Bliss in Ottawa, Canada

[토론토 맛집] 중국집 '해룡반점' 후기

2019. 10. 19. 13:31 북미 음식문화

캐나다 토론토 중화요리 맛집 '해룡반점' 캐나다 단풍철이 다가와 단풍지도를 확인하고 제가 사는 오타와에서 5시간 거리인 토론토에 있는 호텔을 예약했어요. 단풍도 보고 오랜만에 오타와에 없는 중국집과 대형 한인마트도 들릴 계획이었는데요. 오타와에서 출발해 중간 즈음 지나자 나뭇잎이 점점 푸르러져 가더라구요^^;; 그래서 단풍여행을 깔끔하게 포기하고 바로 중국집 맛집으로 직행했어요. [대도시 1위 토론토] 한국식 중화요리 전문점 '해룡반점' 2016년 인구조사 기준 캐나다 한인 인구 수는 총 19만 8천명으로 그중 37%인 7만 3천명은 대도시 1위 광역토론토(GTA)에 모여 사는데요. 한인이 가장 많은 캐나다 도시이다 보니 다른 도시보다 한식당 및 대형 한국마트도 가장 많아요. 오타와에는 한국식 중화요리 ..

수정과 만드는 법 [가을겨울 전통음료]

2019. 10. 16. 12:23 요리쿡 조리쿡

곶감 수정과 황금레시피 캐나다 이민생활이 10년이 넘었지만, 해가 갈수록 현지 음식에 적응되기보다는 한국 음식이 더 그리워져 매일 해먹게 되는데요. 찬바람이 살랑살랑 부는 가을과 겨울이 되면, 한국에서 명절이나 외식할 때 자주 먹던 수정과와 식혜가 종종 생각나기도 해요. 제가 사는 오타와에서 식혜는 재료 구하는 게 그리 어렵지 않아 생각날 때마다 가끔 해먹고 있지만, 수정과는 중국산 곶감밖에 팔지 않아 곶감 없는 수정과는 먹기 싫어 자주 해먹지 못하고 있었는데요. 지난주에 다녀온 토론토 여행 시 한인 마트에서 상주 곶감을 살 수 있게 돼 오랜만에 수정과를 만들어 보았네요. 그럼, 시원하고 달달한 수정과 만들러 함께 가볼까요? 캐나다에서 한국식품 구하는 방법 캐나다 대도시 1위 광역토론토에 있는 한국식품점..

캐나다 공원에 스며든 가을 운치

2019. 10. 13. 07:01 오타와 볼거리

[캐나다 수도권] 가티노 파크 (Gatineau Park) 캐나다 수도권 오타와-가티노(Ottawa-Gatineau)에는 우리나라에서 5번째로 큰 설악산 국립공원(355㎢)과 면적이 비슷한 가티노 공원(361㎢)이 있는데요. 캐나다 10대 수상 매켄지 킹(William Lyon Mackenzie King)이 1950년에 사망했을 때 소유지 70만 평 이상을 기부해 10,739만 평의 공원이 형성되기 시작됐어요. 오늘은 캐나다 가티노 파크의 가을 풍경을 나눔 하고자 합니다. 가티노 파크 (Gatineau Park) 전망대를 향해 올라가는 길이에요. 가티노 공원은 설악산과 면적이 비슷하나, 최고 높이는 345m로 설악산(1,708m)보다 훨씬 낮지만, 산이 거의 없는 수도권에서는 가장 높은 고지대이기도 해요..

캐나다 가을 전통 따라 사과&호박 농장으로!

2019. 10. 9. 06:37 북미 정보&문화

[캐나다 가을 전통문화] 사과 & 호박 따기 캐나다 도시 곳곳에는 시민에게 농장을 공개하는 곳이 매우 많은데요. 농장에서 농산물을 수확할 수 있을 뿐만 아니라 농부 마켓, 옥수수 미로, 마차, 가축 동물원, 농장 놀이터, 부활절 에그헌팅, 할로윈 공포체험, 생일파티 및 결혼식 등 각종 이벤트를 제공하여 다양한 체험을 즐길 수 있어요. 저희 가족도 다양한 액티비티를 즐기기 위해 연간 4회 이상 농장을 찾아다니는 편인데요. 오늘은 가을이 찾아오면 가족과 함께 사과 & 호박 농장을 찾아가는 캐나다 가을 전통문화에 대해 나눔 하고자 해요. [캐나다 오타와] 파인우드 과수원 (Pinewood Orchards) 저희는 보통 유료 액티비티를 제공하는 농장을 찾아가 반나절 이상 시간을 보내는 편이지만, 이번 가을에는 ..

160년 역사를 지닌 캐나다 가톨릭 성당

2019. 10. 5. 14:58 북미 볼거리

[캐나다 퀘벡주 트루아리비에르] 성모 승천 성당(Cathedral of the Assumption) 트루아리비에르(Trois-Rivières)는 북미에서 가장 오래된 유럽인의 정착지인 퀘벡시티(Quebec City) 다음으로 캐나다에서 두 번째로 설립된 프렌치 도시로, 프랑스의 역사와 문화가 가장 많이 스며든 곳인데요. 오늘은 트루아리비에르에 있는 성모 승천 대성당(Cathedral of the Assumption) 중 역사가 깊고 스테인드글라스로 유명한 곳을 나눔 하고자 합니다. 퀘벡주 트루아리비에르 (Trois-Rivières, Quebec) 트루아리비에르는 퀘벡주의 주도 퀘벡(Quebec)과 퀘벡주의 대도시 몬트리올(Montreal) 중간에 위치해 있는 도시예요. 2016년 기준 인구 13만 명이 ..

김장 담그기, 발효 원리 이해하면 쉬워진다

2019. 10. 2. 07:10 요리쿡 조리쿡

배추김치 실패없이 맛있게 담그는법 김치는 우리나라의 전통 발효 식품으로 세계적으로 각광을 받고 있는데요. 일본의 기무치는 대부분 발효시키지 않은 상태에서 배추를 절여 먹는 절임 식품이지만, 우리나라 김치는 유산균에 의한 발효 식품으로 깊고 시원한 맛뿐만 아니라 면역력에도 도움이 되는 음식입니다. 캐나다 이민 11년 차가 되었지만, 김치 없이는 못 사는 신토불이로 매년 2번씩 김장을 하고 있는데요. 한국에 살았다면 양가 부모님의 찬스를 받을 수도 있었겠지만, 타지에 있다 보니 제 손으로 김치를 담글 수밖에 없고 혼자서 김치를 담그면서 이런 저런 실패에 부딪히면서 노하우가 조금씩 쌓이고 있어요. 온라인 상에 김치 레시피는 많지만, '왜?' 그래야 하는지 이유를 설명하는 글이 많지 않아 오늘은 캐나다에서 배추..

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