Le petit-déjeuner est-il trop souvent oublié par les enfants ?

"Le nombre d’enfants qui partent à l’école sans rien avaler le matin est en augmentation depuis cinq ans" : c’est le constat effectué par le Crédoc, dans une étude menée pour le collectif "Les petit-déjeuners" et dévoilée ce jeudi dans le journal 20 Minutes. En moyenne chaque jour, 3,4 élèves par classe arrivent à l’école sans rien avoir mangé. Un chiffre qui monte à 5,2 élèves par classe dans les zones d’enseignement prioritaire.

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Moins d’attention, plus de grignotage

Cette absence de premier repas du jour n’est pas sans conséquences pour l’attention des élèves en classe : selon les chercheurs qui ont réalisé cette étude et qui ont interrogé des enseignants, 82% des enfants qui ne prennent pas de petit-déjeuner sont fatigués, 83% manquent de concentration et 61% participent moins aux cours.

Car le petit-déjeuner est un repas capital pour la journée : les enfants doivent y consommer 20% à 25% des calories qui leur sont nécessaires dans la journée. Et une absence de petit-déjeuner perturbe l’équilibre alimentaire de la journée, car l’enfant a tendance à grignoter dans la matinée, ou manger beaucoup plus à midi .

"Se lever plus tôt pour partager ce repas"

Pourquoi cette augmentation de l’absence de petit-déjeuner ? D’abord à cause de la crise, "car les familles en difficulté rognent sur ce repas pour tenter de préserver les autres", explique Pascale Hébel du Crédoc à 20 Minutes. Le rythme de vie des parents, qui partent parfois avant les enfants sans leur avoir préparé de petit-déjeuner, peut aussi être en cause, de même que le manque de sommeil des enfants, qui ont du mal à se réveiller le matin et partent donc à la dernière minute.

Que faire pour pallier ce problème ? Pour les enseignants,** développer l’éducation alimentaire à l'école serait une solution** : ils sont 86%, selon l’étude, à estimer que ce sujet devrait entrer dans les salles de classe. Et du côté des parents, selon Laurence Plumey, nutritionniste : "Cela vaut le coup de se lever 15 minutes plus tôt pour partager de repas avec leurs enfants".