Tarta Reciclada - Chocolate y Bolitas de Coco

Por fin llega el Sábado después de una semana largisima en la oficina. Ainsss, pero si está lloviendo…

Me quedo en casa toda la mañana con mil cosas que hacer pero ninguna de las que estaba en mi lista para empezar el fin de semana, así que no hago nada…

Por la tarde suena el teléfono… Salvación, mi amiga Rosa me llama para que vayamos  a cenar a su casa…

Por supuesto el postre lo llevo yo!!! Claro que con el tiempo que hace, no  tengo ganas de ir al super…

A ver… que tengo por aquí… Una bolsa de coco rallado que me sobró de la receta de las bolitas de coco que hice hace un par de semanas… Cuajada en polvo que compré para hacer la tarta 3 Chocolates… Unas tabletas de Chocolate con leche Nestle…

Bingo!!! Tarta de chocolate decorada con bolitas de coco!!

Tengo que confesar que la inspiración divina para decorar la tarta con las bolitas de coco me la dio aquella receta del blog de pequerecetas que usé para hacer las bolitas de coco (http://www.pequerecetas.com/receta/tarta-de-chocolate-con-thermomix/). Claro que la mía no quedó ni la cuarta parte de bonita pero le saqué el máximo provecho a lo que había en casa.

Mis amigos?? Impresionados con la presencia del postre!!

Ingredientes

*Para la base

1 paquete de galletas tipo María sin gluten (yo uso las de la marca Hacendado)

50gr de mantequilla

50ml de leche (más o menos)

*Para la tarta

250ml de leche (yo usé semidesnatada)

1 brick de nata para montar

1 sobre de preparado para cuajada sin gluten

2 tabletas de chocolate con leche sin gluten (300g en total)

*Para las bolitas de coco

150gr de coco rallado

7-8 cucharadas soperas de leche condensada sin gluten (yo usé La Lechera)

Realmente la receta para esta tarta, la podéis encontrar en estos dos links:

Tarta Tres Chocolates (SIN Thermomix)

Delicias de Coco

De todos modos, os hago un pequeño resumen en esta entrada para que os quede más a mano:

Primero hacemos la base de galletas. Para ello trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla previamente derretida y la leche hasta formar una pasta. Lo amasamos todo con las manos, lo colocamos en un molde de tarta desmontable y a la nevera. Si queréis, podéis darle un golpe de horno para que quede más compacta (5-10 minutos a 180 grados).

Para la tarta, ponemos en un cazo un brick de nata y le añadimos el chocolate troceado para que se derrita antes; lo dejamos calentar a fuego lento removiendo de vez en cuando para que no se pegue el chocolate al fondo del cazo. Mientras tanto, disolvemos un sobre de cuajada en 250ml de leche. Cuando el chocolate del cazo empiece a hervir, le añadimos la mezcla que hemos hecho con el preparado de cuajada removiendo constantemente. Seguimos removiendo hasta que vuelva a hervir. Apartamos unos segundos del fuego y lo ponemos encima de nuestra base de galletas. Ahora dejamos enfríar y la metemos en la nevera durante unas 4 horas mínimo.

Para las bolitas de coco, apartamos unos 50g de coco rallado en un plato y echamos el resto en un bol. Añadimos al coco rallado que tenemos en el bol la leche condensada y mezclamos bien hasta conseguir un especie de pasta. Hacemos bolitas del tamaño que nos guste. Rebozamos con el coco rallado que apartamos en el plato y metemos en la nevera.