A savoir

Si vous tenez vraiment à l’éplucher, commencez par couper la base pour que votre courge tienne bien droite sur une planche. C’est une précaution importante à prendre pour tous les légumes ronds afin qu’ils ne roulent pas sur la planche afin d'éviter de se couper. A l’aide d’un bon couteau, retirez la peau de haut en bas, tout en épousant la forme du potimarron. Vous pouvez aussi couper le potimarron en deux, retirez les graines, coupez le potimarron en quartiers afin de les peler à l'aide d’un couteau économe. Autre possibilité : éplucher le potimarron au micro-onde. Pour cela, coupez le potimarron en deux, retirez les graines puis faites-le cuire quelques minutes dans un plat recouvert de film étirable percé à deux endroits. Une fois précuit, vous allez pouvoir peler plus facilement le potimarron. cela marche aussi si vous plongez les demi potimarrons pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante.