Bombons de chocolate de leite e amendoim ou "Como desenrascar umas prendas à última hora"

Depois de uns dias longos de desespero e falta de vontade para tudo, com o regresso da minha Bonnie voltou o ânimo e a inspiração. E assim se conta a história dos presentes de Natal homemade mais desenrascados de sempre.

Querido Pai Natal...

Chamem-me tudo, superficial, vaidosa, bimba e pirosa, mas é Natal e eu posso sonhar!

Bolachas de Gengibre | Projecto Natal 2014 (Receita)

 Bolachas de Natal, com gengibre e canela. Sim, a blogosfera está inundada por receitas destas bolachas, mas acreditem, as minhas são especiais - mais que não seja porque têm o meu carimbo, e por isso, super saudáveis e sem açúcares refinados. 

Projecto Natal 2014 by "Há vida para além da massa de atum" | Porta-velas (DIY)

Se achavam que já tinham visto tudo, espantem-se mais uma vez - é que eu e a Vânia não sabemos mesmo é estar quietas

Bolachas de gengibre / Ginger cookies

As típicas bolachas de um outro Natal

Cabrito assado no forno

Cá em casa a tradição é comer cabrito ou borrego no dia de Natal - ao almoço, guisado e com arroz, e ao jantar, assado no forno.

Não fui eu que fiz este prato, foi a minha mãe, mas vai quase dar ao mesmo, porque cozinhamos de maneira muito parecida (ela provavelmente muito melhor que eu)
Não é um prato exclusivo do Natal, pode fazer-se noutras alturas do ano. 
Inspirem-se e inspirem os outros com os vossos cozinhados - é o que tento sempre fazer :)

Ingredientes:
2 pernas de cabrito
3 cebolas às rodelas
alho
vinho branco

Num tabuleiro, colocar a cebola, e por cima o cabrito - rega-se com o vinho, tempera-se com os alhos, sal e pimenta e deixa-se assim por umas 6 horas.
Para cozinhar, cobre-se o tabuleiro com papel de alumínio e vai ao forno, com calor por cima e por baixo, a 200º.
Por fim, coloca-se umas fatias de bacon e deixa-se torrar um bocadinho.
Acompanhem com batatas assadas no forno - estas ou estas, por exemplo.

Boa sexta-feira :)

Torta de Cenoura com nozes e canela

Cá em casa no Natal, não temos uma tradição muito vincada no que toca a sobremesas natalícias – não fazemos os tradicionais fritos, só as fatias douradas e não se compra bolo-rei (porque só sabe bem é fora de época).

Contudo, isso não quer dizer que não faça-mos sobremesas – nada disso, antes pelo contrário, temos é a nossa própria tradição.

Uma das sobremesas que fazemos é esta torta de cenoura – é o meu “doce de Natal” favorito, e era também o do meu Avô, pelo que ao fazê-la, lembro-me sempre dele.

É certo que dá algum trabalho, e que por vezes é ingrata porque se pode pegar ao tabuleiro, mas não desanimem, é mesmo boa e vale mesmo a pena experimentarem – mas depois me dirão :)

Ingredientes:

500g cenoura cozida e escorrida

500g açúcar

4 ovos

4 col. sopa de farinha

1 col. chá de fermento

3 col. sopa de canela

100g de nozes picadas

NOTA: Cozer as cenouras e tritura-las de véspera, para que escorram todos os sucos.

Começa-se por bater as gemas com o açúcar, e juntar-lhe as cenouras. Bater as claras em castelo, e juntar a mistura, incorporando por fim a farinha com o fermento e a canela.

Devem forrar o tabuleiro com papel vegetal e manteiga, em bastante quantidade, pois a ingratidão desta torta é que tende sempre a pegar.

Deitar o preparado na forma e polvilhar com as nozes. Deixar cozer a 170ºC, por 20/25 minutos.

Ao desenformar é mais que certo que fiquem alguns pedacinhos da torta fiquem agarrados ao papel vegetal – não há problema, raspem com uma faca que não se vai notar ;)

Falta só enrolar e polvilhar com canela e açúcar.

Bons cozinhados, e boa sexta-feira :)

Prendas diferentes I

Fiz esta caixinha para oferecer este Natal, por isso é que só a partilho agora - não fosse a pessoa em questão ver o seu presente antes de tempo.

 Vi esta ideia por intermédio de uma prima, já nem sei em que site, mas achei tão engraçada que decidi experimentar. Fica uma prenda muito criativa, muito simples de fazer, e que agrada certamente ao amantes de chá e de bolachas.

Bolachas em forma de pacote de chá, não tem nada que saber. Tive de fazer uma forma em cartão, e depois foi só cortar a massa - podem utilizar a receita das bolachas de manteiga. Fiz também bolachas de gengibre, cuja receita partilharei em breve.

Bem sei que isto foi um bom presente de Natal, mas adequa-se também a outras ocasiões ;)

Bons cozinhados e boas festas 

Natal cá em casa

Umas bolachinhas e um Feliz Natal :)

Ontem começou a azáfama dos cozinhados natalícios - e ainda bem, confesso, que estudar não é bem o que apetece nesta época.

Mais tarde partilharei as receitas, até lá, deixo-vos as fotos do que ando a fazer.

 Bolachas de Gengibre

Bolachas com pepitas de chocolate e amendoim

Chá ou bolacha?

Feliz Natal a todos :)