Crème Argenteuil — Крем-суп из Спаржи
Crème Argenteuil — Крем-суп из Спаржи
Лишний раз напомню, что спаржа — это вкусно и полезно! И если вы никогда её не пробовали, то такой суп — идеальный способ в нее влюбиться! Впервые я готовил его в Институте Поля Бокюза, и еще тогда меня подкупили простота исполнения этого рецепта и количество используемых ингредиентов: тут их минимум, главное — спаржу раздобыть. Еще одно условие — это наличие хорошего блендера. Погружной он у Вас или стационарный — это не так важно, главное, чтобы хорошо справлялся со своей задачай — измельчать все ингредиенты до абсолютной однородности. Суп получается невероятно нежным и очень вкусным. Подавать этот его можно с тостами, гренками или крутонами — они помогут еще больше подчеркнуть его тонкую кремовую текстуру…
Общее время приготовления: 40 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →