Recife recebe cursos introdutórios de vinhos em julho

VSX CLASS

Nos dias 23 a 26, o sommelier Tito Dias, da VSX Class, irá ministrar o Curso de Iniciação ao Vinho Nível 1. As atividades acontecerão na Casa dos Frios, no Bairro das Graças, das 19h às 22h30.

Os conteúdos abordados serão os seguintes: o mundo dos vinhos (mapas e dados), uvas, sistemas de condução e poda, clima, solo, terroir, ano do produtor, classificação dos vinhos e denominação de origem, produção de vinhos tranquilos e espumantes, sommelier, enólogo, enófilo, dicas de compra e armazenamento, consumo, acessórios e harmonizações.

Serão degustados 20 vinhos de diferentes regiões. O valor do curso é de R$ 600.

Inscrições e mais informações: www.sympla.com.br/curso-de-iniciacao-ao-vinho---nivel-i__288288

HAPPY WINE

Já Nos dias 17 e 24, acontecerá na Dom Vinho, no bairro da Madalena, o curso introdutório Happy Wine, ministrado por Hermilo Borba Griz, Célio Vasconcelos e André Vicente.

O conteúdo envolve temas como história dos vinhos, países produtores, fatores que influenciam a qualidade do vinho, serviço, harmonização, vinificação e a relação entre vinho e saúde. Haverá degustação de 03 brancos, 01 espumante, 1 rosé, 05 tintos e 01 Porto.

O horário das aulas será às 19h30. O valor de inscrição é de R$ 300. 

Informações e inscrições: (81) 97905-5484.

Oportunidade para aprender mais sobre vinho no Recife neste mês de junho

Nos próximos dias 19, 21, 26 e 28 de junho, o VSX Club irá realizar na Casa dos Frios, no Bairro da Graças, um curso voltado para quem quer conhecer mais sobre o mundo dos vinhos. O curso de Iniciação ao Vinho será ministrado pelo sommelier Tito Dias, profissional com larga experiência no ramo, que vai abordar o mapa de produção, a vitis vinífera, sistemas de condução e poda, uva e suas varietais, clima e vinho, importância do solo, o que é terroir, denominação de origem, ente outros itens essenciais.

Ao todo, são 14 horas aula, com prova de 20 vinhos de diferentes regiões. As aulas acontecem das 19h às 22h30.

Durante as degustações, os participantes serão apresentados à análise técnica com a finalidade de padronizar a linguagem utilizada na sua descrição de vinhos, além de aprofundar o conhecimento sobre todos os elementos que compõem essa análise, como taninos, corpo, persistência, acidez, características organolépticas e intensidade aromática, entre outros.

Os vinte vinhos degustados foram escolhidos levando em consideração denominações de origem relevantes no mundo do vinho, além de outros vinhos que possuem importância no mercado brasileiro. São eles:

Sauvignon Blanc - Loire,
Riesing - Alsácia ou Alemanha,
Gewuztraminer - Alsácia,
Pinot Griggio - norte da Itália,
Chardonnay - Borgonha,
Pinot Noir - Borgonha,
Sangiovese - Toscana,
Cabernet/Merlot - Bordeaux,
Nebbiolo - Piemonte,
Syrah Blend - Rhône,
Tempranillo - Rioja,
Douro Blend,
Merlot - Rio Grande do Sul,
Carmenere - Chile,
Malbec - Mendoza,
Rosé - Provence,
Espumante método charmat - Rio Grande do Sul,
Espumante método tradicional - Champagne,
Late Harvest,
Porto (fortificado).

As inscrições estão abertas através do link: https://www.sympla.com.br/curso-de-iniciacao-ao-vinho---nivel-i__288288

Oportunidade de formação em vinhos e destilados no Recife neste mês de maio

Recife vai receber este mês os cursos de nível 1 e 2 da mais reconhecida instituição de ensino em vinhos do mundo, a Wine & Spirit Education Trust (WSET). As aulas serão ministradas pela The Wine School, primeira representante da WSET na América do Sul, e acontecerão nos dias 24/05 (nível 1) e de 25 a 27/05 (nível 2), no RioMar Trade Center. As aulas acontecem das 9h às 18h.

Os cursos são voltados para a qualificação de pessoas que trabalham ou querem atuar no mercado de vinhos, licores e destilados ou simplesmente querem se aprofundar mais sobre o assunto.

