzsát a citrom héjat és az apróra vágott aszalt szilvát . Egy lábasba felforraljuk a vízet a cukorral és mákos masszára öntjük és jól összekeverjük és ezt is hagyjuk kihülni .

felszelve .....

                                                Jó étvágyat .....

Luca keksz

Megkezdtem a kekszek sütését , ez az első .

Hozzávalók :

250g vaj , 100g porcukor , 1 tasak vaníliás cukor , 250g sima liszt , 100g vaníliás pudingpor / vagy csokis pudingpor

A vajat a cukrokkal jól kikeverjük , belekeverjük a lisztet és a pudingport . Sima tésztává dolgozzuk és legalább 3 órára hűtőbe tesszük . Kis gombócokat formálunk belőle villát rányomjuk így díszítjük

 , és sütőpappírral kibélelt tepsire rakjuk . 200 fokra előmelegített sütőbe 10-12 perc alatt készre sütjük . Vigyázzunk hogy ne égjenek meg - szép világosnak kell maradniuk . Rácson hagyjuk kihűlni , díszíthetjük akár olvasztott csokival .
Én csináltam csokisat is 100g csokispudingal .

                                       Jó sütögetést :D

Mikulás muffin

Egy kis mikulás muffin ... vörös bársony tésztával .

Hozzávalók :

250g sima liszt , 1ek kakaó , 300g kristálycukor , 120g puha vaj , 2 tojás , 2 tk vanília kivonat , 2,5 dl író / cmar , vagy kefír/ , 2 tk piros folyékony ételfesték , 2 tk ecet , 2 tk szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez :

250g mascarpóne , 500ml tejszín hab, 200g porcukor

Hozzávalók a díszítéshez :

piros - fehér és fekete K2 tortabevonó massza , arany ételfesték

A tésztához a vajat a cukorral habosra keverjük hozzáadjuk a tojásokat és még így is jól kidolgozzuk . Hozzáöntjük az írót , a sütőporral elkevert lisztet , a kakaót , az ételfestéket , az ecetet és a szódabikarbónát és jól összekeverjük . A muffinfomát rajuk ki papírokkal és ebbe kanalazzuk bele a masszát . 200 fokra előmelegített sütöbe készer sütjük . 

A krémhez a 3dl tejszínhabot kemény habbá verjük . A mascarpónet kikeverjük a 150g cukorral és adagonként  hozzá adjuk a kemény habot , nagyon óvatossan keverjük össze a habbal . A muffint kivesszük abból a papírból amiben sült így könnyebben tudunk vele dolgozni  . A muffin tetejét levágjuk és óvatossan kikanalazzuk a muffin belsejét és ide töltjük bele a krémet . . A muffin levágott tetejét lekenjük a cukorral kikevert vajjal rátesszük a piros masszánkat , a fekete,,övet" cukorsirup segítségéval hozzáragasztjuk a piros massánkhoz . Egy csíkba lekenjük megint a piros masszánkat cukorsziruppal és raáragasztjuk az apró golyókat vagy a hópihéket . A tésztát visszatesszük a muffin tetejére és erre helyezzük az aranyra festett  övcsattot .

Cappuccino szelet

Igazi hétvégi süti egyszerű és nagyon finooooommmmm

Hozzávalók a tésztához :

8 tojás , 8ek sima liszt , 8 ek porcukor , 1 cs sütőpor , 1dl olaj

Hozzávalók a krémhez :

2 zacskó vaníliás puding , 6 dl tej , 250g vaj , 200g porcukor , 1 vaníliás cukor , 2 csapott tk instant kávé , 1ek forró víz

Elősször megsütjük a piskótát , a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és az olajat és azzal is simára dogozzuk  , majd óvatossan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehétjét . A masszánkat két sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük és 200 fokra előmelegített sütőbe 20 perc alatt vagy tűprobáig készre sütjük . Amíg sül a piskóta megfőzzük a tejbe a pudingot és hagyjuk kihűlni . A vajat a cukrokkal is jól kikeverjük és a már kihűlt pudighoz keverjük . A krém felét az egyik kihűlt piskótákra kenjük . A maradék krémhez keverjük a kihűlt instant kávénkat . A másik piskótát rátesszűk a vanília krémre és erre kenjük a kávés krémet . Villával húzunk bele hullámokat . Díszíthetjük csokireszelékkel vagy szitálhatunk a tetejére kakaóport .

                                       Jó étvágyat

Mézes puszedli

Ezt a receptet egy 80 év feletti nénitől Etelka nénitől kértem el . Mikor még bírta a lába ellátogatott hozzánk és mindíg hozott Mézes puszedli . Mivel jövő héten itt van advent első hétvégéje , így ráhangolodás gyanánt megsütöttem - Hát nagy volt az öröm ... --- ezek után biztos gyakrabban fogok sütni .

Hozzávalók :

1/2 kg sima liszt , 3 egész tojás , 250g porcukor , 200g méz , 1kk szódabikarbóna , csapott kk fahéj , csapott kk mézeskalács fűszer

1 tojás , dió

A hozzávalókat jól összedolgozzuk és legalább egy órára hűtőbe tesszük . Ha kivesszük a tésztát akkor vegyük ketté és az másik részt addig tegyük a hűtőbe . A tésztát sodorjuk ki és egy kör alakú pogácsa szagattóval szaggasuk ki a puszedliket , rakjuk sütőpapírral kibélelt tepsire kenjük le a felvert tojással és díszítjük dióval . Ugyanígy csináljuk meg a tészta másik felét is .  200 fokra előmelegített sütőbe 25-30 perc alatt készre sütjük .

                                           Jó étvágyat

Farönk torta - évfordulónkra

Ünnepi torta .... nagyon finom

Hozzávalók tészához :

6 tojás , 6 ek liszt , 6 ek cukor , 6ek víz , 6 ek olaj , 1/2 cs sütőpor ,

A tojássárgáját a cukorral jól kikeverjük  belekeverjük a lisztet és a sütőport és nagyon óvatossan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét . Két sütőpapírral tepsire elosztjuk , és 200 fokra előmelegítet sütőbe 20 perc alatt készre sütjük , és hagyjuk kihűlni .


