Macarrão Japonês simples

Servir quente no inverno e frio no verão.

Ingredientes

- Macarrão japonês de semolina
- Peito de frango picado
- Manteiga
- Shoyu
- Vagem
- Cenoura
- Brócolis
- Cebola
- Gengibre
- Cebolinha

Modo de Preparo

Cozinhar o macarrão "ao dente" e fazer "ninhos" (como os de pássaros) com cerca de 15 cm de diâmetro. Colocar sobre cada "ninho" gengibre ralado e cebolinha picada. Dispor os "ninhos" numa travessa. Numa panela funda, derreter a manteiga e fritar o peito de frango picado em cubos pequenos. Juntar shoyu com água, na proporção de 1 copo de shoyu para 2 de água. Juntar vagem, cenoura, brócolis e cebola, tudo picado em pedaços não muito grandes. Acrescentar algumas fatias de gengibre e ferver - sem tampar a panela - até que o frango esteja cozido. Servir separadamente os "ninhos" e o molho. Cada pessoa colocará um "ninho" em seu "tchauan" (ou num prato) e o cobrirá com o molho. quente ou frio.