A savoir

Le foie fatigué d'avoir ingurgité trop de chocolat, de nourriture, d'alcool le fait savoir et manifeste son mécontentement par des douleurs sourdes situées sous les côtes du côté droit. S'y ajoute souvent une sensation de pesanteur, une digestion difficile, des migraine ou des vomissements. Si le terme de « crise de foie » n'existe qu'en France, les troubles digestifcausés par des excès alimentaires sont universels. Mettre le foie au repos et de l'aider à évacuer toutes les toxines est alors salutaire. Pour ce grand nettoyage, ayez le réflexe de boire toute la journée de l'eau (Hépar) avec un jus de citron frais. Éviter pendant cette période le café, le sucre, les œufs, les charcuteries, les graisses et surtout l'alcool. Dans votre assiette, il est important de consommer des légumes comme le céleri, le chou, les épinards, l'oignon, la patate douce. Pensez à les agrémenter d'herbes fraîches (basilic, menthe, estragon, curcuma,