Ganache krémhez :

300g ét csoki , 300 ml tejszín ,

A tejszínt felforraljuk és az összetört csokira öntjük és hagyjuk 3-5 percig pihenni és csak ezután keverjük meg . Legalább egy éjszakára tegyük a hűtőbe . Másnap mixerrel jól kidolgozzuk .

K2 burkoló massza , ételszínezék , vaj porcukor

Mindkét piskótatésztát hosszába ketté vágjuk a krémet 4 felé osztjuk és elkenjük a tésztán . Elkezdjük feltekerni egymásra , így kapunk egy ,,rönköt" . a külsejét lekejük a cukorral kikevert vajjal . és beburkoljuk . Díszítésre csak a fantáziánk szabhat határt .

Diós torta kávés krémmel töltve

Egyik kedvenc tortám , ritkán készítem mert fiam allergiás a dióra , de neki lett Tiramisu , így mindenki boldog volt .

Hozzávalók :

8 tojás , 8 ek porcukor , 4 ek liszt , 6ek darált dió , 1/2 cs sütőpor

A tojássárgáját a cukorral jól kikeverjük  hozzáadjuk a diót a lisztet éa a sütőport és ezzel is jól elkeverjük . A tojásfehérjéből kemény habot verünk és óvatossan hozzákeverjük a diós masszánkhoz . 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük süthetjük tortaformában vagy sima tepsin is.  Hagyjuk kihűlni .

A kávés krémhez :

150g vaj , 150 porcukor , 1 tojássárgája , 2 1/2 dl tej , 50g daraliszt , 2 ek kávé , 3ek forró víz

A vajat a cukorral jól kikeverjük  és a tojássárgáját is beledolgozzuk . A tejben elkeverjük a daralisztet és sűrű masszát főzünk belőle hagyjuk hűlni . A kávét leforrázuk a vízzel és ezt is kihűtjük . Amikor mindenb szobahőmérsékletű összekeverjük a vajas masszát a kávét és a sűrű kását . 0s ezzel töltjük meg a már kihűlt diós piskótánkat . Darált dióval megszórjuk a tetejét és az oldalát és fél dióval díszítünk  minden szeletet .

                                                       Jó étvágyat

Sajtos sonkás virágok

Nagyon jó ötlet tízóraira . Recept az Erdélyi Konyha szeptemberi számából van ott párizsis virágok a neve , de én szokás szerint ezt is feltuningoltam .

Hozzávalók :

500g sima liszt , 3dl tej , 0,5 dl olaj , 1 egész tojás , 1 tk só , 1ek cukor , 20g élesztő

A töltelékhez :

400g sonkás szalámi , 200g eidam sajt , kecsap

A tetjére :

1 tojás , 1 ek tej , 1 ek mák

A cukrot és az élesztőt beletesszük a langyos tejbe és felfuttatjuk . A lisztet egy tálba szitáljuk , hozzáadjuk a felvert tojást , a sót és a felfuttatott  élesztőt , megdagasztjuk , majd a végén beledolgozzuk az olajat is . Letakarva a duplájára kelesztjük . A megkelt tésztát vékonyra nyújtjuk és a szalámi szeletekkel megyeggyező köröket szagattunk ki belőle . Lekenjük a kecsappal ráteszünk egy szelet szalámit  , egy szelet sajtot és még egy szelet szalámit és betakarjuk egy másik szelet tésztával , majd 8 részen bevágjuk , nem egészen a közepéig . Két-két fülecskét egymással ellentétes irányba csavarunk . Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk , és legalább 20 percig kelesztjük , Tetejét lekenjük a tejjel felvert tojással , közepét megszórjuk kevés mákkal . 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt megsütjük .

                                                Jó étvágyat

Lúdláb torta

Ma van Márton - Martin napja ilyenkor libát kéne enni a néphagyomány szerint és akkor nem leszünk éhesek egész évben . Ma sajnos libát nem tudok sütni , így megoldom édességgel...Receptett egy kedves barátnőm Anna blogján találtam http://bakeann.blogspot.sk/2011/11/ludlab-torta.html
Én 22cm tortaformában sütöttem . 

Hozzávalók a tésztához :

3 ek kakaópor , 5 ek liszt , 5 tojás , 5 ek cukor , 1/2 cs sütőpor , Amaretto vagy mandula aroma

Hozzávalók a krémhez :

300g vaj , 200g  étcsoki , 6ek porcukor , 1cs csokis puding , 3dl tej , 300g magozott meggy-1dl Amaretto

Díszítéshez :

tortabevonó , meggy

A tojássárgáját a cukorral jól kikeverjük , beletesszük a lisztett a kakóport és az Amarettot , a tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatossan hozzákeverjük a lisztes masszánkhoz . Beleöntjük a masszánkat a sütőpapírral kibélelt tortaformánkba , 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük .

A pudigot hagyományos módon , megcsináljuk , és hagyjuk kihűlni . A szobahőmérsékletű pudinghoz keverjük a szintén szobahőmérsékletű vajat és a vízgőz felett felolvasztott csokit , és sima masszává keverjük.
Egy másik edénybe a kimagozott megyet egy kicsit felfőzzük  az Amarettoval és hagyjuk kihűlni .

A tortalapot kettévágjuk és megtöltjük a krém felével , rárakjuk  a leszűrt meggyet és és erre is kenünk krémet  . !!! De maradjon egy kis krém a torta díszítéséhez is . !!! Egyenletessen rákenjük a torta tetejére a felolvasztott tortabevonót és hagyjuk megdermedni . A torta tetejét díszítjük a krémmel és a meggyszemekkel .
Hagyjuk a hűtőbe egy éjszakán átt pihenni ...

                                         Jó étvágyat .....

Margot szelet

Szeretem a gyors egyszerű sütiket , ez is az a fajta . Nagyon egyszerű elkészíteni .

Hozzávalók :

3 Margot csoki , 2 egész tojás , 1 dl olaj , 250 ml tejszín , 3 dl cukor , 3 dl tej , 1 sütőpor , 1 cs. vaníliás cukor , 6dl sima liszt

200g étcsoki

A csokit nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük egy tálba , az összes többi hozzávalót is beletesszük és mixerrel sima masszává dolgozzuk . Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük . 200 fokra előmelegített sütőbe 25-30 perc alatt készre sütjük . Amíg sül a csokit vízgőz felett felolvasztjuk és a készre sűlt , forró sütire öntjük .

