les fruits

Abricot poilés au chèvre frais

8 abricots huile d’olive fleur de sel thym 1 c. à soupe de miel 150 g de chèvre frais 3 c. à soupe de yaourt grec pignons (facultatif)Les étapes de la recette Commencez par nettoyer et dénoyauter les abricots avant de les couper en deux. Ensuite faites les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive, de la fleur de sel, du thym et du miel. L’objectif est d’obtenir une belle caramélisation. Mélangez ensuite dans un bol, le chèvre frais avec le yaourt grec. Puis étalez ce mélange sur le fond d’une assiette. Disposez les abricots caramélisés par dessus. Ajoutez un filet d’huile d’olive et des pignons pour décorer. Il n’y a plus qu’à servir cette belle assiette pour l'apéritif. Bon appétit !