Rôti de porc au Cookéo

Ingrédients

1 Rôti de longe de Porc

Champignons (1 boite ou frais)

1 Oignon

1 CS de fond de veau

350 ml d'eau

Huile 2 CS 

RECETTE

* Mettre le Cookéo en mode Dorer

* Mettre le rôti dans la cuve

* Le faire revenir dans 2 CS d'huile

* Ajouter les oignons en petits morceaux

une fois que la viande est bien dorée.

* Lorsque les oignons sont bien dorés

* Ajouter les champignons en boite ou frais

* Ajouter le fond de veau et les 350 ml d'eau

*Mettre 40 mn en mode cuisson rapide ou sous pression .

Variante à rajouter

Vous pouvez rajouter des pommes de terre (10 moyennes)

Un peu de vin blanc ( déduire des 350ml d'eau )

Le jus des champignons en boite (déduire des 350 ml d'eau)

2 CS de moutarde (pour ceux qui aime)

Savourez ... BON APPETIT !

COUSCOUS AU COOKEO

Ingrédients

4 cuisses de poulet ou pilons

4 merguez

1 courgette 

100 g de pois chiche

4 carottes

3 navets

1 oignon émincé

140 g de concentré de tomate

1  bouillon de boeuf

1 CS de raz el hanout

600 ml d'eau

Sel/Poivre.

Laver et couper la courgette en rondelles

Idem avec le navet

Eplucher et couper les carottes en rondelles

Dans la cuve du COOKEO mettre les merguez

les cuisses de poulet et l'oignon

DORER 5 mn remuer de temps en temps.

Ajouter tous les ingrédients restant

( courgettes, carottes , navets,  pois chiche etc... )

Mettre 15 mn en cuisson sous pression 

Faire la semoule à part et servez

BON APPETIT

MANCHONS DE CANARD AU COOKEO

Ingrédients

6 manchons de canard 

1 filet d'huile

 oignons émincés

4 carottes

2 tomates

2CS de miel

200 ml d'eau

Sel poivre

Couper les tomates en dés

Couper les tomates en rondelles

Mettre le COOKEO en fonction DORER

Mettre le filet d'huile olive ou tournesol

Mettre les manchons 

Faire revenir pendant environ  10 Mn

Ajouter les oignons

Ajouter le miel , les carottes , les tomates

Les 200 ml d'eau ,  saler ,  poivrer.

Mettre le COOKEO 12 mn en cuisson sous pression .

LAPIN A LA MOUTARDE

Ingrédients

4 Personnes

1 lapin découpé

1 oignon émincé

Une poignée de champignons

1 filet d'huile (Olive ou tournesol )

5 Cl de vin blanc

20 Cl de crême fraiche ou liquide

100 Ml d'eau

2 CS de moutarde

1 CS de farine

Sel , poivre

+ Mettre le COOKEO en mode DORER

+ Mettre le filet d'huile

+ Ajouter les morceaux de lapin

+ Faire rôtir la viande 

+ Ajouter les oignons émincés

+ Quand la viande est bien dorer 

et les oignons bien colorés

+ Mettre le vin blanc

+ Saupoudrer de farine , mélanger bien

+ Ajouter les champignons l'eau ,

la moutarde le sel et le poivre

+ Mettre en cuisson sous pression 20 mn

+ A la fin ouvrer votre COOKEO 

+ Ajouter la crême fraiche 

+ laisser en maintien au chaud 5 mn 

Déguster 

BON APPETIT

FILETS DE CABILLAUD

Ingrédients

4 personnes

4 filets de cabillaud

1 oignon émincé

1 filet d'huile d'olive

2 CS de jus de citron

2 CS de moutarde

2 CS d'eau

4 CS de crême fraiche 15%

* Mettre le COOKEO en mode DORER

* Faire revenir les oignons émincés avec le filet d'huile d'olive

*Ajouter les 2 CS d'ezau mettre les filets

* Mélanger la moutarde , le jus de citron et la crême

* Verser sur les filets de cabillaud 

* Mettre en cuisson rapide / cuisson sous pression 

pendant 10 mn

j'ai accompagné mes filets avec des pâtes coudes 

un délice !