                                               Jó étvágyat

Sport szelet

Azért szeretem ezt a sütit mert nem kell vele sokat dolgozni és nem kell utána sokat mosogatni sem :D
Én mindjárt dupla adagot csinálok tuti elfogy .

Hozzávalók egy adaghoz :

200g cukor , 2 dl tej , 250g vaj , 1/2 kg darált háztartási keksz , 3ek kakaó , rum ízlés szerint

300 g főzőcsoki

A cukrot a tejet és a vajat összemelegítjük . A felmelegített masszát ráöntjük a darált kekszre és a kakaóra , hozzáöntsük a rumot és jól összekeverjük . Fóliával kibélelt tepszibe símitjuk  . A főzőcsokit felolvasztjuk és a masszánkra öntjük és ezt is elsímitjuk . Legalább 2 órára hűtőbe tesszük .

                                                      Jó étvágyat

A MACARON

Már volt egy neki futásom macaron ügybe  , de akkor almás pite lett belőle ... Második nekifutásra SIKER !!!!!

Hozzávalók :

125g darált mandula , 250g porcukor , 125g / 4 db / tojásfehérje , 75g kristály cukor
ha színezni szeretnénk akkor használjunk ételfesték ízlés és igény szerint :D

Csoki krémhez /ganache/ :

150g étcsoki , 1dl tejszín , 35g vaj

A darált mandulához szitáljuk a porcukrot és jól forgassuk össze . Tojásfehérjéket verjük kemény habbá majd kanalanként adjuk hozzá a kristálycukrot  , és addig verjük amíg fényes nem lessz . Óvatossan hozzákeverjük a porcukros mandulánkat . Töltsük nyomózsákba a massánkat  , sütőpapírral kibélelet tepsire 50 forintos nagyságú halmokat nyomunk belőle .
Hagyjuk 30 prig pihenni , majd 160 fokra előmelegített sütőbe 10-12 perc alatt megsütjük . Hagyjuk kihűlni .

A krémhez a tejszínt felforraljuk majd az összetört csokira öntjük , várunk vele 4-5 percet majd hozzáadjuk a vajat és az egészet összekeverjük . Hagyjuk legalább az egészet egy éjszakát a hűtőbe majd az egészet mixxerrel jól átkeverjük , majd ezzel töltjük meg a macaronokat .

Receptért köszönet a http://bakeann.blogspot.sk/2013/01/macaron-avagy-legegyszerubb-sutemeny.html blog szerzőjének.

Kávés indiáner

Imádom a kávé ízét , de megmondom az öszintét ezt a sütit meg sem kóstoltam olyan hamar elfogyott .

Hozzávalók  12-16 darabhoz :

A tésztához :
4 tojás , 100g cukor , 4 ek víz , 5g instant kávé , 100g liszt

A krémhez :
4dl habtejszín , 1cs. vaníliás cukor , 2ek porcukor , 1 cs habfixáló

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk , a fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük . A vízet felforraljuk , feloldjuk benne a kávét  , majd langyosra hűtjük . A tojássárgáját a liszt felével a kávéval és a cukor másik felével simára keverjük majd a habba forgatjuk . Végül a többi lisztet is beleforgatjuk . A tésztát sima csöves nyomózsákba töltjük , és sütőpapírral kibélelt lemezre 5cm átmérőjű halmokat nyomunk belőle  . 180 fokra előmelegített sütőbe sütjük . Sütés előtt a tetjét megszórtam egy kis csokival . A hideg tejszínt a cukrokkal és a habfixálóval verjük kemény habbá  , két sütit ragasztjunk vele össze .

                                          Jó étvágyat

Cipó

Fokhagyma krémlevest csináltam , ehez házi cipó dukál meg is csináltam nagy sikere lett .

Hozzávalók 2 db :

500 g sima liszt , 25g élesztő , 2 ek méz , 350 ml langyos víz , 2 tk só

A Lisztet egy dagasztó tálba szitáljuk , a közepére csinálunk egy kis mélyedést , ebbe tegyük a mézet , morzsoljuk rá az élesztőt és öntsünk rá 1 dl langyos vízet . Hagyjuk hogy az élesztő felfusson . Adjuk a többi hozzávalót is a liszthez , és dolgozzuk sima tésztává . Meleg helyen hagyjuk kelni legalább 1 órán át  . Lisztezett felülelten gyúrjuk át és osztjuk 2 részre , formájuk belőle cipókat . Tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire és hagyjuk kelni legalább 1 órát .
A tetejét éles késsel vágjuk meg . Permetezzük le vízzel és tegyük 230 fokra előmelegített sütőbe .1 perc múlva permetezzük meg vízzel . Ezt a műveletet végezük el 5x , aztán hagyjuk még sülni 15-20 percig . Ha kihűltek már ehetjük is .

 Ha krémlevest teszünk bele akkor a tetejét vágjuk le félig majd szedjük ki a belsejét és 250 fokra előmelegített sütőbe pirítjuk meg  , akkor a levestől nem fog széttázni .

                                                        Jó étvágyat

Duplán banános- csokis Tündértorta --- Cupcakes

Megint itt a hétvége és nem telhet el édesség nélkül . Mivel pár napja vettem banán és a fiúk rá sem néztek , tudtam hogy máshogy nem fog elfogyni csak ha el  sütöm valami finom sütibe . Nagyon szeretik a muffint de csak a Cupcakest , ami ugye nem száraz ....

Hozzávlók 28 darabhoz :

200g vaj , 200g tejcsoki , 500g sima liszt , 2 kk. szódabikarbóna , 2 kk fahéj , 2 banán , 2 tojás , 0,5 l tej , 300 g cukor

Hozzávalók a krémhez :

300ml tejszín , 250 g mascarpone , 5 ek porcukor , 2 banán

Egy tálba tesszük az összes hozzávalók - a csokit apróra vágjuk , a banánt pedig összenyomjuk --- így keverjük ki simára . Papírkapszikkal kirakjuk a muffinsütőt és belekanalazzuk a tésztánkat , 200 fokra előmelegített sütőbe 25-30 perc alatt készre sütjük . Hagyjuk kihűlni .