A Qualificação de Nível 1 é voltada para aprimorar as habilidades e competências do aluno no mundo do vinho, com um conteúdo introdutório de degustação, harmonização com alimentos, compra, serviço e armazenagem da bebida.

Já a Qualificação de Nível 2 tem caráter intermediário e sua proposta é preparar o aluno para interpretar os rótulos dos principais vinhos, destilados e licores do mundo, dar conselhos básicos sobre a seleção adequada e serviço destes produtos e compreender os princípios da degustação e avaliação de vinhos.

Ambas as Qualificações incluem degustações, apostila, guia de estudos oficial do WSET® e Especificações do Curso Qualificação em Vinhos WSET®, além de Diploma Oficial WSET® (sujeito a aprovação em exame aplicado durante o curso).

O investimento para a Qualificação de Nível 1 é de R$ 1.080. Para a Qualificação de Nível 2, o valor é de R$ 2.950. Esses valores podem ser parcelados nos cartões de crédito. Desconto de 5% para pagamento à vista em depósito bancário.

Inscrições e mais informações:
vendas@thewineschool.com.br
(11) 2737-9212 | (11) 99680-2460

Eno Cultura abre inscrições Certificado Preparatório em Vinhos no Recife

A Escola Eno Cultura está trazendo para o Recife o Nível 01 da Certificação em Vinhos da WSET (Wine & Spirit Education Trust). As aulas acontecerão nos dias 16 e 17 de outubro, das 18h30 às 22h, no restaurante Coco Bambu Recife.

As aulas envolvem conteúdos como Introdução ao Vinho, Principais Estilos, Características das Uvas, Técnicas de Degustação e Harmonização e Serviços de Vinho. Ao todo serão degustados mais de dez vinhos durante o curso.

Inscrições e mais informações:
Lolô Riccobene:
loriccobene@gmail.com
telefone: 81 992534891

WSET abre oportunidade de qualificação em vinhos no Recife

Recife vai receber, no próximo semestre, os cursos de nível 1 e 2 da instituição inglesa Wine & Spirit Education Trust® (WSET), voltados para a qualificação de pessoas que trabalham ou querem atuar no mercado de vinhos, licores e destilados. As atividades serão ministradas pela The Wine School, entidade licenciada pela WSET no Brasil, e acontecerão no Senac, nos dias 28/08 (nível 1) e 21 a 23/09 (nível 2).

A Qualificação de Nível 1 é voltada para aprimorar as habilidades e competências do aluno no mundo do vinho, com um conteúdo introdutório de degustação, harmonização com alimentos, compra, serviço e armazenagem da bebida. Durante a atividade, que conta com oito horas, são degustados 12 diferentes vinhos.

Já a Qualificação de Nível 2 tem caráter intermediário e sua proposta é preparar o aluno para interpretar os rótulos dos principais vinhos, destilados e licores do mundo, dar conselhos básicos sobre a seleção adequada e serviço destes produtos e compreender os princípios da degustação e avaliação de vinhos.

Ambas as Qualificações incluem apostila, guia de estudos oficial do WSET® e Especificações do Curso Qualificação em Vinhos WSET®, além de Diploma Oficial WSET® (sujeito a aprovação em exame aplicado durante o curso).

O investimento para a Qualificação de Nível 1 é de R$ 1.080. Para a Qualificação de Nível 2, a quantia é de R$ 2.950. Esses valores podem ser parcelados nos cartões de crédito. Desconto de 5% para pagamento à vista em depósito bancário.

Inscrições e informações:

- vendas@thewineschool.com.br | www.thewineschool.com.br

- (11) 2737-9212 | (11) 99680-2460
- Contato local: (81) 99801-2912

ABS com últimas vagas para curso de sommelier profissional no Recife

Ainda estão abertas as inscrições para o curso de Sommelier Profissional da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), no Recife. O curso, que é um dos mais completos e respeitados na área de formação de profissionais do país, inclusive com reconhecimento internacional, será realizado na DeVry | FBV, e está com as últimas vagas disponíveis para os interessados.

As aulas acontecerão em sete módulos, que vão de junho próximo até outubro, sendo realizadas sempre às sextas à noite, sábados pela manhã e tarde e domingos pela manhã.

Confira as datas das aulas (teóricas com uso de multimídia e degustações de vinhos relacionados com o tema):

• Módulo I - 02 a 04/06
• Módulo II - 30/06 a 02/07
• Módulo III - 25 a 27/08
• Módulo IV - 29/09 a 01/10
• Módulo V - 27 a 29/10
• Módulo VI - 24 a 26/11
• Módulo VII - 08 a 10/12

O público-alvo é  de comerciantes de vinhos e colaboradores; chefs, proprietários, gerentes, maitres e garçons de bares/restaurantes; estudantes e profissionais de gastronomia e apreciadores em geral.

As aulas serão ministradas por professores da ABS-SP, que vêm ao Recife exclusivamente para o curso.

Após o término das atividades, o aluno aprovado recebe diploma de Sommelier Profissional emitido pela ABS

O investimento é de R$ 5.400 (para sócios da ABS-PE) e de R$ 5.900 (para não sócios). Esse valor pode ser dividido em até 10 vezes sem juros nos cartões de crédito.

Inscrições e associação: ww.abs-pe.com.br

Contato: (81) 98262-2200 | contato@abs-pe.com.br

Aprenda mais sobre vinhos de Portugal no Recife

Apreciadores de vinhos portugueses terão oportunidade de aprender mais e degustar alguns de seus exemplares nesta quarta (19), das 18h30 às 21h, na loja RM Express da Madalena.  O evento“Mundo dos Vinhos – etapa Portugal” terá a condução do professor Agostinho Lopes, que trará um olhar diferenciado sobre as bebidas das regiões de Alentejo e Douro e degustação de vinhos brancos e tintos.

Na ocasião, serão demonstrados pontos como a história do vinho, seus diferentes tipos, temperatura ideal e dicas de harmonização.

O voucher para o curso custa R$100, dos quais R$ 50 serão revertidos para compra de vinhos na loja. A RM Express da Madalena fica na Rua José Osório, nº 364.

Mundo dos Vinhos RM Express
Quando: 19 de Abril, das 18h30 às 21h
Onde: Rua José Osório, nº 364, Madalema, Recife-PE.
Informações: (81) 3127.9494
Voucher: R$ 100 (R$ 50 do valor será revertido em compras de vinho na RM)

Para quem quer aprender mais sobre vinhos de Portugal no Recife

Nesta quarta-feira (29), às 18h30, a loja RM Express Boa Viagem, no Recife, vai receber o especialista Agostinho Lopes (foto) para um curso sobre “O Mundo dos Vinhos – Etapa Portugal”.

Durante a aula, ele irá falar sobre as particularidades dos vinhos do Douro e Alentejo e harmonização. Haverá ainda degustação de cinco rótulos, entre brancos e tintos.

As inscrições individuais custam R$ 100 (dos quais R$ 50 podem ser convertidos na compra de vinhos na loja). Mais informações: (81) 3032.8200. Vagas limitadas.

A RM Express Boa Viagem fica localizada na Rua Dr. Luiz Inácio Pessoa de Melo, 350.

DeVry|FBV abre inscrições para curso de sommelier no Recife

A Faculdade Boa Viagem (DeVry|FBV), em parceria com a Federação Italiana de Sommelier (FISAR), promoverá, entre os dias 20 e 22 de maio, o nível I do curso de Sommelier Internacional no Recife.

Com aulas práticas e teóricas, a atividade será ministrada pelo Sommelier italiano radicado no Brasil e representante da FISAR no Norte/Nordeste, Marco Ferrari. O conteúdo do curso abrange as funções do sommelier e a ficha de degustação; análise sensorial; viticultura; enologia de vinhos branco, tinto, rosé e espumante; enologia de vinhos especiais, sobremesas, fortificados; afinamento e envelhecimento do vinho; legislação vitivinícola; serviço do vinho; destilados, cervejas e outras bebidas.

Os próximos módulos (II e III) acontecerão entre os dias 17 e 19 de junho e 29 e 31 de julho, respectivamente. Todas as etapas incluem serviço de degustação de vinhos e certificado emitido pela FISAR. O curso tem carga horária de 20 horas e o valor do investimento é R$ 1.200 para cada módulo. Ao concluir o último módulo os participantes deverão realizar o exame de certificação, aplicado pelo somellier Roberto Rabachino, presidente da FISAR Internacional.

Inscrições até 19 de maio pelo site www.fbv.edu.br. As vagas são limitadas. Informações pelo telefone (81) 3081.4444.

Curso de sommelier profissional da ABS no Rio Grande do Sul acontece dentro de vinícolas

No curso de sommelier profissional da Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP), pelo qual me formei, as aulas teóricas e práticas são realizadas dentro de sala. Pois no Rio Grande do Sul a coisa é bem mais interessante. As atividades acontecem dentro de algumas vinícolas da região. Talvez por isso o sucesso da iniciativa.

Orestes de Andrade Júnior, vice-presidente da ABS-RS, contou que muitos alunos vieram de outros estados para frequentar as aulas desta segunda turma do curso. "Mesmo em um período de forte crise econômica, nos surpreendeu que as inscrições se esgotaram rapidamente. Foi até necessário abrir uma lista de espera”, observou.

O primeiro módulo aconteceu no último fim de semana, na vinícola Aurora, em Bento Gonçalves. Os 40 inscritos tiveram aula com Mário Telles Júnior, que já presidiu o capítulo paulista da ABS. Nessa fase, os alunos tiveram noções de harmonização, degustação, além de conhecerem as funções de um sommelier. Na oportunidade, também foram estudados os vinhos do Rhône, do Vale do Loire, da Alsácia, da Provence, do Sudoeste da França e do Languedoc-Roussillon.

O segundo módulo, na vinícola Don Guerino, em Alto Feliz, entre 15 e 17 de abril, será ministrado por Arthur Azevedo, profissional que atualmente preside a ABS-SP. Os alunos terão noções básicas de vinificação, além de estudarem Champagne, espumantes do mundo, vinhos da Austrália e da Nova Zelândia. Outro experiente diretor da ABS-SP, José Luiz Borges, também ministrará um módulo do curso. 

Além de Aurora e Don Guerino, também sediarão as atividades as vinícolas Salton, Casa Valduga e Miolo. O último módulo, o de serviço, será no Spa do Vinho, sede oficial da ABS-RS.

Enoclass realiza 5º curso de vinhos no Recife

A Casa dos Frios e a escola de vinhos Enoclass promovem, a partir do próximo dia 02 de março, na Casa dos Frios na unidade da Avenida Rui Barbosa, no bairro das Graças, o seu quinto Curso de Iniciação ao Vinho.

A atividade contará com 12 horas de aulas, que serão ministradas pelo sommelier Maurício Dias, nos dias 2, 3, 9 e 10 de março, a partir das 19h. Temas como vinha e a uva, o clima e o vinho, denominação de origem, o trabalho do viticultor, produção de vinhos de mesa e espumantes, diferenças entre enólogos, sommelier e enófilo, passando por dicas de compras e harmonização, estão entre os tópicos que serão abordados no curso.

Entre os títulos a serem degustados durante os encontros, estão o Puro da Quinta da Touriga Chã - Douro, Champagne Louis Roederer Brut Premier, Muga Reserva - Rioja, La Closerie de Camensac Haut-Medoc, numa cartela de 20 vinhos.

Maurício Dias é consultor de vinhos e bebidas da Casa dos Frios e da LD Importação. O especialista é certificado pela britânica Wine & Spirits Education Trust (Level 3 - Advanced) e é Sommelier Profissional pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo.

O investimento é de R$ 450 e as vagas são limitadas. Inscrições e informações: contato@enoclass.com.br (81) 99815.7777

Enoclass promove novo curso de iniciação ao vinho no Recife

Estão abertas as inscrições para a terceira turma do Curso de Iniciação ao Vinho promovido pela Enoclass, no Recife. As aulas, conduzidas pelo sommelier Maurício Dias, acontecerão nos dias 12, 13, 19 e 20 de janeiro, das 19h às 22h, na Casa dos Frios (Graças).

A atividade é voltada para quem quer se iniciar no mundo dos vinhos, assim como aqueles que já consomem a bebida com frequência mas não possuem habilidade em fazer uma avaliação sensorial técnica. Durante as aulas, serão provados 20 diferentes vinhos.

O investimento por pessoa é de R$ 450.

Inscrições e informações: (81) 99815-7777 | titodias@icloud.com

Enoclass e Casa dos Frios promovem novo curso de iniciação ao vinho no Recife

A Casa dos Frios e a escola de vinhos Enoclass iniciam, nesta terça (10), uma nova turma do seu Curso de Iniciação ao Vinho. As aulas são ministradas pelo sommelier Maurício Dias e acontecem na Casa dos Frios do bairro das Graças.

A atividade, que tem início às 19h, contará com 12 horas de informações sobre o mundo do vinho. Temas como vinha e a uva, o clima e o vinho, denominação de origem, o trabalho do viticultor, produção de vinhos de mesa e espumantes, diferenças entre enólogos, sommelier e enófilo, passando por dicas de compras e harmonização, estão entre os tópicos que serão abordados no curso, que acontecerá nos dias 10, 17, 24 de novembro e 1 de dezembro.

Entre os vinte rótulos a serem degustados durante os encontros, estão o champagne Louis Roederer Brut Premier e os vinhos Puro da Quinta da Touriga Chã Douro, Malhadinha Monte da Peceguina, Jean Guiller Gewurztraminer e Domaine Tinel Blondelet Sancerre Blanc.

O investimento é de R$ 400 e as vagas são limitadas. 

Inscrições e informações: (81) 99815-7777 | titodias@icloud.com 

Abertas vagas para curso de iniciação ao vinho no Recife

O sommelier Mauricio Dias, formado pela ABS-SP e nível 3 pela instituição WSET, vai ministrar, nos próximos dias 06, 07, 13 e 14 de outubro, um curso para os interessados em dar os primeiros passos no mundo do vinho.

As aulas serão ministradas na Casa dos Frios, no Bairro das Graças, das 19h às 22h, e envolverá assuntos como a história do vinho, Novo e Velho Mundo, conceito de terroir e D.O.C., escolha e conservação do vinho, degustação, principais uvas internacionais, estilos e métodos de produção e harmonização.

O investimento é de R$ 400, com material didático incluso. O apoio é da Casa dos Frios e da LD Importação.

Informações e inscrições:  titodias@icloud.com ou (81) 99815.7777.

Últimas vagas para o curso de nível 1 WSET no Recife

Ainda restam vagas para o curso de vinhos nível 1 da Wine & Spirit Education Trust - WSET®, que acontecerá no próximo dia 17, no Recife. Atualmente, esse treinamento é um dos mais importantes no mercado de vinhos e tem como diferencial a abordagem teórica e prática que ensina as características do processo de produção de vinhos, a harmonização entre os mais variados alimentos e os tipos de vinhos, questões legais de saúde e segurança.

O investimento é de R$ 800,00. O pagamento pode ser feito via depósito, transferência bancária (com 5% de desconto) ou cartão de crédito (em até três vezes).

A organização é da The Wine School®, afiliada WSET® no Brasil. Trata-se de uma escola que visa à formação de profissionais na indústria do vinho e bebidas alcoólicas, bem como pessoas de outros ramos e amadores.

Informações e inscrições:
claudia@thewineschool.com.br. (011) 2737-9212 ou 99680-2460.

Club du Vin abre agenda de cursos no Recife

O Club du Vin está inaugurando um novo espaço, localizado no primeiro andar da sua loja, localizada em Boa Viagem, no Recife, dedicado à realização de cursos sobre vinhos. As atividades serão ministradas pela sommelière Amanda Loyo.

A primeira aula acontece no dia 19 de março, a partir das 19h, e será uma homenagem especial ao mês do Dia Internacional das Mulheres. Exclusivo para elas, o curso Mulheres Enófilas abordará tipos e uvas, estilos de vinhos, dicas de compras e como harmonizar a bebida com algumas comidinhas especiais.

Já no dia 09 de abril acontece o curso Degustação de Vinhos. No dia 15 de maio haverá o Chile x Argentina e dia 05 de junho Queijos e Vinhos. Os participantes terão aulas teóricas e com direito a degustações de vinhos. O investimento para cada curso é de R$ 99 e as inscrições já podem ser realizadas no local.

Agenda:
Curso Mulheres Enófilas – 19 de março, às 19h;
Curso Degustação de Vinhos – 09 de abril, às 19h;
Curso Chile x Argentina – 15 de maio, às 19h;
Curso Queijos e Vinhos – 05 de junho, às 19h.