Pilons de poulet et riz au COOKEO

Ingrédients

4 personnes

8 Pilons de poulet 

1 CS d'huile d'olive

1 oignon

100 g de champignons

200 g de riz cru

1 Bouillon de volaille

200 ml d'eau 

100 ml de crême liquide 15% mg

Sel / Poivre

* Mettre la CS d'huile d'olive dans la cuve du COOKEO

* Mettre les oignons et les pilons

* Mettre sur fonction DORER

* Faire revenir la viande

* Ensuite arréter la fonction DORER

* Enlever les pilons réserver dans un plat 

* Mettre le riz au fond puis tous les ingrédients 

* Ajouter dessus les pilons et 

* Mettre en fonction cuisson rapide 10 mn 

BON APPETIT !

Boeuf bourguignon au COOKEO

Ingrédients

6 personnes

1 kg de boeuf bourguigon 

1 boite de champignons

1 oignon

3 carottes

6 pommes de terre

5 tranches de bacon ou des lardons

250 ml de vin rouge (je l'ai remplacé par de l'eau )

150 ml d'eau + 1 CS de fond de veau diluée dedans

1 brique de crême (pas dans la recette mais moi je l'ai mise 

vu que pas mis de vin rouge )

1 CS d'huile d'olive

1 bouquet garni

Sel / Poivre

* Eplucher vos pommes de terre et vos carottes

* les couper en dés pour les PDT et en rondelles pour les carottes

* Couper la viande en gros dés

* Emincer l'oignon

* Brancher le COOKEO chercher la recette BOEUF BOURGUIGNON

* Régler sur 6 personnes

* Suivre les instructions de la recette 

* mettre la cuillére d'huile d'olive

* Ajouter les morceaux de boeuf,et les oignons émincés faire DORER

* Mettre tous les ingrédients mélanger

* ensuite fermer le couvercle et appuyer sur ok

* C'est parti pour 35 mn

* C'est prêt ! 

BON APPETIT !

Pommes de terre à la chair à saucisses au COOKEO

Ingrédients

6 personnes

6 à 8 pommes de terre moyennes de même calibre

1 oignon 

600 à 800 g de chair à saucisses 

250 ml d'eau 

1 bouillon Kub OR

1 CS d'Herbes de Provence et  un peu de persil

Sel /Poivre

* 2 façons de faire : Creuser les pommes de terre ou les couper en dès

(si creuser bourrer les de chair à saucisses )

(si en dès faire des boulettes de chair )

J'ai fais les dès de pommes de terre et fais des boulettes de chair à saucisses

* Mettre dans la cuve les oignons émincés , les pommes de terre et tous les ingrédients

* Mettre en cuisson rapide / cuisson sous pression 15 mn

C'est prêt !

BON APPETIT !

Epaule d'agneau au COOKEO

Ingrédients

6 personnes

1 Epaule d'agneau 

1 oignon

1 CC d'huile d'olive

1 bol de champignons

1 CS de fond de veau 

250 ml d'eau

Thym / Sel / Poivre 

* En mode DORER faire revenir l'épaule des 2 côtés 

dans la CC d'huile d'olive 

* Mettre les oignons préalablements émincés

* Arrêter le mode DORER

* Ajouter les champignons 

* Mettre les 250 ml d'eau avec la CS de fond de veau

* Mettre le thym

* Saler /Poivrer 

* Mettre en cuisson rapide / sous pression 25 mn 

C'est prêt ! 

BON APPETIT !

Hauts de cuisses de poulet et pommes de terre au COOKEO

Ingrédients

6 Personnes

8 hauts de cuisses de poulet

1 oignon émincé

2 CS d'huile d'olive

1 boite de champignons de Paris

6 pommes de terre moyennes 

3 carottes

1 CC de fond de veau

1 brique de crême liquide 

250 ml d'eau

Sel / Poivre

* Mettre le COOKEO sur fonction DORER

* Faire revenir les oignons émincés

dans la cuve avec 2 CS d'huile d'olive

avec les hauts de cuisse de poulet

* Couper les pommes de terre en dés

* Couper les carottes en rondelles

* Quand les hauts de cuisse sont dorés

arrêter la fonction DORER

* Mettre les pommes de terre les carottes les champignons 

ainsi que les 250 ml d'eau avec la CC de fond de veau

et la brique de crême

* Saler /Poivrer

* Mélanger tout 

* Mettre 20 mn en cuisson sous pression 

C'est prêt ! 

BON APPETIT !