A tejszínt kemény habbá verjük , egy másik tálba a mascarponet a banánt és a cukrot jól kikeverjük és óvatossan összekeverjük a két masszát . Amíg hűlik a muffin betesszük a hűtőbe .

Ha kihűltek a muffinok csillag végű tortadíszítővel díszítjük .

És egy kicsit a hallowenre hangolódva :D

                                         Jó étvágyat

 

,,Szaftos " karaj túrbós hasselback burgonyával

Egyik kedvenc köretünk lett a hasselbach burgonya most egy kicsit felturbóztam ....

Hozzávalók :

700g karaj , 2 nagy fej vöröshagyma ,  só , bors , curry , 300ml főzőtejszín

Hozzávalók a hasselbach burgonyához :

1 kg egyforma nagyságú burgonya , só , bacon , füstölt sajt

A karajt felszeleteljük kicsit kikloffoljuk , a hagymát apróra vágjuk olajon megpirítjuk és rátesszük a husit . Ezt is fehéredésig pirítjuk . Sózzuk borsozzuk és készre főzzük .A legvégén felöntjük a főzőtejszínnel és ízesítjük a curry-vel , és még 5 percig főzzük .

A burgonyát bevagdossuk sózzuk és a résekbe tesszük a bacont és a sajtot , kiolajozott tepsire rakjuk és 200 fokon 45-50 perc alatt készre sütjük  , és a ,, szaftos " karajjal tálaljuk .

                                               Jó étvágyat ......

Laska gomba pörkölt házi kenyérkéval

Egyik kedvenc ételem a gomba ....

Hozzávalók :
1,5 laska gomba , 2 nagy fej vöröshagyma , olaj , pirospaprika , só , petrezselyem /de csak a ,,zöldje" /

A hagymát apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk ,  az összevágot megmosott gombát ráöntjük a hagymára erre tesszük a 2 ek pirospaprikát ,  sózzuk felöntjük egy kis vízzel . Egy csokor apróra vágott petrezselemmel is ízesítjük és készre főzzük . Házi kenyérrel kínáljuk , a kenyér receptjét ezen a linken találjátok http://ajakonyhaja.blogspot.sk/2013/08/zurichi-kenyer.html .

                                         Jó étvágyat

Túrós pogi

Egy kis pogácsa , nagyon hamar eltűnt a tálcáról ..... nyugodtan lehet belőle dupla adagot készíteni .... tapasztalatból mondom  ......

Hozzávalók :

500g sima liszt , 500g vaj , 500g túró , 1ek só , 1 tojás

+ 1 tojás a lekenéhez , szezámmag a szóráshoz

A hozzávalókat egy tálba jó simává dolgozzuk  , lisztezett deszkán 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk , lekenjük a felvert tojással  , megszórjuk és kisseb pogácsaszaggatóval kiszagatjuk . Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk , és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük .

                                                 Jó étvágyat

Dzsemes-mogyoróvajas cookies

Kekszes dobozokat kezdem feltölteni , csak érkezzek vele :D

Hozzávalók :

1 1/2 bögre sima liszt , 1 kiskanál szódabikarbóna , 1 csipet só , 1/2 bögre olvasztott vaj , 1 bögre mogyoróvaj , 1 bögre barna cukor , 1/3 bögre kristálycukor , 3 ek tej , 1 kk vanília aroma , 1 tojás , dzsem , mogyoróvaj

Egy nagy tálba összekeverjük a vajat , a mogyoróvajat , a cukrokat a vanília aromát a tejet és a tojást sima masszává , lassan adagoljuk hozzá a szódabikarbónás lisztet . Egy kanál segítségével adagoljuk a sütőpapírral kibélelt tepsire és vizes ujjal csináljuk bele egy kis mélyedést és ebbe tegyünk egy kis sütésálló dzsemet és mogyoróvajat . 190 fokra előmelegített sütőbe 10-12 perc alatt süssük készre , de azért figyeljük nehogy megégjenek .

                                                 Jó étvágyat

Őszibarack

A fiam már egy ideje ezzel nyaggat tegnap este is felhozta hogy még nyáron megígértem neki , hogy sütök , hát ma összeszedtem magyam és ezt rittyentettem .....

Hozzávalók kb.24 darabhoz :

A tésztához , 800g liszt , 2 csomag sütőpor , 200g vaj , 2-3 dl tej , 2 tojássárgája , 2 csomag vaníliás cukor , 300g porcukor

A töltelékhez :

3-4 ek baracklekvár , 200g vaj , 300g porcukor , 1 dl rum , 20g kakaó

A tetjéhez :

Ételfesték vagy piros szörp , por + kristálycukor

A tojássárgáját a cukorral és a vajjal kevrejük ki simára . Majd keverjük bele a lisztet és a sütőport a vaníliás cukrot és a tejet  .Rugalmas sima tésztává dolgozzuk és hagyjuk 2 órát pihenni . Ezután a tésztából diónyi nagyságú gombócoka formálunk , és sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk , 180 fokra előmelegített sütőbe rózsaszínűre süssük , de nehogy túlsüssük mert akkor nagyon megkeményedik . Ha kihűlt akkor kiskanál segítségéval vágjuk ki a gombócok közepét és gyűjtsük össze a morzsákat egy tálba . Egy másik tálba keverjük ki a vajat a cukorral , majd adjuk hozzá a lekvárt a rumot és a kakaót , jól keverjük ki és dolgozzuk hozzá a morzsát , ezzel a masszával töltsük meg a sütiket és két felet ragasztjunk össze .Az összeragasztott sütiket kenjük átt a szörppel vagy az ételfestékkel és hintsük meg a cukorral . Én ehető levelekkel díszítetem .

                                               Jó étvágyat

Egészben sűlt disznó húsi , hasselback burgonyával és hagymamártással

                                         Vasárnapi ,, ebédke "

Hozzávalók :

cca 2kg bőrös oldalas vagy hasaalja - disznó hús , só , majoranna , bors , fokhagyma

Burgonya

Hozzávalók a hagymamártáshoz :

1 kg hagyma , só , étkezési keményítő

A húst befűszerezzük 200 fokra előmelegített sütőben letakarva legalább 2 órát ,, pároljuk " , ha puha akkor levesszük a fóliát és pirosra sütjük .

