Chaource : un fromage … et surtout une citée pleine de surprises
Chaource, est une jolie petite bourgade située dans l’Aube à 30 km de Tonnerre, aux sources de l’Armance dans un magnifique pays de bocage. Elle est mondialement connue pour son célèbre fromage AOP au lait de vache mais aussi pour posséder la plus belle mise au tombeau d’Europe.
L’église Saint Jean Baptiste et sa mise au Tombeau
L’église est de style gothique. La construction du chœur a débuté à la fin du XIIe siècle, la nef et les chapelles latérales sont construites de 1531 à 1548.
Elle est réputée pour sa « Mise au Tombeau » réalisée en 1515 et sa crèche en bois doré datant du XVIème siècle. La mise au tombeau est considérée comme l’un des plus beaux exemplaires d’Europe et sa restauration a pris fin en 2009.
L’église se visite comme un musée où les innombrables sculptures déclinent harmonieusement l’art champenois et l’art italien.
La ronde des feux
La ronde des feux à Chaource est un festival qui mélange les arts, le feu et la nature. Organisé depuis 2001 sur le site patrimonial « les Poteries » à Chaource, un site qui date du 16ième siècle.
Un événement original, tissé de poésie et d’authenticité où arts du feu, installations, animations, spectacles, musique et lumières s’allient pour ré-enchanter la nature environnante et créer une ambiance magique.
Plus de 200 artistes et jeunes talents, céramistes, forgerons, bronziers, sculpteurs, plasticiens et musiciens, venus de tous horizons, partagent, pendant tout un week-end, leur passion et leur savoir-faire.
Accueillis par 250 bénévoles, amateurs et rêveurs de tous âges, publics divers de toutes les régions de France, déambulent entre démonstrations, expositions, performances et ateliers.
Aujourd’hui le festival est à l’arrêt, victime de la crise de la COVID et victime de son succès …. Alors quel sera l’avenir de cette magnifique manifestation de portée internationale ?
Boulangerie pâtisserie Sebillotte à Chaource
Située au numéro 10 de la rue de la fontaine à Chaource, la boulangerie pâtisserie Sebillotte est l’adresse préférée des gourmands et des gourmets
Pascal Sebillotte et son épouse proposent, outre les produits classiques, des pains bio, des tartes salées au chaource, des brioches au chaource … toute une gamme de gourmandises aussi bien salées que sucrées. Faites comme nous et arrêtez – vous !
Les maisons à pan de bois de Chaources
Chaource possèdent de magnifiques maisons auboises à pan de bois qui témoignent de l’importance de la citée au Moyen Age.
Une citée marchande située entre Tonnerre et Troyes sur la route des grandes foires
La fromagerie de Mussy
Stéphanie et Christophe Callewaert vous proposent de découvrir leur établissement : La fromagerie de Mussy. Une fromagerie ou ils fabriquent le Chaource de façon artisanal, c’est-à-dire à la louche.
Vous y découvrirez également d’autres spécialités fromagères comme le Délice de Mussy, véritable Mussy, le Mussy l'Evêque double crème, le Vieux Mussy Sec, le Lys de Champagne Ardenne, le Soumaintrain et autres délicatesses fromagères.
Vous découvrirez également à la même adresse une épicerie qui propose de nombreux produits du terroir.
La fromagerie de Mussy propose également des visites guidées pour les groupes au-delà de 20 personnes.
Comment être mieux soigné en France ?
Consultation citoyenne France Bleu X Make.org. Déserts médicaux, qualité des soins, formation et salaires des soignants, accompagnement des malades, pénuries de médicaments… ces sujets qui concernent la santé en France sont au cœur de l’actualité et de l’attention d’une immense majorité de citoyens. Partagez vos solutions, faites des propositions et donnez votre avis sur celles des autres.
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