Le lait AREILLADOU symbole fort de l’Ardèche

La laiterie qui fabrique le célèbre lait AREILLADOU,  collecte plus de 80% de sa production dans les fermes du plateau et le reste dans le Coiron ou le Sud Ardèche … Elle développe là un modèle de circuit court  qui contribue au maintien  des exploitations agricoles sur des territoires  difficiles.La laiterie voit son activité croitre de façon importante durant l’été grâce au tourisme Les responsable du site ont également décroché des marché de fourniture de laits fermentés durant la période du ramadan essentiellement sur le secteur sud est de la France

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