A burgonyát megpucol és a lehető legvékonyabban bevagdossuk , kiolajozott tepsire rakjuk , megsózzuk és 200 fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre és pirosra sütjük . 

A hagymát megtisztítjuk és felszeljük . Olajon megdinszteljük , mikor már kapott egykis színt akkor felöntjük annyi vízzel , hogy ellepje . A hagymát puhára pároljuk , ízesítjük és ha kell akkor egy kis vízben elkevert étkezési keményítővel besűrítjük  .



                                                      Jó étvágyat

Fonott kalács

Kisfiam kívánságára készült , fonni 3 fonás tudok , de 6 fonást még nem csináltam . Másodszorra biztos , hogy jobban sikerül . De nem volt panasz sem az ízére sem a formájára . Ették : vajjal , vajjal - lekvárral , nutellával .... kinek , hogy ízlett .

Hozzávalók :

500g sima liszt , 1 csomag vaníliás cukor , 2 ek , cukor , 2 db tojássárgája , 1/2 kiskanál só , 50 g vaj , 2,5 dl tej , 25g élesztő , 1 db tojás a  kenéshez

Az élesztőt kevés tejben felfutatjuk . Addig a lisztet a cukrokat a sót a vajat és a tojássárgáját egy tálba öntjük , ha az élesztőnk felfutott akkor a lisztes keverékhez öntjük a többi tejjel eggyütt . Addig dagasztjuk amíg jól kidolgozott sima tésztát nem kapunk , Ekkor egy konyharuhával letakarjuk és 1 órán átt meleg helyen a duplájára kelesztjük . Ha megkelt 6 egyforma részre osztjuk és kb 40 cm rudakat formálunk belőle . A fonást szerintem úgy a legkönnyebb elkészíteni ha a Google - ba beírjuk a hatos fonás video és mindjárt az elsőt kiválasztjuk --- én is az szerint készítettem  :D . Ha befontuk a kalácsunkat lekenjük felvert tojással és hagyjuk addig pihenni míg a tojás meg nem szárad ezt a műveletett mégegyszer elvégezzük azután mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 35-40 percre , amíg szép barnára meg nem sül .

                                             Jó étvágyat

Kávés csésze

Csak úgy mert szeretek sütni .....

Hozzávalók 12 darabhoz :

1dl tej , 1 ek instant kávé , 1 tojás , 100g tejföl , 120g vaj , 220g liszt , fél csomag sütőpor , 120g cukor

Burkoláshoz :

30 - 40 g puha vaj , 400g fehér marcipán én K2 használtam , porcukor vagy pudingpor a nyújtáshoz

A mázhoz :

1,2 dl habtejszín , 1/2 ek instant kávépor , 150g étcsoki , 20 g puha vaj

A tésztához a tejet felforraljuk , elkeverjük benne az instant kávét ha forr levesszük a tűzről és belekeverjük  a vajat  a tejfölt és a tojást és jól elkeverjük . Hozzákeverjük a többi szárazanyagot , és sima tésztává keverjük . Muffinformánkat kirakjuk papírkapszlival és 3/4 ig megtöltjük a tésztával . 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük . Amikor kihűlt a tetejét lekelapozzuk , hogy ne legyen púpos , az oldalát lekenjük a vajjal , hogy a marcipán ráragadjon . A marcipánt 3mm vékonyra nyújtjuk és olyan széles  csíkokat vágunk belőle , amely 0,5 cm rel magassab a muffinnál . Figyeljünk hogy az illesztésnél szép legyen . A kis füleket kevés víz segítségével tapasztjuk a csészénkre , amíg megcsináljuk a csokimázat addig berakjuk a hűtőbe . A tejszínt forraljuk fel az instant kávéporral és öntsük rá az apróra tört csokira . Ne keverjükel , hanem hagyjuk pihenni 4-5 percig  , hogy a csoki magátol olvadjon fel . Hozzáadjuk a vajat is és ezzzel együtt simára keverjük . A csészék tetejét maximum a marcipán tetejéig töltjük .

                                           Jó étvágyat

Recept Nők lapja Konyha Májusi számából van .

Almás-fahéjas csiga

,, Megtalátam az életem új értelmét " .... így kezdi a blogbejegyzést http://anetagoesyummi.blogspot.de/2011/02/nasla-som-novy-zmysel-zivota-su-to.html --- hát szerintem én is , de akinek a legjobban ízlett az a fiam . Imádja a fahéjas sütiket - kalácsokat , így ezzel nem tudtam mellé lőni , nem a legszebb de annál finomabb kalács .

Hozzávalók tésztához :

2 bögre tej , 1/2 bögre olaj , 1/2 bögre kristálycukor , 45g élesztő , 4 1/2 bögre simaliszt , 1/2 tk szódabikarbóna , 1/2 tk sütőpor , 1/2 tk só

Hozzávalók a töltelékhez :

3/4 bögre krisztálycukor , 4 csapott ek őrölt fahéj , 3/4 bögre olvasztott vaj

Hozzávalók almás - karamellás öntethez :

110g vaj , 1 bögre barna cukor , 1 ek golden sirup , 2 ek tej , 2 ek Calvados vagy almalé , 3 közepes alma

Egy edénybe melegítsük fel a tejet , a vajat és az olajat , addig míg a cukor fel nem olvad . Hagyjuk kihűlni amíg langyos nem lessz a masszánk . Egy nagy tálba öntsük bele 4 bögre lisztet a tejes masszát és az élesztőt , dolgozzuk ki sima tésztává és 1 órát letakarva hagyjuk kelni . Egy óra múlva dolgozzuk még bele 1/2 bögre lisztett a sütőport , a szódabikarbónát és a sót . Ezt is dolgozzuk ki jól és hagyjuk pihenni .
Készítsük el a karamellás almánkat - Egy edénybe tegyük a cukrot a golden sirupot a vajat  a tejet és a Calvadost , kevergessük addig amíg fel nem olvad a cukor , és gyenge lángon hagyjuk fordogálni 1 percig . Ezután a cukros masszát öntsük bele a tepsinkbe , amibe sütni fogjuk a csigákat . A almát megpucoljuk  apróra vágjuk  és rátesszük a cukros masszánkra .
Mostmár jöhet a csiga . A megkelt tésztát két részre osztjuk . Kisodorjuk és megszórjuk a fahéjas cukor és az olvasztott vaj felével , és feltekerjük és 2 cm csigákat vágunk belőle , és rárakjuk az almánkra megcsináljuk ugyanezt a másik tésztánkkal is .

