Ingrédients pour quatre personnes :
- Une belle
- Un yaourt nature
- Deux pots de farine
- Deux pots de cassonade
- Un pot de poudre d’amandes
- Trois œufs
- 80 g de beurre fondu
- Un sachet de levure
Les étapes de la recette
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
Peler, dénoyauter et couper la mangue en petits dés. Réserver.
Mélanger le yaourt avec la farine, le sucre, la poudre d’amandes, les œufs, la levure et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Incorporer les dés de mangue à la pâte et mélanger. Répartir la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux trois-quarts.
Enfourner pendant 25 min environ jusqu’à ce que les moelleux soient bien dorés et déguster sans tièdes ou froids !
ARTICLE DL https://www.ledauphine.com/magazine-cuisine-et-vins/2024/10/03/petits-moelleux-a-la-mangue-un-gout-d-exotisme-dans-votre-dessert