Misafir hazırlıkları mutfakta tüm hızıyla sürerken başınıza gelebilecek en kötü şey nedir?

İlk kez pişirdiğiniz bir yemeğin tarifinin tutmaması, yemeği yakmak, elinizi kesmek... Daha pek çok şey sayılabilir ama benim başıma gelen evde her zaman paket paket bulunan, bitmeden yerine fazlasıyla konulan kabartma tozunun bitmiş olması.

Yine, yeni, yeniden merhaba,

Öğle molasından faydalanıp yeni yazımı hazırlamak, sofradaki lezetlerin tarfilerini vakit geçirmeden vermek istedim.

Hepsinin tarifini vereceğim ama seçerken zorlanıyor, heyecanlanıyorum.

Eee ne de olsa hepsi benim bebeklerim :)

Buğday salatasını çok severim. Besleyici olması tercih etmemdeki en büyük sebep.

Sofralar için de farklı bir salata alternatifi oluyor hemde.

Artık nasıl seviyorsam bir hayli fazla yapmışım. Misafirlerim haricinde iş yerindekilere bile kısmet oldu o derece.

Yeni bir gün, yeni bir haftadan herkese merhaba.

Cumartesi günü tatlı bir koşuşturmacayla misafir ağırladım. 

İnsan sevdikleriyle beraber olunca yorgunluk falan kalmıyor hiç.

Keşke vaktim olsa da daha sık davet edebilsem sevdiklerimi, dostlarımı, akrabalarımı.

Bir sofra başında biraraya gelebilsek, gülsek, sohbet etsek.

Çalışma hayatı, iş, güç, koşturmaca derken bir araya gelmenin dışında telefonla konuşup bir hal hatır soracak vakit bile bulamıyor insan.

İhmal ediyoruz sevdiklerimizi.

Davet masamızın lezzetleriyle devam ediyoruz kaldığımız yerden.
Aslında muffinlerin tarifini verecektim ama iş yerinde ki hamile arkadaşlarımdan biri tartın tarifini isteyince tamam dedim, bir sonraki tarif elmalı tart :)
Elmalı her türlü tatlıya varım ben. O mis gibi tarçınla birleşince yemeye doyamıyor insan.
Zannetmiyorum ki ben sevmiyorum diyen çıksın :)

Bu arada aklım fikrim okuduğum kitapta. Son günlerin en çok satan, en çok okunan kitabında. Nazan BEKİROĞLU'nun Nar Ağacı. Her satırını su gibi içtiğim, bir kelimesini bile atlamadan sindire sindire okuduğum kitap. Hiç bitsin istemiyorum, o anlatsın ben okuyayım istiyorum.
Kitaplarımı internetten alıyorum. Şans eseri karşılaştığım www.pttkitap.com bana çok cazip geldi. Hemen 5 tane kitap sipariş ettim. Bazı kitaplarda yüzde 50ye varan indirimler var. 10 lira ve üzeri kitaplarda ise kargo ücretsiz. Her bir kitap ayrı ayrı yayınevlerinden geliyor. Teslimat Ptt kargoyla yapılıypr. Ben tüm kitaplarımı sorunsuz bir şekilde 1 hafta içinde teslim aldım.
Bugünde www.hepsiburada.com dan sipariş verirken birde kitaplara bakayım dedim. Orada da indirim var. Almayı düşünen arkadaşlara tavsiyemdir. Ben 2 tane kitap ekleyiverdim sepete. Sabırsızlıkla bekliyorum :)
Bu arada blogun sağ tarafına bir eklenti koydum belki farketmişsinizdir. Okuduğum kitapları sizinle paylaşıyorum.