Hagyjuk még kelni a csigáinkat a tepsibe 20 - 30 percig , majd tegyük be 190 fokra előmelegített sütőbe és 30-40 perc alatt süssük készre . Ha megsűltek a csigáink egy másik tepsi segítségével fordítsk ki , így az almás - karamellás rész felül lessz .

                                           Jó étvágyat ......

Áfonyás - Mandarinos Pavlova

Maradék tojásfehérjét használtam fel , már készítettem Pavlovát akkor is nagy sikere volt http://ajakonyhaja.blogspot.sk/2013/01/narancsos-pavlova.html , most nagyon hamar elfogyott .

Hozzávalók :

5 tojásfehérje , 250 g pocukor , 2 ek étkezési keményítő , csipet só , 1 kk citromlé

Tetejére :

200ml tejszín 2 ek porcukor , 200g áfonya , 100g mandarin kompót

A sütőt 180 fokra melegítjük . Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük a sóval és a citromlével. Hozzáadjuk a porcukrot és a keményítőt és legalább 3-4 percig magas fokozaton verjük , amíg kemény szilárd habot nem kapunk . Halmozzuk a masszánkat a sütőpapírral kirakott sütőlemez közepére és kanálal gömbölyűre igazítjuk el . Mehet a sütőbe  , a hőfokot vegyük vissza 150 fokra , és 1- 1 1/4 órát süssük . Ha már megsült kapcsoljuk ki a sütőnket nyissuk ki egy kicsit az ajtót és így hűtsük ki . Ha kihűlt akkor vegyük le óvatosan a sütőpapírt .
Verjük fel a tejszínhabot  kemény habbá , tegyük bele a cukrot és halmozzuk a habcsók tortánkra és díszítjük a gyümölcsökkel .

Sült kacsa comb , almás lila káposztával és hagymás tört burgonyával

Egy ki könnyű vasárnapi ebéd :D

Hozzávalók :

Kacsacombok , só

A kacsacombokat jól besózzuk , beletesszük a kacsasütőbe letakarjuk a tetejével és 200 fokra előmelegített sütőbe 1,5 órán átt ,, pároljuk "  ha megpuhult levesszük a tetejét és pirosra-ropogosra sütjük .

Hozzávalók az almás káposztához :

1 fej lila káposzta , 3 savanykás alma , cukor , só , ecet , köménymag

Amíg a cukor karamelizálódik a káposztát vékonyra szeljük , és rátesszük a karamelre , sózzuk és megvárjuk amíg levet enged és csak utána keverjük meg . Lereszeljük az almát és hozzátesszük a káposztánkhoz és ízesítjük köménymaggal és hagyjuk készre párolni . Ha megpárolódott akkor ízesítjük még ecettel .

Hozzávalók a burgonyához :

1 kg burgonya , só , 3 nagyobb fej hagyma , kacsazsír

A burgonya amíg fő megpirítjuk a hagymát a kacsazsíron . Ha mindkettő elkészült  összekeverjük  és tálaljuk .

Baconba tekert almás csirke hercegnőburgonyával

Volt egy kis othoni-papírmunkám  , és szerintem a legegyszerűbb kaja munka mellé a sültcsirke  , de hogy ne  a hagyományos legyen , beütöttem a keresőbe az almát és a csirkét .... ezer meg ezer receptett dobot ki . Mivel bacon is volt a hűtőben ezt hoztam ki belőle ...

Hozzávalók :

5 db egész csirkecomb , 2 nagyobb alma , 300g bacon , só

A csirkcombokat ketté vágjuk , sózzuk és félretesszük . Az almát cikkekre vágjuk . Kiterítünk 1 szelet bacont ráteszünk  egy darab csirkecombot , és teszünk mellé 2-3 szelet almát , és feltekerjük , beletesszük egy tepsibe egymás mellé és 200 fokra előmelegített sütőbe 60 percig sütjük alufóliával letakarva , ha letelt az idő akkor levesszük a fóliát és 30 perc alatt készre pirítjuk . 


Hozzávalók a hercegnőburgonyához :

1kg burgonya , 120g vaj , 4 db tojássárgája , só

A burgonyát sós vízben megfőzzük , áttörjük , belekeverjük a vajat és a tojássárgáját és jól kikeverjük . Csillagformájú tortadíszítőbe kanalazzuk és kis halmokat nyomunk belőle sütőpapíral kibélelt tepsire . 200 fokra előmelegített sütőben /én grill fokozatra tettem / aranybarnára pirítjuk .

                                                 Jó étvágyat

Lego Ninjago torta

Keresztfiam 4 éves lett . Nagyon szeret legozni és a kedvence a Lego  Ninjago , így nem volt kérdés , hogy milyen lessz a torta ,, formája " .

Hozzávalók :

10 tojás , 10 ek porcukor , 10 ek sima liszt , 1dl olaj , 1 dl víz , 1 tasak sütőpor , piros-zöld-kék- és barna ételfesték

A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük , beleöntjük az olajat és a vízet , majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a kemény habbá vert tojásfehérjét és óvatossan összekeverjük . 4 kisseb tálba veszünk ki 3-3 evőkanálnyi masszát és az ételfestékkel színezzük be , Muffinformákban 200 fokra előmelegített sütőbe 25 perc alatt sütjük készre . Ha megsültek akkor a sima piskóta masszánkól öntsünk egy keveset a sütőpapírral kibélelt tepsire erre rakjuk rá a már megsűlt színes muffinokat és öntsük rá a maradék piskótamasszánkat . Így sütjük 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig . Ha megsült akkor rácson hagyjuk kihűlni .

