Layer cake de Nutella

Bon dia amics dolços!

Què tal?

Ja hem passat el múltiples aniversaris que teníem aquests dies...i avui us porto el que vaig tenir el divendres passat.

El meu amic Peña va fer 28 anys (si, ens fem grans, menys jo que em queden sis mesos jojojo) i com li encanta la xocolata, el brownie, la Nutella i tot el que tingui a veure amb el cacau li vaig fer un pastís de iogurt farcit de Nutella i amb cobertura de buttercream de Nutella!!

Era la primera vegada que intentava fer un pastís layer cake, així que no sabia com sortiria :S

Els ingredients són els típics de pastís de iogurt que ja he utilitzat en alguna ocasió, us els recordo seguidament:

Ingredients pel pastís de iogurt:

1 iogurt natural o de llimona

1 mesura de iogurt d’oli

2 mesures de iogurt de sucre

3 mesures de iogurt de farina

3 ous

1 sobre de llevat

Buttercream de Nutella per un pastís de 24 cm:

200gr de mantega tova

200gr de sucre glass

Nutella al gust

Primer, dividim la massa de pastís en dos o tres motlles, depenent de la quantitat de capes que volem que tingui el nostre pastís. Ho posem al forn uns 20-30 min a 180 graus.

Deixem que es refredi completament.

Una vegada fredes les capes muntem el pastís: pastís-nutella-pastís-nutella.

 

Una vegada el pastís muntat li posem una capa petita de buttercream per sobre, i el deixem a la nevera com a mínim 30 minuts. Aquest pas es fa per evitar molles.

Després ja podem posar una altra capa abundant de buttercream damunt del pastís i decorar-lo al gust. 

 

Fer bé un layer cake no té gaire complicació si saps la tècnica adequada i si tens la espàtula adequada. Per aquesta raó us deixo un vídeo del youtube que ho explica divinament i on veureu la espàtula adequada per fer els layer cakes!

Fins aviat amics dolços!

Spider-Juanmi! o brownie amb cheesecream

Bon dia amics dolços!

Us vaig prometre que ens veuríem aviat i així ha sigut!

Ara aquests dies ens veurem sovint perquè tinc molts aniversaris i molts pastissos que aniré penjant per aquí.

Ahir va ser l’aniversari d’un amic nostre, l’Spiderman, ai m****, no hauria d’haver rebel·lat la seva identitat secreta...mmm...del cosí de l’Spiderman! Alias Juanmi! Això això...així millor.

La idea, com sempre, era fer-li un pastisset bo i una mica vistós. I vistós va ser ^^

Però he comprovat que a la gent això de trobar-se una espècie de crema de textura que no identifiquen amb un color vermell chillón no els hi fa molta gràcia.  

Descobria a amics amb cares rares observant aquella crema estranya que no sabien d’on havia sortit o si els atacaria amb un mal sabor en qualsevol moment! ^^

Per altra banda, l’aranya feta de fondant, es pensaven que era regalesia... 

Així que, moralina: millor fer un pastís que no es surti molt de l’ho normal, sense colors estridents ni textures estranyes perquè tot i que després et diuen que està molt bo la primera idea és que aquella massa els atacarà ^^

Llàstima que no tingui fotos de les cares...jajajaja

Bé, el pastís és un brownie (en aquest enllaç us mostro com fer-lo) que per cert, fa temps que no faig un vídeo però com que últimament no faig receptes noves sinó que perfecciono les que tinc és una mica tonteria tornar a gravar-vos un vídeo...

Doncs al que anava, brownie, amb cheesecream (com no) amb colorant wilton vermell. I l’aranya és de fondant negra. Mira, m’heu fet recordar...he de fer un tutorial de fondants i els seus gustos...perquè aquest és aquell que us vaig dir que venia de Portugal i tenia gust una mica a llimona...

Bé, no m’enrotllo més.

Ens veiem aviat amb un nou pastís d’aniversari  :)

 

Que vagi bé amics dolços!