KEK PISANG

Showing posts with label Kentang. Show all posts
Showing posts with label Kentang. Show all posts

Friday, June 26, 2020

SAMBAL TELUR DENGAN KENTANG









SAMBAL TELUR DENGAN
KENTANG GORENG
sumber :    aynorablogs.com




Bahan-Bahan :

2  biji  kentang   ~  potong ikut suka
3  biji  telur
1  biji  bawang besar *
10  tangkai  cili kering *   ~  rendam dulu hingga lembut
2  ulas  bawang putih *
1  inci  halia *
1  sudu besar  serbuk kunyit *   ( * dikisar )
Garam & gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng & menumis


Cara Memasak :

1.  Goreng seketika kentang, sekadar masak.  Angkat dan ketepikan.
2.  Tumiskan bahan kisar sehingga naik bau.  Tambahkan 1/2 cawan air.  Biarkan mendidih.
3.  Pecahkan telur ke dalamnya dan kacau rata.
4.  Kemudian masukkan kentang yang digoreng tadi.  Gaul rata.
5.  Akhir sekali perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6.  Sesuaikan rasa.  Sambal telur dengan kentang goreng siap untuk dihidangkan.


Saturday, April 15, 2017

SAMBAL GORENG KENTANG...









SAMBAL GORENG KENTANG




Bahan-Bahan :

3  biji  kentang  -   dikupas kulit
1  sudu kecil  gula
1  sudu kecil  cuka masakan
1  cawan  minyak masak
Garam & gula secukup rasa


Bahan Dikisar :

10  tangkai  cili kering  -  direndam hingga kembang & toskan
1  labu  bawang besar
2  ulas  bawang putih


Cara Memasak :

1.  Kentang dipotong baji.  Basuh dan toskan.  Gaulkan dengan sedikit  serbuk kunyit (jika suka).
2.  Panaskan minyak dan gorengkan kentang hingga garing.
3.  Asingkan separuh minyak dan tumiskan bahan yang dikisar hingga naik minyak.
4.  Masukkan garam, gula dan cuka masakan.  Kemudian kacau rata.
5.  Masukkan kentang yang digoreng tadi dan kacau sekali lagi.
6.  Sedia untuk dihidangkan...

Wednesday, October 19, 2016

DADAR KENTANG...












DADAR KENTANG
sumber  :    Ruzita's Kitchen cookbook...





Bahan-Bahan :

3  biji  telur
1  biji  ubi kentang rebus
2  ulas  bawang putih  -  cincang
1  biji  cili merah  -  hiris
1  tangkai  daun bawang  -  cincang
1  sudu kecil  garam
1  sudu kecil  serbuk lada sulah
1  sudu kecil  oregano
1  sudu kecil  parsli
3  sudu besar  minyak masak


Cara-Cara :

1.  Ubi kentang direbus dan dipotong dadu.  Ketepikan.
2.  Pecahkan telur ke dalam mangkuk.  Masukkan garam dan lada sulah, oregano dan parsli.
3.  Kacau rata.  Masukkan cili merah, daun bawang dan bawang putih.  Kacau.
4.  Masukkan pula ubi kentang yang dipotong dadu tadi, kacau sebati.
5.  Panaskan minyak dan goreng telur hingga masak...

Saturday, June 4, 2016

SAMBAL GORENG KENTANG HOTDOG









SAMBAL GORENG KENTANG
HOTDONG BERSALUT TELUR




Bahan-Bahan :

   3  biji  ubi kentang  -  buang kulit, hiris & goreng hingga masak
   3  batang  hotdong  -  hiris & goreng seketika
   1  biji  bawang besar saiz sederhana  -  dimayang bulat & leraikan
1/2  biji  lada benggala hijau  -  hiris memanjang
1/2  sudu makan  sos tomato
   1  sudu kecil  cili kisar  (lebihkan jika suka pedas)
   1  biji  telur  -  pukul ringan
Garam & gula secukupnya
Minyak secukupnya


Bahan Tumbuk :

4  biji  bawang merah
2  ulas  bawang putih
1  cm  halia


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak secukupnya, gorengkan kentang dan hotdog sehinggga masak.

2.  Asingkan separuh minyak dan tumiskan bahan tumbuk berserta cili kisar sehingga naik minyak.  Masukkan sedikit sos tomato, kacau sebati.

3.  Masukkan garam dan gula secukup rasa, kacau rata.

4.  Masukkan kentang, hotdog yang digoreng tadi dan lada benggala, kacau sehingga sebati dan sayur sedikit lembut.

5.  Akhir sekali curahkan telur di sekeliling kuali, biarkan seketika baru di kacau-kacau sehingga telur bersalut dan kelihatan berbintil.

6.  Tutup api dan sedia dihidangkan...

Friday, April 15, 2016

BEGEDIL KENTANG









BEGEDIL KENTANG
sumber  :    Ilham Dapur...




Bahan-Bahan :

   2  biji  ubi kentang saiz sederhana  -  kupas kulit & hiris nipis
   1  biji  telur  -  asingkan kuning & putih
1/2  labu  bawang besar  -  cincang
Daun bawang secukupnya  -  hiris
Sedikit serbuk pati ayam
Minyak masak untuk menggoreng secukupnya


Cara Penyediaan :

1.  Panaskan minyak secukupnya dan gorengkan kentang biar sedikit perang, angkat dan masak sampai habis.

2.  Tumbuk lumat kentang goreng tadi, kemudian satukan dengan kuning telur, daun bawang, bawang besar, serbuk pati ayam dan sebatikan.

3.  Ambil segumpal adunan dan leperkan di atas telapak tangan, buat sampai habis.

4.  Panaskan minyak, kocok sedikit putih telur dan celupkan begedil di dalam putih telur, goreng sehingga perang di kedua-dua bahagian, angkat dan toskan.

5.  Hidangkan bersama sos kegemaran...