Hozzávalók a krémhez :

300ml tejszín , 500 g mascarpone , 100g porcukor

Lekvár

K2 tortaburkoló massza

A mascarponet a cukorral jól kikeverjük . A tejszínt keményhabbá verjük és óvatossan hozzákeverjük a mascarpones masszához .

A piskótánkat mivel elég magas így félbe vágjuk és utána keresztbe így kapunk 4 tésztadarabot .A  tésztát megkenjük a lekvárral , erre jön a krémünk , megint piskóta , lekvár és krém addig ismételjük amíg el nem fogy a piskótánk . 

A felsőre ne tegyünk semmit , mert ezt csak sima 250g vajat kikeverünk 150g porcukorral és ezzel kenjük be a tetejét és az oldalát , hogy a K2 masszánkat rá tudjuk szépen tenni és díszítjük még K2 - masszából kivávott lego kockákkal . És el ne felejtsük a legófigurákat is .

                                   Jó munkát és jó étvágyat

Szilvásgombóc

Náluk is teríttékre került a szilvásgombóc .

Hozzávalók :

1 kg burgonya , 360g rétes liszt , diónyi vaj

20 szem szilva , kristálycukor , fahéj

300g zsemlemorzsa , 4 ek olaj , fahéj , cukor

A burgonyát héjával eggyüt sós vízben előzőnap megfőzzük .

Megpucoljuk a kihűlt burgonyát és krumplinyomón áttöjük . Egy edényben a krumplit a lisztet és a vajat jól összedolgozzuk . Lisztezett deszkán kinyújtjuk és 20 egyforma kockára vágjuk . A szilvát kimagozzuk és összekeverjük a cukorral és a fahéjjal . Mindeggyik tésztakockára teszünk 1 szilva szemet és gombócot formálunk belőle . Forrásban lévő vízbe rakjuk , és ha feljöttek a víz felszínére még 3 percig főzzük . Addig olajon lepirítjuk a zsemlemorzsát ízesítjük a cukorral és a fahéjjal . A megfőt gombócokat mindjár beleforgatjuk a zsemlemorzsába és tálalhatjuk is .

                                            Jó étvágyat

Puncsos rolád

Nagyon gusztusos kis finomság ... a fiúk imádták  :D

Hozzávalók :

150g marcipán , 50 porcukor a nyújtáshoz , zöld ételfesték , 100 g főző csoki

Hozzávalók a puncsos részhez :

2 tojásos piskóta / 2 tojás , 2 ek cukor , 2 ek liszt , 1 kk sütőpor / , 2 ek kakaópor , 2 tk vaníliás cukor , 2 ek cukor , 50g vaj , 3-4 ek rum ,

A piskótát hagyományos módon elkészítjük , megsütjük és ha kihűlt összemorzsoljuk egy tálba . A vajat a cukrokkal , a kakaóval és a rummal jól kikeverjük és  hozzáadjuk a piskótamorzsát is , jól kidolgozzuk . Formálható masszát kapjuk belőle . A marcipán masszát beszínezzük és kinyújtjuk . A rumos masszánkból 1-2 cm vastag rudakat formálunk , ráhelyezük a marcipánra és befedjük vele . 5 cs hosszú rudakat vágunk belőle és legalább 1 órára hűtőbe tesszük . Mikor jól kihűlt akkor a felolvasztott csokiba mártogatjuk a végeit és sütőpapírral kibélelt tálcára rakjuk , és visszatesszük a hűtőbe .

                                           Jó étvágyat

Receptet http://ildikokki.blogspot.hu/2013/07/puncsrolad-eredeti-sved-recept.html blogon találtam , köszönet érte .

Rögös út

Ha van időm akkor délutánonkén leülök a tévé elé nézni Stahl Judit milyen főzőműsorokat választ ki aznapra a FEM 3 csatornán . Imádom a Srác fakanálal című műsort , ahol egy volt tini sztár Donal Skehan főz , alig múlt 20 éves de nagyon ügyes . Ezt a csokiszeletet is Ő készítette el .

Hozzávalók :

200 g tejcsoki , 100 g marshmallov  /mályva - vagy pille cukor ki hogy ismeri /, 100g  háztarsási keksz  , 2 csomag 2 darabos twix , 100g vaj

De bármit tehetünk bele az aszalt gyümölcsöktől kezdve mogyorót vagy akár sós perecet is, fantáziánkra van bízva .

A tejcsokit a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk . Addig a többi hozzávalókat apróra összevágjuk  és beletesszük egy tálba , erre öntjük a felolvasztott csokit és összekeverjük . Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és elsímítjuk .

És betesszük a hűtőbe legalább egy órára .Feldaraboljuk és muffinpapírba tálaljuk .

                                      Jó étvágyat

Pita

Gyros volt a mai menü , és a fiam azt mondta , hogy most nem hasábburgonyával enné hanem , pitában ... én azért megkérdeztem tőle , hogy jól e van .... De Ő csak ragaszkodott a pitához . Hát leültem a gép elé , beírtam a keresőbe és rengeteg találat jött elő , átnéztem többet is de ez nyerte el a tetszésemet ....

Hozzávalók 10 darab pitához :

400s sima liszt , 20 g élesztő , 240 ml víz , 1tk cukor , 1 tk só

Az élesztőt egy kis langyos vízben felfuttatjuk , és az átszitált liszthez öntjük , hozzáadjuk a többi hozzávalót és , sima tésztává dolgozzuk . Jól kiolajozott tálba tesszük és  meleg helyen hadjuk a duplájára kelni . Ha megkelt kinyomjuk belőle a levegőt és lisztezett felületre tesszük 10 részre osztjuk és gombócokat formálunk belőle . 10 percig pihentetjük addig a sütőnket bekapcsoljuk a legnagyobb hőmérsékletlre .

Én egy tepsit tettem  rács nélkül a sütőbe , így az is átforrósodott és erre raktam a vékonyra kisodrott tésztát . Így sütöttem  4 percig az eggyik oldalról 2 percig a másik oldalát is . Csipesszel fordítottam át , az a lényeg hogy mikor nyújtsuk jól lisztezett legyen a felület ezét nem ragad le a tepsinkre . Egy a abroszba tettem a megsűlt pitákat , állítolag akkor puhábbal maradnak . 

                   Receptet http://rantotthuswokban.bmintbalazs.com/pita blogon találtam , köszönet érte .

