La mona...conillet!

Bon dia amics dolços!

 

Avui us presento la meva mona! 

Aquest any m’ha tocat treballar el dilluns de Pasqua, per tant, no vaig poder menjar la mona amb la meva família :( però això no volia dir que em quedava sense mona! Vaig dir...si...Cristina...tens 27 anys...ja no toca menjar mona...però....un pastisset de xocolata no te edat no?? Així que “ni corta ni perezosa” em vaig posar a fer-me el meu propi pastisset! :p yummyyyy!

Us l’ensenyo:

Es tracta d’un pastisset en forma de conillet amb xocolata per sobre, i un llacet! Jiji

Ingredients:

175 gr de mantega en textura pomada

175 gr de sucre glas

3 ous

225 gr de llevat

1 taronja petita

Preparació:

Primer batem la mantega amb el sucre en un bol fins obtenir una massa suau i cremosa. Incorporem els ous d’un en un, afegint una cullerada de farina cada vegada per evitar que la mescla es talli.

 

Tamisem la resta de la farina i li afegim a la massa. Agreguem una mica de raspadura de taronja i dos cullerades del seu suc, i ho batem bé.

Posem la mescla en el nostre motlle prèviament engrassat. Ho posem al forn 40-45 minuts a 170 graus i...un conillet!!!

Per la Xocolata:

180gr de xocolata per fondre

30gr de mantega

 

Fonem la xocolata i la mantega com ho fem habitualment o com indica aquest enllaç. Una vegada la xocolata es quedi a temperatura ambient la posem per sobre el conillet. Si ens passem de la figura no passa res. Esperem que la xocolata es posi dura, retallem el contorn, i decorem el conillet al nostre gust, el meu porta un llacet!!!

Aquest pastís ha tingut molt d’èxit! Ha agradat moltíssim! Doncs el suc de taronja li dóna a la massa una textura boníssima!!!

Ens veiem aviat!

"Torrijas"

Bon dia amics dolços!

Com va la setmana santa? Segur que molt bé gaudint de les vacancetes, jo per variar no tinc festa ^^ però si que he pogut fer molts postres típics d’aquest període!!

 

Us en recordeu dels bunyols? Doncs a part d’aquests boníssims bunyols també he fet torrijas! Bé, de fet...jo no les vaig fer, les va fer el Juanma Jerez. Recordeu a la presentació del vídeo que us deia que el vlog estava fet amb la col·laboració del Juanma Jerez? Doncs si! A part de ser un realitzador multimèdia genial és un pròxim director de cuina!!! i ens va delitar amb unes torrijas molt bones!!

A aquestes alçades tothom sap fer torrijas, però pels que no, per si queda algú despitat, us passo la recepta ^^

Per fer torrijas cal:

Pa dur

Sucre i canyella

Llet o vi

Ou

Preparació:

Tallarem el pa del dia o dies anteriors en forma de llesques. Mullarem aquestes llesques en la llet o en el vi, segons del que les que volem fer. Les hem de mullar molt, per a que agafin força la llet o el vi. 

 

Batem els ous una micona, i passem les torrijas empapades de llet o vi per l’ou. Seguidament, les posem a la paella amb força oli i les fregim.

Una vegada estan torradetes, les posem un plat amb paper de cuina perquè s’escorri l’excés d’oli, i una vegada s'han desprès de l'oli les rebossem en una preparació de sucre i canyella. I....voilà!!! torrijas bones bones!!!

 

Espero que hagueu menjat moltes torrijas aquesta setmana santa!! I que gaudiu molt de les vacances!!!

Ah! i Aquí teniu el Juanma! fent una recepta que us porto el pròxim dia! així que heu d'estar atents! jiji 

Fins aviat!

Galetes nadalenques I

No…no són galetes fetes per nens de primària…són galetes fetes per mi. 

La veritat és que el delineat no m’ha sortit, i la decoració és molt pobre...mare meva com es nota que són les meves segones galetes!!! (si...no estàn gaire lluny de les primeres ^^)

Però bé, us puc donar uns quants consells:

•  El glacejat ha de ser molt espès. Molt espès pel contorn, i després més líquid per farciment.

• Utilitzeu una boquilla molt fina pel contorn, sinó, la barreja entre boquilla grossa i glacejat líquid és horrorós, cau pels costats ><

• Deixeu assecar bé les galetes entre capa i capa

• Tenir paciència, i manya...

>< 

Us poso pas a pas com fer galetes de nadal decorades! 


Per fer les galetes heu de fer una massa rodona com la de la foto amb aquests ingredients:

-  150 grams de mantega
- 2 ous
- 125  grams de sucre glas
- 1 cullerada de sucre avainillat
- 300 grams de farina

 Després, ho emboliqueu amb paper film, i deixeu la massa a la nevera durant 30 minuts.

Un cop hem tret la massa de la nevera, la estirem, i amb motlles de galetes, fem les formes.

Aquestes formes les posem sobre una safata amb paper forn que anirà al forn entre 5 i 10 minuts.

Seguidament farem la glassa, amb:

- 2 clares d'ous
- uns 300 grams de sucre glas (aproximat, heu de veure que queda textura pasta de dents)

Amb biberons o mànigues pastisseres de boquilla molt fina, tanyirem el sucre i començarem a farcir les galetes des del corton cap a l'interior.

I us anirà quedant d'aquesta manera:

Jo el que fet són bossetes de galetes per regalar, amb sucre o sense

I les guardo en una panera :)

Panellets!

Estimats amics dolços,

Estem ja a mitjans d’Octubre i s’acosta…??? L’època de bolets!!!!! No, bé, si, però no era aquesta la resposta, s’acosta la CASTANYADA! I com a bona repostera catalana he fet PANELLETS!

Ja fa uns anys que els faig i surten mooolts bons, a més sempre tens la satisfacció de menjar-los fets per tu que això sempre agrada. Són ideals també per fer-los amb els nens, doncs els encanta jugar amb la massa i enganxar els pinyons!

Avui en dia hi ha safatetes als supermercats, i fins i tot a botigues com el Bon Àrea (toma publicitat!) podeu trobar els ingredients molt bé de preu.

Bé, sense més dilació us deixo amb els vídeos de la recepta!que aquesta vegada són dos perquè un sencer no me'l deixava penjar!.

Prometeu-me que m’explicareu com us ha anat amb els panellets!

Fins aviat i bona castanyada!!!!

Xtina