Inscrições:
CLUB DU VIN
BOA VIAGEM
Rua Solidônio Leite, 26 (esquina com a Av. Conselheiro Aguiar), Boa Viagem
Fone: (81) 3326-5719

Recife recebe curso de Destilados da WSET

Estão abertas as inscrições para a primeira turma no Nordeste do curso nível  1 em Destilados da Wine & Spirit Education Trust (WSET). A atividade acontecerá no Recife, no dia 18 de maio, das 9h às 18h, ainda sem local definido.

O curso será ministrado por Tufi Neder Meyer PhD AIWS, professor da The Wine School, filiada à WSET. Atualmente, o treinamento é um dos mais importantes no mercado de destilados e tem como diferencial a abordagem teórica e prática que ensina as características do processo de produção de destilados, questões legais de saúde e segurança.

O investimento é de R$ 800,00 à vista, via depósito, ou transferência bancária, com 5% de desconto. Para pagamento com cartão de crédito, confirmar condições. As inscrições se encerram dia 27 de abril. As vagas são limitadas.

Inscrições e informações: claudia@thewineschool.com.br | (011) 2737.9212 | 99680.2460

Últimas vagas para o curso WSET nível 1 no Recife

Estão abertas até o próximo dia 06/02 as inscrições para as últimas vagas do curso introdutório em vinhos nível 1 da Wine & Spirit Education Trust (WSET) que será realizado no Recife, no próximo dia 08. A atividade é destinada tanto para quem trabalha no setor do vinho como para os interessados em se aprofundar no assunto.

O investimento é de R$ 800,00, com 5% de desconto para pagamentos à vista. O curso acontecerá no restaurante Ponte Nova, no Bairro das Graças, das 9h às 18h.

Mais informações e inscrições: The Wine School - (11) 2737.9212 | (11) 99680.2460 | vendas@thewineschool.com.br

Uma noite para conhecer mais sobre vinhos italianos no Recife

Quem quiser saber mais sobre vinhos italianos vai ter a chance de participar de uma noite sobre o tema, no próximo dia 15/02, no restaurante Rui Paula (Recife). A atividade será conduzida por Júlio Rizuto (foto), formado em enologia pela UTAD/Portugal, e consiste em um jantar harmonizado, onde os participantes também receberão informações sobre técnicas de vinificação e degustação.

O evento, que acontece a partir das 19h30, contará com a participação do chef Robson Lustosa (Faculdade Senac) e inclui a degustação de quatro vinhos e quatro pratos.

O investimento é de R$ 180 por pessoa. Informações e reservas: (81) 9722-7095 | rizuto@hotmail.com

Ivan Miranda promove o 17º Curso de Iniciação ao Mundo do Vinho no Recife

Por Luciana Torreão

Chega à 17ª edição o Curso de Iniciação ao Mundo do Vinho, promovido pelo enófilo e professor Ivan Miranda, que acontece nos dias 10, 17, 24 e 31/10. As aulas ocorrem todas as quintas-feiras, das 19h30 às 21h30, no Mar Olinda Cult Hotel, no Bairro do Pina, no Recife.
Durante o curso os participantes conhecem um pouco sobre história do vinho e da uva, mapa vinícola mundial, processo de elaboração dos vinhos, serviço do vinho, compra correta e harmonização, entre outros assuntos. O curso conta com apoio da Ingá Vinhos Finos, Vinícola Salton, Água Mineral Crystal e Livraria MEC.
O investimento é de R$ 350,00 e inclui livro "Viagem ao Mundo do Vinho", de autoria do próprio Ivan Miranda; material didático (blocos e canetas); três degustações de vinhos tintos, brancos e espumantes; sorteios de vinhos, livros, acessórios, porta-vinho e certificado de conclusão do curso. Todas as aulas são ministradas através de data show. O Mar Olinda Cult Hotel fica na Avenida Conselheiro Aguiar, 755, Boa Viagem – Recife.

Inscrições e informações:
Cult Hotel: (81) 2123.2776
Ivan Miranda: (81) 9994.6526 E-mail: ivanmiranda@veloxmail.com.br
Mar Olinda Cult Hotel: Avenida Conselheiro Aguiar, 755, Boa Viagem – Recife