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Un boudin sanc et or : la boucherie Lambert au Boulou décroche la prix du meilleur boudin de France
Diffusion du 18 juillet 2019
À retrouver dans l'émission
Le week-end à 08h10
Une boucherie en or. Il y a quelques mois, Fabien Lambert a repris une institution du Boulou : l'ancienne boucherie Tubert en centre ville. A peine installé, le jeune artisan a participé à la 54e édition du concours international du boudin à Mortagne-au-Perche en Normandie. Et bingo, cette année la Boucherie Lambert a décroché la médaille d’or pour son boudin catalan. Fabien Lambert qui a remporté un prix également dans la catégorie Terrine de campagne traditionnelle était notre invité pour nous présenter toutes ses spécialités.
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