Tarife gelene kadar beni sabırla okuyan herkese selam eder, saygılar sunarım :)

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 paket Teremyağ (250 gr)-oda sıcaklığında
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı şeker
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İçi için:
5 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı (silme) tarçın
1 avuç kıyılmış ceviz

Yapılışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın. Unu azar azar yedirerek hamurunuzu yoğurun.
Hamuru tezgahın üzerine alın. Elinizle kalın bir rulo haline getirin. Hamurun 3'te 1'ini (yani hamurun yarsından biraz daha az olacak şekilde) kesin. Küçük olan parçayı streç filme sarıp buzluğa kaldırın, rendelenecek kadar donmasını bekleyin.
Diğer büyük parçayı yağlayıp unladığınız fırın kabınıza ister ellerinizle bastırarak, isterseniz önce tezgahta açarak yerleştirin.Yerleştirdiğiniz hamuru çatalla birkaç yerinden delin.
Elmaları rendeleyin, şeker ve tarçınıda ilave ederek elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kıyılmış cevizleride ekleyip karıştırın.
Elmalı harcınızı hamurun üzerine yayın. Yeterince donnmuş olan buzluktaki hamuru elmalı harcın üzerine rendeleyin. Tartınızı 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN :)

Umarım herkes için keyifli bir haftasonu olmuştur. Çünkü benim ki pek bir keyifliydi.

Yaşadığımız şehrin hiç olmayan olanaklarından mütevellit kendi eğlencemizi kendimiz yapar olduk.

Gerçi biz artık bu durumdan şikayet etmeyi bırakalı çok oldu. Kendimizi elimizdekiyle mutlu olmaya endeksledik.

Zaman zaman bizi üzecek, neden buradayız ki dedirten olaylar yaşıyor olsakta; beraber olduğumuz, birlikte vakit geçirdiğimiz çok değerli arkadaşlarımız olduğu için kendimizi şanslı saydık.

Bugün " bütün kızlar toplandık" günlerimizden biriydi. Sabah sekizde hemde pazar pazar inanılmaz bir enerjiyle kalktım yataktan :)

Hazırlıklarımızın çoğunu dünden yapmış olsakta, misafirlerimize sıcak sıcak ikram etmek için poğaçamızı sabaha bıraktım.

Daha önce tarifini paylaşmış olduğum Dereotlu Poğaçamı bu kez bir kaç değişiklikle yaptım.

Şimdi link vermek için tarifimi yeniden açtığımda gördüm ki onu da 22 Kasım 2010 tarihinde yapmışım. Tam 2 yıl olmuş. Zaman ne çabuk geçiyor!!!

Gelelim davet masamızda olan diğer lezzetlere..

Sofraların baş tacı Kısır,

Dereotlu Peynirli Poğaça

Peynirli Kol Böreği

Elmalı Tart

Yoğurtlu Erişte

Sürprizli Muffinler :)

Lahana Sarması

Havuçlu Tarçınlı Kek

Dereotlu Peynirli Poğaçadan sonra hangisinin tarifini isterseniz onunkini yayınlayacağım :)



Malzemeler:

2 adet yumurta (Sarıları üzerine sürülmek için ayrılacak)

1 su bardağı su (ılık)

1 su bardağı süt (ılık)

1 su bardağı sıvıyağ

100 gram tereyağ

1 paket yaş maya

5 yemek kaşığı yoğurt

1 demet dereotu

100 gram lor peyniri

1 yemek kaşığı toz şeker

Tuz

Çörekotu

Yaklaşık 7 su bardağı un

Yapılışı:

6 bardak unu derince bir kabın içine alın ve ortasını açın. Bir kenarda 1 su bardağı sütün içine yaş mayayı ve şekeri ekleyerek maya kabarana kadar bekleyin (Maya kabaracağı için bunuda derince bir kapta yapın).

Maya kabardıktan sonra ortasını açmış olduğunuz unun içine mayayı, suyu, sıvıyağı, tereyağı, 2 yumurtanın akını ve  tuzu ekleyerek karıştırın.

Dereotlarını ince ince kıyın. Başka bir kapta dereotu, peynir ve yoğurdu iyice birbirine yedirerek karıştırın. Daha sonra dereotlu bu karışımı hamura ekleyerek yoğurun. Kalan son 1 bardak unuda karıştırma kabınızın kenarına koyun. Undan azar azar alarak hamurunuzu toparlayın.

Hazırladığınız hamuru mayalanması için üzeriniz örterek bir kenarda (odanın sıcaklığına bağlı olarak değişir) yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.

Fırın tepsilerinizi yağlayın ya da yağlı kağıt sererek hazırlayın. Hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve tepsiye aralıkla dizin. Bu şekilde de 15-20 dakika bekletin, biraz daha kabarsınlar. Üzerine yumurta sarılarını sürün ve çörekotu serpin. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN :)