Składniki:

- 450 gram wołowiny

- 4 łyżeczki mąki kukurydzianej

- 3 łyżki ciemnego sosu sojowego

- 2 łyżeczki oleju z orzechów ziemnych

- 2 łyżki oleju roślinnego

- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone

- 1 czerwona cebula

- 225 gram fasolki szparagowej

- 2 łodygi selera naciowego

- 2 łyżeczki chińskiego wina ryżowego - u mnie japońskie (lub wytrawnego sherry)

- 125 mililitrów bulionu wołowego

- 4 łyżeczki wody

- sól

- pieprz

Przygotowanie:

Wołowinę kroimy w paski. W miseczce przygotowujemy marynatę z 2 łyżeczek mąki kukurydzianej, 2 łyżek sosu sojowego i 2 łyżeczek oleju z orzechów ziemnych. Mieszanką polewamy mięso, dobrze mieszamy i całość wkładamy przykrytą do lodówki na minimum 30 minut. Na patelni, a najlepiej w woku, rozgrzewamy olej, wrzucamy czosnek, cebulę przekrojoną na osiem części, fasolkę i seler naciowy - smażymy i mieszamy przez około 2-3 minuty. Następnie wyciągamy mięso z marynaty, odcedzamy i wrzucamy na patelnię - smażymy i mieszamy przez 3-4 minuty. W miseczce mieszamy: sos sojowy, chińskie wino ryżowe i bulion wołowy. W oddzielnym naczyniu łączymy mąkę kukurydzianą i wodę - dodajemy ją do mieszanki z sosem sojowym i całość wlewamy do mięsa i warzyw. Zagotowujemy i mieszamy aż sos się zagęści. Po tym zmniejszmy temperaturę i trzymamy na wolnym ogniu jeszcze przez 2-3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem. Voila! ;)