                                                  Jó étvágyat

,, Reggeli harmat "

A Facebook- on keringett ez a recept , nagyon gusztusos volt . Gondoltam kipróbálom . Neki is áltam , hát a krémje édekes lett és megmondom az őszintét én nem tettem rá azt a krémet . Inkább mással helyettesítettem  ...

Hozzávalók a tésztához :

200g vaj , 150g cukor , 300 g sima liszt , 1 cs sütőpor , 3 tojás , 150g tejföl , 3ek tej  , 2 ek kakaó

Hozzávalók a túró golyókhoz :

200g túró , 3 ek cukor , 1 tojássárgája , 6 ek kókuszreszelék

Hozzávalók a krémhez :

400g tejföl 3 tasak vaníliás cukor

Elősször a túró golyókat csináljuk meg  .
A hozzávalókat : a túrót , a tojássárgáját , a cukrot , és a kókuszreszeléket jól dolgozzuk össze , formáljunk belőle diónyi nagyságú  golyóka  , és tegyük fél órára a fagyasztóba . Addig készítjük el a tésztát .
Keverjük habosra a cukort a vajjal majd adjuk hozzá a tojásokat és a tejet  , ezzel is keverjük  ki , majd keverjük bele a sütőporos lisztet és sima masszává dolgozzuk . A tészta felét öntjük sütőpapírral kibélelt tepsibe . A maradékoz pedig keverjük a kakaóport . A kakaós tésztát ráöntjük a sárga tésztára , majd óvatossan belerakjuk a túró golyókat .
200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük vagy tűpróbáig . Teljessen kihűltjük  . Majd a tetejére kenjük a tejfölös krémet és betesszük a hűtőbe . A tetejére reszelhetünk csokit .

                                                  Jó étvágyat
 

Őszibarackos pite

Egy kedves ismerős jött hozzánk vendégségbe , felhívott 11 órakor , hogy délután 5 óra felé othon - e leszünk - persze hogy mondtam én , csakhogy amit Ő nem látott a telefonba nagytkarításban voltam épp ...de gondoltam van időm még desszertre is , és mivel az őszibarack érik , valami egyszerű pitére gondoltam.... Ezt a receptet ezen a weboldalon találtam  , http://webcukraszda.hu/oszibarackos-pite/egy kicsit azért felturboztam ... :D

Hozzávalók :

350g sima liszt , 200 g porcukor , 3 tojás , 1 cs sütőpor , pár cspp vanília kivonat , 1dl tejföl , 150g mascarpone , 100g vaj , fél citrom reszelt héja , 500-600g őszibarack

csoki cseppek , tejszínhab , 

A vajat , a mascarponet habosra keverjük a cukorral , a citromhéjjal és a vanília kivonattal . Eggyenként hozzáadjuk a tojásokat  , és mindeggyikkel jól kikeverjük , hozzáadjuk a tejfölt és a sütőporos lisztet és sima tésztává dolgozzuk . Sütőpapírral kibélelt tepsibe símítjuk , erre rakjuk az összekockázott őszibarackot , 200fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük . Ha elegánsan akarjuk tálalni tegyünk rá tejszínhabot és csokit .

                                             Jó étvágyat ......

Minions muffin

Megkezdődött a suli , és nem lehet mindíg csak szendvicset tenni tízóraira .Ezért gondoltam sütök valamilyen muffint . Ezzel egy kicsit több munka van de ha csak egyszeűen levágjuk a muffin tetejét és megkenjük nutellával , kapunk egy isteni tízórait vagy akár deszertnek is elmegy . Muffinrecept http://ottisfoz.szhblog.ro/2013/06/04/mogyorovajas-muffin/ , blogról van .

Hozzávalók 22 darabhoz :

4 tojás , 8 ek mogyoró vaj  /NEM NUTELLA/ , 8ek tej , 200g vaj , 400g liszt , 300g porcukor , 1 tasak sütőpor

Elősször egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat , utána mehetnek  bele a nedves hozzávalók , sima masszává keverjük , és két kanál segítségével belekanalazzuk a muffinpapírral kirakott muffinsütőnkbe , és 200 fokra előmelegített sütőbe , 25 - 30 percig vagy tűpróbáig készre sütjük .

Hozzávalók a minions ,,arcokhoz " :

K2 tortabevonó massza vagy marcipán massza , sárga , barna , fekete , ezüst festékek

A masszánkat beszínezzük és kiszagatjuk a sárga színü masszánkból elősször akkora kört amekkora a muffinunk . Ezután fehér masszából kiszagatjuk a szemfehérjét , barnából a szemgolyót és fetekéből a szem közepét . Ezt betakarjuk a sárga szemhéjjal , és erre kerül az ezüsttel lefestett szeműveg keret.... utána már csak a száját kel elkészíteni ....  Igényel egy kis kézügyességet , de ha van időnk meg kedvünk megéri vele dolgozni ... 

És íme a Minions ,, katonák " ...

                                                      Jó  munkát :D

Tejes kifli

Életem első kiflije , a formáján van még mit gyakorolnom na de a tésztája ... nem nyúlós , mint amit az üzletbe vesz az ember , és ráadásul másnap is nagyon finom . Sikerült 1 eltennem , hogy milyen lessz másnap , mivel úgy döntöttem , hogy én fogom sütni a péksütiket nem fogok érte pénzt adni .

Hozzávalók 12db   :

400g sima liszt , 100g rétesliszt , 1 tojás , 2,3 dl langyos tej , 50g vaj , 1,5 tk só , 1,5 tk cukor , 25g élesztő

Hozzávalókat beletesszük egy tálba és jól kidolgozzuk a tésztát , hagyjuk a duplájára megkelni .
Lisztezet deszkára tesszük és két felé osztjuk , cipót formálunk belőle , kerekre nyújtjuk 6 cikkre osztjuk ,  és feltekerjük

 sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk és még 25 percig hagyjuk kelni . Mielőtt betesszük a sütőbe 1 tojássárgáját kikeverünk egy kis vízzel és ezzel kenjük le a kifliket . Majd 200 fokra előmelegített sütőbe 25 perc alatt készre sütjük . Szép aranybarnára.

                                    Jó étvágyat....