Prepisujem naslov recepta pod imenom kako sam pronašla.
Mada je meni štrudla s vučenim tijestom.
Ovo bi kod nas doma bio dizani kolač s višnjama.
Kako god zvali preporučam vam da isprobate, jako je fino.
Original recepta pronašla sam ovdje.
RECEPT:
Za tijesto:
500 g brašna
1 žličica soli
2 žlice šećera
1 vrećica suhog kvasca
200 ml toplog mlijeka
100 ml ulja
1 jaje
Za nadjev:
400 g višanja
150 g šećera
1 vanilin šećer
40 g gustina
50 ml vode
Za premaz:
1 jaje
malo mlijeka
Kvasac i 2 žlice šećera pomiješajte s toplim mlijekom.
Stavite na toplo mjesto i ostavite da toplom mjestu da se zapjeni 10-ak minuta.
U veću posudu prosijte brašno pomiješano sa soli.
U sredini brašna načinite udubinu pa u nju stavite jaje, ulje i zapjenjeni kvasac.
Umijesite glatko i elastično tijesto.
Oblikujte tijesto u kuglu, lagano pobrašnite posudu, prekrite čistom kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto dok se tijestu ne udvostruči volumen, cca 1 sat.
Za nadjev u lonac stavite višnje, šećer i vanilin šećer.
Kuhajte na umjerenoj vatri dok ne provrije.
U 50 ml vode razmutite gustin.
Dodajte u višnje pa kuhajte, uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Lim obložite papirom za pečenje.
Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini, dignuto tijesto podijelite na dva djela i razvaljajte u oblik pravokutnika.
Premažite svaki pravokutnik polovicom nadjeva.
Zarolajte pa stavite na pripremljeni lim.
Ponovite s drugom polovicom tijesta.
Prekrite čistom kuhinjskom krpom pa dižite na toplom mjestu pola sata.
Zagrijte pećnicu na 200 C.
Razmutite jaje s malo mlijeka pa premažite dignutu štrudlu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-ak minuta.
Poslužite mlako.