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Date de création : 28.04.2012
Dernière mise à jour :
03.12.2024
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Le duo d’anchois méditerranéen
1 boîte d’anchois à l’huile 1 verre de vinaigre de vin 1 petite gousse d’ail 4 branches de persil 1 c. à c. de câpres 1 demi-motte de beurre huile d’olive Anchois d’apéro Prendre 1 boîte de bons anchois à l’huile. Les égoutter et les laisser mariner une nuit dans le vinaigre. Egoutter les anchois une nouvelle fois et les allonger dans un plat creux. Ecraser la gousse d’ail dans un peu d’huile d’olive, ajouter les câpres et le persil grossièrement haché, recouvrir les anchois de ce mélange et finir avec un filet d’huile d’olive. Laisser mariner au moins 1 heure et servir avec des toasts.